⑴ 黄牛肉和肉牛肉哪个更好吃
黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而水牛的骨头显得比较白。
水牛肉和黄牛肉的区别：水牛肉——纤维粗、脂肪少而白色、肉色暗红、肉松弛含水多、牛肉香味淡。（本人枉活了半百有余，却没见过网上说的水牛脂肪均为黄色）黄牛肉——纤维细、脂肪有黄有白、肉含水较水牛少、肉色紫红、切口平整、以黄脂肪的黄牛肉味道香。（本人半百有余白活了，却未见过网上说的唯独黄牛肉易煮烂）识别注水牛肉：①水牛肉仅有极少量浓稠血液渗出，血水清淡而量多则为注水的水牛肉。②不注水的黄牛肉干爽、切口平整、肉有黏手感、无血水析出、卖肉案板有血迹无血水。③注水的黄牛肉切口无黏手感、切口有血水渗出、切口有细小血囊凸出、牛肉的筋膜有血水“葡萄”、卖肉案板有血水。
黄牛肉肉质较为坚实，通常切面呈大理石纹状，肌肉呈棕红色，结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色。六岁以上经育肥的健牛，肉呈暗红色，肉质较为粗硬。老公牛肉色呈暗红色并发微青，肌肉粗硬而坚韧，肌间脂肪少。小公牛肉呈淡红色或红色，肌间脂肪较少，营养价值及风味不如成年牛肉。老乳牛肉色较浅，肉纤维粗，结缔组织明显，肉中含水量较少，脂肪少而呈柠檬色。肉牛牛肉色呈深红色，肉质较软，结缔组织较少，脂肪淡黄色，肉味鲜美。
水牛肉呈暗深红色，肉纤维粗而松驰，切面光泽强并带紫色光辉，脂肪白色，干燥而粘性小，烹调时牛肉不易煮烂，肉质差。
⑵ 黄牛肉好吃吗
好吃，因为有嚼劲，而且有营养
⑶ 牛肉是黄牛肉好吃，还是水牛肉好吃
自己感觉黄牛肉更好吃，有牛肉味，水牛肉炖煮熟了之后跟吃猪肉没有什么区别！！！
⑷ 黄牛肉 好吃吗营养价值高吗
黄牛肉好吃吗？营养价值高吗？
当然好吃。
黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食。
黄牛肉的营养价值很高，特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含169克;而牛肉所含脂肪只有102克，猪肉却高达292克。黄牛肉可以有补气血的作用，对于身体虚弱，气血不足的情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以提高体质。
黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处，所以黄牛肉在西方发达国家特别受到欢迎。黄牛肉属于高蛋白的食物类型，而且还不会长胖，所以适合各类的人群食用。
炸牛排、番茄牛肉汤是西餐中的常备菜肴。俄罗斯的薯仔烧牛肉，美国加州的牛肉面，都是很受欢迎的食品。
我国使用牛肉制作的风味食品，诸如灯影牛肉、麻辣牛肉、水煮牛肉，更是风味各具，声名远扬。
作为滋补保健食品，最简便有效的莫过于牛肉萝卜汤。选取较肥的新鲜黄牛肉，洗净，放入锅中，加水适量，用文火慢慢加热，烧开后约10分钟，将带有泡沫的水全部倒掉。然后将牛肉切碎，与生姜、花椒、食盐一起放入锅中，加水适量，先用大火烧开，再用小火炖煮。在牛肉即将烂之时，放入白萝卜条，萝卜一熟，此汤即成。食用时再加入适量味精，滋味更加鲜美。
⑸ 黄牛肉怎么样
中午去的午饭，三个人要了一份蒸牛肉、一份火爆牛肚、一份番茄排骨汤（我不知道是不是牛骨）、一根笋子烧牛肉、一个炒空心菜。蒸牛肉味道确实很好，吃到后来，姐姐又要了一份，直呼过瘾，粉之湿湿的，像家里做的，与别的牛肉馆不同。烧牛肉里的笋子很好吃。其他的菜个人没有觉得味道很好。环境不怎么好，不开空调没有电扇，但是丝毫没有影响到他的生意。
⑹ 大家觉得黄牛肉好吃还是水牛肉好吃
牛肉滋补营养，暖胃驱寒，此时的秋冬季正是大伙多吃牛肉多贴膘的时候，而牛肉虽然好吃美味，但在价格上确实一直居高不下，至少都卖到40-50元一斤，而牛肉本身其实也分黄牛肉和水牛肉，许多人一直分不清楚什么是黄牛肉，什么是水牛肉，市面上常见的牛肉是什么牛肉？导致总是被许多商贩坑钱，那么下面麟大大就为大家来一一解答。
要想快速分辨出黄牛肉和牛肉的区别，需要牢记以下4招：
1、看颜色。因为上面已经讲过黄牛肉肉质都比较深红，颜色偏深，而普通牛肉，即水牛肉肉质比较鲜红，颜色较鲜艳，看颜色很容易分辨；
2、看白色脂肪。因为黄牛经常爱动，所以肉内脂肪较少，光看横切面白色牛油分布较少，而水牛肉肉质松散肥肉较多，横切面白色脂肪分布比较均匀，很容易分辨；
⑺ 黄牛肉好吃还是黑牛肉好吃
黑牛肉好次
黑牛肉是目前国内最好的牛肉
日常生活是听音乐 被饲养员按摩
吃的是纯绿色饲料 肉质油脂较多 雪花均匀 价格也相比黄牛肉贵很多
供参考！
⑻ 你们觉得黄牛肉好吃，还是水牛肉好吃呢如果你觉得黄牛肉好吃，是不是卖得贵点也接受啊
黄牛肉好吃啊！！！
⑼ 黄牛肉好吃还是水牛肉好吃养殖黄牛好还是水牛好
黄牛肉的肉质比水牛肉的肉质鲜美。黄牛肉的肉看上去比水牛肉的肉颜色更鲜，水牛肉的肉看上去颜色更黑暗。至于，我们在农村长大的孩子，我认为放水牛比放黄牛更轻松。水牛一到夏天都会下河去游泳。而黄牛不会游泳。有时候看到那些放水牛的孩子，我们都挺羡慕他们。因为他们都可以岸上玩耍。我们放黄牛的。要一直看着黄牛。这一点城里孩子是感受不到的。当然耕田是水牛比黄牛更好。它个头庞大，一头能比两头黄牛的力气。小时候我们家养的黄牛，父亲耕田时就家那报废的车，很慢，偶尔借邻居家的水牛耕田，那速度让父亲高兴得合不拢嘴。从目前养殖情况来看，散养的牛大多是黄牛，水牛几乎没有，就此而言养黄牛胜过养水牛。
⑽ 是黄牛肉好吃呀还是水牛肉好两种肉的价格是一样的吗
从肉质上来讲，黄牛肉的肉更细嫩，颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。
两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而水牛的骨头显得比较白。你是愿意吃纤维粗，肉松弛含水多，香味寡淡的水牛肉还是宁愿吃更香更嫩的黄牛肉呢。
这样一比较水牛肉好还是黄牛肉好的答案不言而喻。