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牛肉啥馅饺子好吃

发布时间: 2022-02-01 10:23:50

牛肉饺子放啥馅好吃

用料

牛肉 500克

胡萝卜 2根,比较大支的

老抽 3-5克

生抽 10克

盐 适量

大葱 2根

黄豆酱 一大勺

蚝油 20克

植物油 适量

鸡蛋 2个

淀粉 适量

十三香 4克

牛肉饺子馅的做法

  • 牛肉洗净切块,用厨房纸吸干水份,然后绞成馅,加入鸡蛋,生抽,老抽,蚝油,盐,黄豆酱,十三香,淀粉,搅拌均匀

  • 大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可

❷ 牛肉馅配什么菜做饺子比较好~~

咱们有句老话的前半句叫好吃不如饺子,吃饺子基本上都是猪肉馅儿的,而大西北那边还会有牛肉馅儿的饺子。牛肉饺子唯一的缺点就是不便宜,想要解馋又想实惠,那就买生牛肉回来自己做牛肉饺子馅儿吧。

4。面醒发后,再把萝卜和肉馅搅和在一起,加入盐 酱油调味,饺子馅准备好了就可以开始包饺子了。

调馅的时候需要顺着一个方向搅动,然后边搅动边加水,这样包出来的饺子鲜香多汁,调料没有固定放什么的要求,喜欢什么就放点,不喜欢就不放,比如说姜,我不喜欢吃,所以我们家包饺子从来不放。根据自己的口味来就好了。

❸ 牛肉馅饺子放什么菜好吃

肉馅饺子,红肉类牛羊肉并列第一,白肉类河虾第一,素馅类韭菜鸡蛋第一。本题牛肉馅里搭配什么蔬菜好吃,这里提出前三名,最后交流牛肉馅调制小窍门,供各位选择和讨论。


①焯水去异味。牛肉丝子粗,结构松散,不适合热焯水。切小块后,凉水里浸泡三小时,换三次水到清水程度,基本的肉里面血污全会排完。然后剁碎成泥。牛肉肥瘦三七开,肥得不够加猪油。

②少给调味料。特别是料酒、五香一类,最好不给,否则就争夺了牛肉的鲜香。基本调味料有香油、盐、胡椒碎。

③调馅分两步,先调肉泥后拌馅。牛肉剁好后,给胡椒碎,分次加水顺方向搅拌,加水量掌握在肉量的一半,充分搅拌起劲。配菜剁碎,先给香油调拌,再给盐,然后和牛肉拌在一起就成了。

❹ 牛肉馅饺子怎么好吃

做牛肉馅饺子步骤如下:

一:新鲜牛臀尖或背部肉750克,牛油100克。花椒20克,十三香5克,大葱200克,生姜50克,花生油20克,老抽酱油20克,生抽10克,风车生粉10克,味精5克,细盐10克,开水100克。

二:把牛肉去掉筋膜,切成块状泡清水一个小时左右。花椒用开水浸泡,生姜切细末,大葱切细丁备用。

三:把泡去血水的牛肉和牛油用刀垛细丁,放入味精,细盐,老抽生抽,大葱生姜,十三香,生粉,把花椒水过滤倒入馅料中。用筷子顺时针搅打肉馅,等眼观肉馅出现凝胶状的肉蓉现象,加入花生油再搅拌好即可成为牛肉馅。

四:在这个馅料基础上可以按照个人口味添加其它辅料,这种馅料还可以快速制作大包子,馅饼等,还可以加入比如萝卜,白菜,芹菜等等

❺ 牛肉什么部位包饺子好吃

反正我个人觉得牛柳肉包饺子是最好的,而且也比较有口感

❻ 牛肉配什么菜做饺子馅最好吃

1、首先是选材,但凡新鲜的时令蔬菜,基本上都可以用来和它搭配使用,其中以萝卜和青菜(包含芹菜和葱),它们含有丰富的维生素和粗纤维,有各种人体所需的营养物质。

2、牛肉选择肥瘦相间的为主,它本身的脂肪含量并不低,其中的血红素是补铁的重要物质,容易被人体吸收,常吃补血的效果尤为明显,它的肉质总体上优于猪肉和羊肉。

3、牛肉搭配入适量的新鲜蔬菜,既可以保证各种营养成分摄入均衡,又可以保证它的口感鲜嫩多汁。

❼ 怎样做好牛肉馅的饺子选什么样的牛肉比较好

生活中有很多人会去做牛肉馅儿的饺子吃,因为牛肉馅儿的饺子好吃,而且不会让自己发胖,这也是一种非常好的选择的馅料,因为对于很多人来说,他们也是不想去吃猪肉饺子,因为吃猪肉饺子毕竟会让自己的身材变胖,所以这种牛肉饺子也是非常好的。

做牛肉馅儿料的饺子的时候一定要注意要放一些生抽,老抽,还有好友,因为这样做出来的饺子馅儿更加的香好吃,孩子吃这种牛肉馅儿的饺子也是非常的好的,因为孩子他们正在长身体,吃牛肉也是会让自己变得更加的有力气,更加的强壮。

❽ 牛肉配什么馅的饺子好吃

咨询记录 · 回答于2021-12-25

❾ 牛肉和什么做馅做饺子好吃

牛肉饺子馅

❿ 牛肉包什么饺子好吃

牛肉和什么包饺子好吃一、牛肉+番茄想必大多数人都没有吃过这种饺子吧,嘿嘿,番茄牛肉饺子好吃,是因为在做馅时,不是将番茄直接加入到牛肉末中,而是将它榨汁,然后再加入到牛肉中。这样做出来的饺子,不仅鲜,而且嫩,口感好极了。二、牛肉+芹菜+葱牛肉芹菜和葱做成的饺子,口感比较清香。另外,芹菜具有降血压、降血脂、平肝清热、清肠排毒和健脑镇静的功效,适合饮食清淡或者老年人食用哦!三、牛肉+白萝卜+姜+葱白萝卜能滋阴润肺,把它切碎,再加上适量的姜和葱,搭配牛肉末,做成饺子馅,这样烹饪出来的饺子,晶莹剔透,鲜嫩水灵,就连爱挑食的小孩也会爱上这样的饺子。四、牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱牛肉和什么包饺子好吃这款饺子食材较丰富,让你吃起来幸福满满,感觉拥有了全世界,因为牛肉和大葱提升了饺子的味道,豆芽菜满足了你饥饿的味蕾,胡萝卜给你鲜嫩的感受,干香菇让你有嚼劲。是不是现在就想买回食材,做一番犒劳劳累了一天的自己呢?小贴士:要将胡萝卜擦成细丝状,若是自己和面,面要硬一些,这样煮出来的饺子才不容易“露馅”。五、牛肉+薯仔这种饺子,虽然食材少,但是因为它们煮熟的时间不一样,所以最好是将牛肉先下锅煮5分钟后切成肉末,再将薯仔切成丁,混合起来包饺子。或者是将薯仔先煮熟后,用擀面棍压成薯仔泥在和牛肉末做成饺子馅。六、牛肉+韭菜因为牛肉本身味道较腥,韭菜又带有刺激性味道,两者混合做成饺子馅,是一道比较受欢迎,做法又比较简单的饺子馅。在吃的时候,我们不妨放一些香菜和油辣椒,这样超级开胃哦!