1. 红烧茄子怎么做既简单又好吃
“这个金色的小薯仔孩子觉得比大薯仔好吃，皮也更嫩些，可以不要削皮直接来煎。喜欢吃面面的薯仔，煮的时候可以多煮一些；（以筷子能较轻松穿过薯仔为准）这个菜是朋友来吃饭妞做的，大家都说味道很不错！简单又方便，大家不妨家里来朋友了做这道菜来宴客！
主料
小薯仔16个
调料
食盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
细香葱2根
植物油适量
铁板金薯仔的做法
1.将小薯仔洗净（不需要剥皮）2.然后锅里加水，薯仔放进去，煮沸10-15分钟3.取出来用刀背拍扁
4.然后在预热好（中小火）的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎薯仔5.大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可
希望我的回答对你有帮助
3. 吃薯仔总是吃不够，薯仔都有哪些好吃的做法
薯仔的吃法非常多，我可以做薯仔宴。
还有就是薯仔可当饭吃，在我小时候家里粮食不够吃，薯仔就是一家人的主粮。
我可以一个月每天做一道薯仔菜，一个月都做不完，也就是说用薯仔做30道菜，吃法不重复。
薯仔还可以做成薯仔淀粉，用薯仔淀粉可以做多道美味佳肴。
下面就简单的介绍一下薯仔的吃法。
以我吃过的为例，做菜吃的有：炒薯仔片、炒薯仔瘦肉、红烧薯仔肥肉，红烧鸡块薯仔，酸辣薯仔丝等。
薯仔还可以做成薯仔干，薯仔干可以用油炸着吃，薯仔干也可以炒着吃。
当饭吃的有蒸薯仔干饭，煮薯仔稀饭，还有薯仔煮面条，煮薯仔玉米粒，煮薯仔南瓜。
下面就说说薯仔当饭吃的做法。
1.蒸薯仔干饭，将大米淘洗干净，放入锅中，加入清水，水要多一点，烧开后煮至大米七成熟的时候，加入冷水，烧开即可，用筲箕过滤出米汤备用。
取薯仔适量，刮皮洗干净后用滚刀的方法切成小块。
锅烧热后放入少许食用油，油烧热后放入切好的薯仔，放入少许盐翻炒均匀，倒入提前没有煮熟的米饭，米饭要完全盖住薯仔，用筷子在米饭上面插十几个气孔，再从饭的四周倒入适量清水，盖上锅盖，蒸至水干即可食用。
以上三种都是薯仔当饭吃，都是薯仔和粮食一起做着吃，薯仔当饭吃的好处是开胃，不要菜，做法简单，我不要菜都能吃三大碗，以上就我分享薯仔的吃法，希望能帮到你，祝你心想事成！
4. 有什么简单又好吃的菜
5. 炒酸辣薯仔丝4o0作文
酸甜薯仔丝虽然看起来难，但做法很简单：先把豆芽洗净，切段。把薯仔洗净，削皮、切丁。然后把西红柿放到锅里闷，闷出汁，放在旁边，待用。放油，待热后，再把豆芽、薯仔依次放入锅内，再把提炼出来的西红柿汁淋在上面。最后，在锅里添加糖，闷两分钟，一道香甜的酸甜薯仔丝就出锅啦！
你先夹起一块薯仔，放到嘴里含，你会感到很有食欲。过了一会儿，你再咬破它，渗透到里面的西红柿汁会破皮而出，让你感到一股香甜劲涌入你的喉咙。然后你再细细品味，才会感觉到薯仔丝的香甜、奇妙。
外婆最拿手的菜就是酸甜薯仔丝了。每一次，我回到老家，外婆就会做一顿“薯仔宴”给我吃。有香香甜甜的红酒焖薯仔。有松松软软的蒸薯仔，又让人回味无穷的醋泡薯仔。但每次总少不了酸甜薯仔丝。外婆总会变着花样给我做菜。虽然我觉得外婆做的所有菜都很好吃。但是，这都抹不去我对酸甜薯仔丝的喜爱。
今天是我回外婆家的日子。外婆还像往常一样给我作“薯仔宴”。我像以前一样细细的品味着这我最爱吃的薯仔丝，它还是这么的香甜。不只是外婆的手艺好，还是薯仔的香味吸引人？
6. 岚县薯仔宴做法
用料：
薯仔、豆角、面粉、葱、姜、蒜
调料：
盐、花椒、八角、胡麻油、香油、干辣椒
做法：
1.薯仔洗净去皮，切丁；豆角切丁；葱、姜、蒜切末备用。
2.面粉中加薯仔丁、豆角丁、水、香油搅拌均匀后，上笼蒸熟即为盔垒。
3.锅中倒油烧热，爆香干辣椒、葱、姜、蒜后，倒入蒸好的盔垒，加适量盐、花椒、八角、胡麻油翻炒片刻出锅。
特点：
山西特色风味小吃，松软金黄，口感香糯。
7. 做薯仔有什么简单又好吃的烹饪方法
尖椒炒薯仔片，简单方便又好吃。容易学习。
1.将薯仔去皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切片，小葱2根，切葱花
2.将锅中放入适量豆油，油温烧至7成热，放入薯仔片炸至表面微黄即可盛出
3.将炒锅中留底油，放入蒜片、放入尖椒、薯仔片翻炒均匀，调入盐半勺、味精半勺、生抽半勺、糖适量。翻炒均匀后盛出装盘即食。
8. 全薯仔宴
酸辣薯仔丝
配料：薯仔，青椒，盐，醋，红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精
做法：
1.把薯仔去皮，切丝，边切边用冷水浸泡薯仔丝，青红椒切丝、
切大蒜，生姜，大葱切段
2.热油锅，放入生姜，小红辣椒，花椒，大蒜，大葱段爆香
4.放入薯仔丝，翻炒，然后加入盐，醋，味精关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！
炸薯条
主料：薯仔2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
炸薯条的做法：
01.准备原料_将薯仔削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有薯仔切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
牛肉炖薯仔
主料：薯仔300克,牛肉400克
辅料：洋葱50克,大豆色拉油70克
调料：高汤、料酒、精盐各适量。
牛肉炖薯仔的做法：
1、薯仔洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入薯仔，煮熟即可。
咖喱薯仔
主料：小薯仔4个、牛奶1/2杯 A料：橄榄油适量、香菜叶(切末)适量 B料：新鲜姜末2小匙、郁金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1个
咖喱薯仔的做法：
1、小薯仔对切后煮熟。
2、用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
3、倒入小薯仔拌炒，再入香菜叶。
4、加入牛奶煮至滚后，倒入烤盅内，放入预热过的烤箱，以250℃烤15分钟即可。
Tips：
在大型菜市场和超市中，都可以买到进口的小薯仔，有白皮、红皮等，可依个人喜爱选择；小薯仔连皮吃口感较佳。
薯仔浓汤
(薯仔1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯 )
调味料：
1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法：
1、薯仔去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；
新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。
2、用3大匙奶油、1大匙色拉油炒面粉，
待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
3、薯仔丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片放入同煮，
见薯仔微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。
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薯仔、胡萝卜、炒芹菜。。。。。也很美味。。
哎呀。。。 太多啦。。你自己看吧。。^——^ 忽忽~