‘壹’ 薯仔炒肉怎么炒好吃
食材：薯仔2个，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。
1、薯仔去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。
‘贰’ 怎么薯仔炒肉好吃
五花肉炒薯仔丝做法：将薯仔切成条状，放进水里泡约1个钟，捞起滤干水，切几块姜片做备用，接着把五花肉切好，放进烧热的锅里待油出后放适量的盐与生抽翻炒一下，然后把薯仔丝，姜片倒进去翻炒，放水煮，待薯仔丝熟了就成了。
‘叁’ 薯仔炒肉丝怎么做好吃
第一步：准备材料，新鲜的精肉，薯仔，淀粉，青椒，油盐酱醋。
第二步：把肉切成丝状；薯仔也切成丝状；拿一个盛有清水的碗，在里面倒入面粉，呈现一点点粘稠状；把青椒也切成丝状；最后把材料清洗干净。
第三步：把切好的薯仔丝放在溶有淀粉的碗里浸泡，大概20分钟左右。
第四步：先把肉丝放在锅里炒，记住不能老，要炒的很嫩的时候盛起来，然后把粘有淀粉的薯仔和青椒放在锅里炒一下，大概30秒后立即把炒好的肉丝也放进锅里，然后加酱油，味精，放一点点的醋味道更好。炒大概2分钟吧，就盛起来。（吃起来不会太烂，脆脆的。）
‘肆’ 薯仔炒肉片怎么炒嫩又好吃
薯仔炒肉片的做法
所需要的食材：薯仔2个，五花肉100克，青红椒各1个，蒜米3粒，生姜小半个，适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、海鲜粉。
薯仔2个
首先准备好薯仔。把薯仔削去表皮，过水清洗干净，改刀切成片放入冷水中，加入适量盐浸泡5分左右，再过清水冲洗多次，把薯仔里面的淀粉去除干净，沥干净水分备用，这样可以防止薯仔氧化变黑。
冷水浸泡薯仔片
第二步切好五花肉青红椒。把五花肉过水清洗干净，切成薄片备用，青红椒清洗干净，改刀切成片备用，蒜米生姜清洗干净切成片备用。
好五花肉青红椒
第三步油炸薯仔片。在装有薯仔片的碗里，加入2勺淀粉均匀，这样炸出来的薯仔片更脆更香。起锅倒入适量的油，开火烧油热7成左右，把裹好淀粉的薯仔片倒入锅中，中火慢炸至两面金黄色，捞出沥干净油分备用。
油炸薯仔片
第四步五花肉炒薯仔片。重新起锅，锅里加入少许油，倒入切好的五花肉片，大火爆炒至油分肉片卷起，加入蒜米生姜片和适量豆瓣酱炒出红油爆出香味，倒入切好的青红椒片和适量蚝油翻炒均匀出味，再倒入炸好的薯仔片一起翻炒均匀，加入适量生抽、海鲜粉调味提鲜翻炒均匀，撒上适量白芝麻点缀色相，即可出锅装盘上桌。
‘伍’ 简单薯仔炒肉怎么做如何做好吃
薯仔去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。
薯仔切条，辣椒切小段。
锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。
锅热油，放入切好的薯仔，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到薯仔彻底熟了为止（薯仔炒肉我喜欢吃的薯仔不是脆的那种，所以要彻底煮熟）。
将肉片倒入锅中，跟薯仔一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。
一道家常菜薯仔炒肉就完成了。
‘陆’ 简单薯仔炒肉怎么做好吃
薯仔炒肉怎么做好吃
材料
薯仔，猪肉，咖喱粉，葱
做法
1.薯仔去皮洗干净，切成块或片.
2.猪肉切片，经常是用带点肥肉的三层肉.
3.锅烧热下油，我是用炸的，(因为婆婆说这样熟的快，以前都是用炒的)炸到快熟时把油倒一些出来，放入肉片翻炒，加入咖喱粉再炒，然后加适量水稍炆一下(因为是炸到快熟所以不用炆很久，如果是用炒的就要炆到久点)熟了加盐，味精，洒上葱花盛出即可.
‘柒’ 薯仔炒肉丝要怎么炒才好吃
因为薯仔里面含有大量的淀粉，所以切好的薯仔丝要用清水冲掉淀粉，然后要用清水泡，因为切开的薯仔很容易被空气氧化变色，然后将薯仔丝放入沸水中烫十来秒种，滤除控水。大火烧热锅放油，姜末、蒜末花椒颗粒少许，放入肉丝翻炒，待变色后放入薯仔丝，大火炒几下放入其他调料就好了。如果实在怕粘锅可以往锅里面放入少许的白醋。
‘捌’ 薯仔炒肉片怎样做好吃
主料
薯仔，猪肉，葱姜蒜，柿子椒
辅料
植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖，淀粉
做法
1.薯仔去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用
2.葱姜蒜和柿子椒洗净，切段
3.猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻
4炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香
5转大火，放入肉片翻炒至颜色发白
6加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒
7放入薯仔及少许鸡精，以大火炒匀即可。
‘玖’ 薯仔炒肉怎么炒着好吃
薯仔炒猪肉的做法
1.
把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制
2.
把薯仔切片，泡在水里防止薯仔氧化，把青椒切片，洋葱切丝
3.
把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放猪肉，炒到半熟时加入青椒和洋葱，炒熟后盛出备用
4.
薯仔沥干水份，热油然后炒薯仔
5.
薯仔快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒
6.
把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成
烹饪技巧
1、先腌肉可以保证肉质的滑嫩；
2、炒薯仔时要多放些油，因为薯仔比较吸油。
‘拾’ 薯仔炒肉怎么做好吃又简单
食材：薯仔2个，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。
1、薯仔去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。