‘壹’ 兰州牛肉面特别好吃，店里面的牛肉是一般什么牛的肉
一般都是咱们很普通的牛肉啦，如果你是农村的你一定知道就是老黄牛么，什么牦牛牛肉更是很少了，太不划算了，不想外国水牛牛肉占大部分。
‘贰’ 牛肉面哪里好吃，正宗
兰州牛肉面正宗
用料
主料
‘叁’ 哪家牛肉面好吃，味道正宗
牛肉面好不好吃在于汤，汤是牛肉面的灵魂。其实在兰州，没有正不正宗的一说，因为兰州毕竟是牛肉面的发源地，。各有各的特点和优势。
我们单位楼底下有家牛肉面，叫松鼠家牛肉面，我和我们同事都会经常去，地处于正宁路和甘南路的交界处。就是碰到中午吃饭的人会特别的多，需要排队的。。不过松鼠家牛肉面的汤确实是挺好喝的，每次吃完面，我都会把汤喝的一干二净。
总之，想吃正宗一点的牛肉面，来兰州打卡就对了。保证你每天吃到的味道都不带重样的
‘肆’ 兰州最好吃的牛肉面在哪里
在中国有三样吃的哪都有，兰州拉面，黄焖鸡米饭，沙县。
想吃一次正宗好吃的兰州拉面（在兰州好像是称牛肉面），所以决定过段时间去一次兰州
先整理一下网上的，给自己参考一下，也给即将要去的小伙伴做参考。
国保牛肉面（连锁）
说是连锁中最好的
白建强牛肉面（雁滩路3266号(近金雁花园)）
面条柔滑筋斗，口感好，汤也香，店门小，挤
这么多的店，到底哪家好吃呢，有在兰州，去过兰州的小伙伴的吗
（全部都是网上找的，如有不对，请谅解）
然后下面是我收集各位兰州老哥评论的兰州牛肉面店
现在的兰州牛肉面分新派和老派了，新派汤淡适合外地人，好吃的有阿西亚，云峰，1915，塔山半坡，阿拉兰，安博尔等老派汤浓适合本地人，代表苍鹰，半坡谢爷，萨达姆，白老七，白建强，有德，国保，老地方，金福，金强，吾穆勒等，特别值得一提的是吾穆勒的肉，那肉是三层皮兰州独一份，还有沙家牛肉面里的卤面，白记的两伙，马爷的炒面片，大胡子的烩面
陈记牛肉面
金昌南路的思泊湖牛肉面和金强牛肉面
陈香记牛肉面、国孝牛肉面，伊平格牛肉面、阿里牛肉面、晨光优质牛肉面
安宁的香园牛肉面
马安军辣子牛肉面
陇峰千碗面
大沙坪的阿西娅，西固五味一品
马保子牛肉面
‘伍’ 中国最好吃的牛肉面在哪里
文字：魏水华 邹恬怡
头图：Pixabay
东亚和南亚的民族，有许多历史共性。
比如，都有不吃牛肉的历史。
虽然不吃牛肉的原因各异，但无论是日本源自皇权的禁肉令，还是印度源于宗教的牛为神灵，本质上来说，都与中国人不吃作为生产资料的耕牛是同样的归因。
是的，中国人骨子里不信神，也不信皇权，所以中国古代禁食牛肉的法令，从一开始就把理由解释得明白通透。
‘陆’ 甘肃天水最好吃的牛人面是哪家
神经病们！
首先纠正一下，是牛肉面，不是牛人
其次呢，我觉得北道的要比
天水市
的好
北道的呢，我觉得分路口的牛肉面大王最好
那时候上高三的时候天天吃，都没吃腻，还挺怀念~
‘柒’ 兰州牛肉面哪家好
兰州牛肉面比较好的品牌有：金强兰州牛肉面、马安军辣子牛肉面、吾穆勒蓬灰牛肉面、陈记清汤牛肉面、白建强清真牛肉面。
1、金强兰州牛肉面
金强牛肉面是汉餐的代表，在兰州市有几十家直营店，金强牛肉面五泉山店曾经在火爆期间一天销售6000碗左右。打破兰州牛肉面店的出餐记录，至今仍是一段佳话。金强牛肉面所有的店组的都特别好，味道、店面装修、清洁、管理是非常到位的。牛肉面回味悠长，肉、鸡蛋、尤其是泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑，众多顾客是奔着泡菜而去吃牛肉面。
选购要点：
1、加拉面剂搋面
将加好拉面剂水的面团揉成长条，两手握住两端上下抖，反复抻拉，根据抻拉面团的筋力，确定是否需要搋拉面剂。经反复抻拉、揉搓，一直到同团的面筋结构排列柔顺、均匀，符合拉面所需要的面团要求时，即可进行下一道工序。
2、下剂
将溜好条的面团，放在案板上抹油，轻轻抻拉，然后用手掌压在面上，来回推搓成粗细均匀的圆形长条状，再揪成粗细均匀，长短相等的面剂，盖上油布，饧5分钟左右，即可开始拉面。
3、拉面
案板上撒上面粉，将饧好的面剂搓成条，滚上铺面，如拉韭叶、宽面，则用手压遍，两手握住面的两端，然后抻拉，拉开后，右手面头交左手，左手两面头分开，右手食指勾住面条的中间再抻拉，待面条拉长后把面条分开。
‘捌’ 兰州牛肉面哪家正宗
离开兰州就很少吃牛肉面了，麦地的牛肉面味道始终不如兰州，通过多次实验，终于能做出来，可以相媲美的味道。
用料
白萝卜 一根
香菜 适量
蒜苗（青蒜） 一根
陈皮 一小撮
山楂干 五六片
花椒 一小撮
八角 两颗
桂皮 一小节
小茴香 一小撮
白蔻 十颗左右
肉蔻 两颗
良姜 两片
山东大葱 一大节
生姜 五片
草果 一颗
草寇 两三颗
香叶 十片左右
牛脊骨 六块
牛腱子 一斤
兰州牛肉面的做法
葱切段，姜切片，半根白萝卜滚刀切块。陈皮山楂放在一个料包，剩下的香料放在一个料包。如果搁不下，可以分成三个料包。
牛肉牛脊骨凉水下锅，水开后撇血沫，稍微煮两三分钟后捞起。
另起砂锅，将滚刀萝卜块，葱姜，香料包连同牛肉牛脊骨一起放入，加满水。滚开锅后改小火炖两个小时以上。煮好后，先不着急将香料包牛腱子牛脊骨捞出。兰州牛肉面的做法 步骤3
需要吃牛肉面的时候，将另一半白萝卜对半切开后切成片儿，用开水煮三五分钟后放凉备用，香菜，蒜苗切碎备用，牛腱子肉捞出晾凉，切片备用，牛脊骨以及牛肉汤内其他配料捞出。
将面条下好，牛肉汤中加入盐，味精调到合适的味道，白萝卜片放入牛肉汤中，滚开，将面条捞入碗中盛入萝卜片，牛肉汤切好的牛肉片，撒入蒜苗，香菜和辣椒即完成。兰州牛肉面的做法 步骤5
小贴士
香料的比例，根据肉的多少以及锅的大小进行适当的调整。牛肉汤如果能隔夜，第二天再做牛肉面吃，味道会更好。
‘玖’ 兰州牛肉面哪家牛肉面好吃，要正宗的！！！
可以说一家有一家的味道
如果来兰州旅游的话，建议不要在 长途车站，火车站，飞机场等周边去吃牛肉面，那些大多 品质不好，骗外地人的。 本地人 不怎么注重名气，合口味的才是最好的，黄师傅、国宝 店面干净，味道也好。像有些名气大的，说实话并不怎么样，人还死是个多。丝路金味的牛肉面系列 对于外地游客来说比较实惠，还有各式小菜，环境也不错
‘拾’ 天水的最好吃的牛肉面有哪些地方
金鼎牛肉面其实很一般,现在的人吃的就是名声,吃金鼎还得去兰州吃,最正宗...就是广场望东站走的那条路上.天水的步行街往公圆走的那里有家，还不错!