❶ 萝卜，莴笋，藕片，薯仔，苕粉，肉丸子，怎样做大杂烩
调好底料 然后全部倒下去做火锅就可以了
❷ 糖醋莲藕肉丸怎么做
这款肉丸即使凉了也很嫩，莲藕又给它增添了一种有趣且美味的口感！你应该多做几次这道菜，因为这可是完美的便当菜。
食谱备注：
1.你可以往上撒七味唐辛粉、山椒粉或者一大堆当季椒芽碎来品尝。
2.肉丸可以装进便当，但要确保冷却之后才能放进便当盒里。
3.最后，肉丸也可以冷藏或冷冻，所以你可以多做一些，这样就能随时都可以吃啦。
❸ 藕圆子的做法有哪些
做法：
1，准备好一块莲藕去皮后先切成小丁再剁碎装入碗中，加入10克的姜末，20克的葱白末，再准备好250克的虾仁剁碎一起放入碗中。
2，准备好400克肥瘦均匀的五花肉先切成小块再剁碎放入莲藕盆中，先打入两个鸡蛋，打入鸡蛋可以使藕丸子吃起来更蓬松肉质更细嫩，再加入鸡精，味精，食盐，白糖，少许的胡椒粉给虾仁和猪肉去腥，戴上手套充分抓拌均匀。
3，抓到馅料黏稠之后加入100克提前切好的胡萝卜粒，顺着一个方向搅拌混合均匀。
4，抓拌均匀的馅料里放入100克的红薯粉，没有红薯粉的朋友也可以用面粉代替，再放入60克的薯仔淀粉，放入薯仔淀粉可以使藕丸子在炸的过程中不容易散开，下手充分抓拌均匀。
5，准备好提前清洗干净浸泡四个小时的香米控干水分备用，如果没有香米也可以用普通的大米代替。
6，取出馅料团成小球，裹上泡好的香米，在手里轻轻的滚一下使香米沾得更牢固避免掉落。
7，起锅烧油，油温升到五成热下入丸子，用小火慢炸，避免里面的肉还没有熟外面的香米已经炸糊了，大约5分钟左右炸到丸子表面金黄即可控油捞出。
8，炸好的丸子放到蒸笼或者盘子里，放上一点青豆葱丝点缀一下，看起来更漂亮更有食欲。
这样做出来的莲藕丸子外酥里嫩，鲜香美味，有着莲藕的醇香还有大虾的鲜香和猪肉香，咬上一口外酥里香，真的是越吃越香，来客人做上一份特别的有面子。
❹ 肉丸子美味可口很多人喜欢，肉丸子有哪些好吃的做法
肉馅就不能过分搅拌了，顺着一个方向搅成糊糊状就成了，但是肉丸子里的配料可以随季节来调整。比如放荸荠、莲藕、薯仔，这样不但能解馋，还能解腻，并且增加脆嫩的口感。将荸荠先切薄片，再切丝，最后剁成茸，粗细可以随喜好；粗粒吃时有惊喜，细粒让丸子整体更加鲜嫩；转中小火，使水处于小小的滚动冒泡状态，将丸子入锅中定型即可捞出；我家四口人，因此我做了四个大丸子，剩下的肉馅另做他用；。
❺ 藕可以炸丸子吗
以前的莲藕都是炒着吃或者是凉拌。今天我做了莲藕丸子，无油低脂，营养又健康，比油炸的都好吃，超级下饭。一起看一下我怎么做的吧。
食材：莲藕、鸡胸肉、鸡蛋、葱姜、香叶，桂皮，八角，花椒、生抽，老抽，盐，鸡精，五香粉。
做法:
第一：首先选莲藕，选莲藕的时候一定要选嫩藕，小藕尖，这样的藕清脆好吃还发甜。
第二：把莲藕清洗干净，去皮切成大块儿，一块儿鸡胸肉切成大块儿，一起放入搅馅儿机中，把它搅成颗粒。
第三：准备葱末，姜末一起放入肉末中。加入一颗鸡蛋，生抽，老抽，盐，鸡精，五香粉搅拌均匀备用。
第四：锅中烧水，微开下入丸子。
第五：加入料包里边放入八角，花椒，香叶，桂皮。
再加点老抽上色，盖上盖子大火煮20分钟。
第六：煮好后把丸子盛出，加点儿水淀粉勾芡，把汤汁熬至浓稠就可以交到丸子上面了。
最后来点葱花点缀，咱们的莲藕丸子就做好啦！
这样做的丸子无油低脂，营养又健康，来上这么一盘儿，是不是相当下饭呢？加入了料包煮更加的入味儿。真的超级好吃！那你也试试吧。
❻ 做莲藕丸子但是没有莲藕粉了，可不可以用木薯粉代替
在做莲藕丸子的时候还是应该用莲藕粉，不可以用木薯粉来代替莲藕粉的，因为本身木薯粉和莲藕粉就完全不一样，这两者的凝固性相差的还是比较多的，所以做出来的实物效果也是不一样的。很多人可能都会觉得藕粉丸子比较的好吃，有一些人动手能力比较强，所以就喜欢自己在家里做这道菜。自己做的莲藕丸子吃起来也是比较放心，但是做莲藕丸子的时候必须得用莲藕粉。
接下来第3步就是把肉藕泥全部做成丸子的样子，在做这一步的时候我们不要去揉，因为是没有办法揉成丸子状的，最好是用双手轻轻的捏一下，这样就可以捏出一个圆形了。做好的肉丸子全部放到盆中备用。第4步在锅里面下一些花生油可以多放一些油，7成热的时候我们把做好的丸子放进去炸。肉丸子下锅之后不要随便的去碰，否则的话就会散开，在定型之前我们不需要去动这些肉丸子。接下来第5步就是莲藕丸子炸到金黄之后就可以捞出来了，然后在锅里面留一点点油把蒜末下进去，爆香之后加入适量的清水，适量的生抽，烧开了之后把炸好的丸子加进去，稍微闷一会儿就可以出锅了。
❼ 薯仔,藕,金针菇,香菇,豆芽,虾，肉丸子，薯仔粉，娃娃菜可以一起煮吗
咨询记录 · 回答于2021-10-02
❽ 把薯仔和藕放到一起，能做出什么神菜
可以的，可以做成薯仔莲藕素排骨进行食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：莲藕 1节、薯仔 1个、冰糖 100克、番茄酱 50克、面粉 18克、糯米粉 35克、小葱 4克、白芝麻 4克。
1、第一步把薯仔切片，放锅中蒸熟。2、蒸熟后压成泥。3、加入面粉，糯米饭，揉成面团。4、使用菜刀把藕切条。5、然后把面团包在藕条中间，如下图所示。6、锅内放油加热，放入素排骨炸。7、金黄捞出，沥干油。8、另起锅放油、冰糖和番茄汁，熬均匀，倒入素排骨裹匀。9、撒上芝麻，葱花，这样就已经完成了。
换句话说，莲藕和米饭是有重复的——其中都有很多淀粉。做主食吃和做菜吃，都不会改变这个事实。
如果用莲藕来做下饭菜，又香又辣又油腻，配着米饭吃，一碗莲藕，两碗米饭——就能吃进去更多的淀粉、更多的热量！这不是等着增肥，又是什么呢？
对需要增重的人固然是好事，对需要控制体重的人，就是一种悲剧了。
那么，这么美味的莲藕，难道就不该吃了吗？当然不是。
❾ 炸罗卜藕圆子如何配料更酥脆好吃
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