牛肉切块，薯仔切块，西红柿切块，葱切末，牛肉冷水下锅焯水后沥干水分，锅加油、冰糖炒出糖色，放牛肉块翻炒均匀，放花椒、八角、大料、生抽、老抽、盐翻炒均匀后加水，放盐、鸡精大火烧开转小火，炖至熟烂捞出，锅加油下薯仔、西红柿翻炒，加牛肉、生抽、老抽翻炒后加清水小火煮五分钟，加入盐、鸡精拌匀，出锅撒葱花。
B. 西红柿薯仔牛肉怎么炖好吃又烂
先将牛肉切成小块，起锅添水，加入料酒，姜葱焯一下水，立起来放凉起锅烧油，将牛肉炒香，后天水将牛肉烧至五分熟加入番茄，这样烧出来的番茄薯仔加牛肉肉又好吃又烂
C. 牛肉烧西红柿薯仔的做法
买上等的牛肉切成小丁，然后先把牛肉炒一下，随后将西红柿发进去，最后再把。薯仔发进去，这样做出来的牛肉，西红柿，薯仔就可好吃。
D. 薯仔西红柿牛肉的做法
牛肉炖薯仔西红柿的做法
牛肉炖薯仔西红柿是一道特别好吃又有营养的家常菜，今天教大家如何在家里就做出好吃的牛肉，加上烂烂的薯仔，淡淡酸甜的西红柿，美味又下饭，用汤汁拌饭也特别好吃。
食材：牛肉(牛腩)750克 西红柿2个 薯仔 2个
配料：盐1小勺 酱油2小勺 姜1小块
牛肉炖薯仔西红柿的做法：
1、牛肉切成小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再把牛肉放入锅中煮开后开始撇去浮沫。
2、薯仔去皮切成块，西红柿也切块，姜切成片。
3、锅里倒入食用油，先用姜片爆香后再倒入牛肉翻炒。
4、牛肉翻炒几分钟后再放入西红柿。
E. 薯仔西红柿炖牛肉的好吃做法
配料：牛腩一个，西红柿两个，薯仔两个，胡萝卜一个，葱姜蒜适量。
步骤一：牛腩先切好清洗干净，然后冷水下锅焯水一分钟后捞起。随后牛腩和葱姜蒜等调味品一起放到高压锅中煮半小时左右。
步骤二：西红柿、薯仔洗干净切好备用，葱姜蒜也都切成小块的备用。
步骤三：点火烧油，等油温七成热的时候下西红柿等配菜进行翻炒，随后加入蒜蓉，一定是要把西红柿炒出汤汁，不要放水，要让西红柿正常的汤汁最好全部炒出来。
步骤四：在煮好的西红柿里放入煮过的牛腩，另外胡萝卜和薯仔也一起放进去。
步骤五：熬煮大概半小时就可以出锅了，放入一些小的香葱香菜味道会更加的鲜美。
这道菜的重点就是鲜美浓郁，所以汤汁的制作是非常关键的，西红柿炒的时候千万不要放水，否则是会让汤汁的浓度下降，直接导致口感变差。另外就是熬煮的时间要够，时间不够的话鲜美的味道是出不来的。牛腩的选择要新鲜，一定是要彻底的清洗干净才行，这样做出来的西红柿薯仔炖牛腩味道才会好。
F. 薯仔西红柿炖牛肉怎么做好吃窍门
番茄炖牛肉也是一道名菜，这道菜在饭店的价格可不便宜，所以还不如自己学着做，这样做一炖够全家吃的了。
番茄薯仔炖牛肉
配料：
牛肉，西红柿，小薯仔，清水，食盐，姜片
烹饪步骤：
购买新鲜的牛肉，买回来的牛肉还需要用清水浸泡，多换几次水多浸泡一会。
在锅里面添加适量的水，煮开之后就将牛肉放进去，或者是直接和冷水一起下锅，焯水的过程中有浮末，然后用勺子将上面的浮末捞出去。
在砂锅里面添加适量的水，中途是不能加水的，将牛肉也加进去，加几片生姜就可以盖上锅盖炖起来了。
大火煮开了之后将西红柿加进去，将西红柿的皮去掉，然后切成块状，转成中小火慢慢的炖两个小时。
炖两个小时之后牛肉就已经很软了，西红柿是已经炖成西红柿汁了，牛肉也充分的吸收了西红柿的味道，再把小薯仔切成小块加进去，这样的薯仔会更加容易熟。
薯仔加进去煮开之后就是添加调味品了，将适量的食盐添加进去，但是要保证薯仔是熟透的，熟了就可以关火了。
小贴士：
牛肉在炖之前一定要先焯水，将浮渣都炒掉才可以。番茄也是要去皮添加，番茄就是为了炖出来那个汁，所以要将番茄切小一点。
G. 西红柿薯仔炖牛肉怎么做好吃又烂
用料
牛肉 650克
洋葱 1/2个
薯仔 1个
番茄 4个
糖 1汤匙
生抽 2汤匙
盐 适量
清水 适量
食用油 适量
香菜 1根
姜 2片
葱 适量
1、选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖岀来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。2、把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。3、再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。4、番茄，薯仔和洋葱分别切块状，薯仔要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块。5、姜切成小片，切葱花香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。6、锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒岀香味。7、接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒岀汤汁。8、再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。9、添入适量清水没过锅中食材，建设水量多一些，因为牛肉要炖很长时间才能软烂，中途添水又会影响口感。10、大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入薯仔块再继续炖煮二十分钟。11、待牛肉和薯仔块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。12、按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火既可。
H. 西红柿薯仔炖牛肉特别好吃，具体的做法是怎样的
牛腩，或许没有什么概念，只知道牛腩饭。牛腩通常指的是牛腹牛肋的肉，这个部位的牛肉比较松软，肥瘦兼顾，做炖菜除了容易烂，还出香。牛腱子肉，吃口硬，最适合做卤菜，如五香牛这也是为什么薯仔炖肉比其他蔬菜炖肉香味更浓郁的原因。而西红柿就是这份浓郁中的一抹清爽，还可以中和肉类可能会有的油腻感觉，除此之外西红柿、薯仔和牛肉在营养物质上也是一。
●炒锅热油炒香牛腩块，放葱段姜片，甜酒酿，继续炒香。制作这道菜，我认为西红柿扮演的角色是提供汤水和加快牛肉软烂速度的作用。在实际食用的过程中，可以看不到西红柿的形态，所以我决定，把西红柿切得尽可能的碎，让它有其味而不见其形。
I. 薯仔番茄烧牛肉怎么做好吃
西红柿薯仔炖牛肉
用料
主料牛肉1000克薯仔1000克
辅料西红柿3个
调料食盐适量葱少许姜少许八角3个桂皮1片料酒适量老抽少许番茄酱200克香叶3片肉蔻少许植物油适量
西红柿薯仔炖牛肉的做法
1.牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、薯仔去皮切菱形块用清水冲净
2.锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用
3.炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟
4.把炒好的牛肉转入双立人炖锅（砂锅也可）加入没过牛肉的热水
5.炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时
6.加入洗去淀粉的薯仔，放盐小火再炖约30分钟即可出锅
西红柿薯仔炖牛肉
主料
番茄(适量)薯仔(适量)牛肉(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)花椒(适量)香叶(适量)盐(适量)桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)油(适量)酱油(适量)
厨具
无
1 葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。
2 西红柿切大块备用。
3 牛肉切块，薯仔切块。
4 锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。
5 汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。
6 炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。
7 加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。
8 之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。
9 加一些酱油，中火炖50分钟。
10 然后放入薯仔疙瘩，加盐，薯仔炖熟即可。
小窍门：
最后可以放一些香菜小葱调味。
J. 薯仔西红柿炖牛肉怎么做好吃
西红柿用一下花刀，热水烫一下，把皮去掉，然后切块备用。薯仔切块备用。牛肉切片。牛肉最好用生抽，淀粉，盐腌一下，这样比较嫩。准备两颗大蒜。
锅热放油，油热后把大蒜倒进去，然后倒西红柿，西红柿炒出汁，加食用盐，放牛肉，牛肉放之前记得洗一下。翻炒几下后把薯仔倒进去，翻炒后加水，焖个十来分钟，薯仔熟了就可以了，这样子非常好吃。