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腊牛肉炒什么好吃

发布时间: 2022-02-01 04:58:02

⑴ 腊牛肉要用什么配料怎么炒才好吃啊

用大蒜叶和尖红椒炒最好吃,我们湘菜就有一道大蒜辣椒炒腊牛肉的名菜。

⑵ 腊牛肉和什么菜炒好吃

步骤 1
将腊牛肉放入加了水的锅中煮几分钟(腊肉熏得很干,切不动啊)

步骤 2
出锅切小的薄片,再换一锅水放入锅中水开煮3-5分钟(没过牛肉的高度,这次是将腊牛肉的咸味煮掉)。

步骤 3
煮腊牛肉的过程将蒜叶切段。

步骤 4
腊牛肉捞出来沥干,起锅放油倒入牛肉翻炒几下,加少许的味极鲜、剁椒、蒜叶出锅。(没有放盐的,因为剁椒有盐份了)

⑶ 腊牛肉怎么炒好吃

那牛肉切成小片。起锅烧油有热倒入葱姜蒜。到卤辣牛肉。这样是非常好吃的。保证它的原汁原味非常好。

⑷ 干腊牛肉怎么炒好吃家常做法

小炒腊牛肉

“腊牛肉,是将新鲜的牛肉改刀成合适大小的块,加入盐、米酒等调料腌制入味,然后晾干或熏干而成的腊制品。它的口感咸香,是下饭佐酒的佳品。在我们湖南老家,每到入冬时节,大部分人家都会自己制作一些腊牛肉,待到过年亲戚们来拜年时作为宴客的菜肴,深受大家的喜爱。”

用料
主料腊牛肉150克
辅料尖椒5个小米椒适量大蒜3瓣生姜1小块香菜1小把料酒15毫升白糖1/2小勺鸡精少许盐适量食用油适量

小炒腊牛肉的做法

1.
准备好原料,青尖椒、小米椒、香菜择洗干净,大蒜去皮

2.
腊牛肉放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转中小火,煮约15分钟

3.
将青尖椒、小米椒分别切成圈,生姜切丝、大蒜切粒、香菜切成段;煮好的牛肉捞出,逆着肉的纹路将其切成薄片

4.
锅内放油(稍多一些),下入腊牛肉,快速爆炒至牛肉片的边缘微微有些焦黄的样子后舀出待用
5.
锅内余油,下入小米椒与生姜、大蒜,炒出香味

6.
下入青尖椒,炒匀

7.
放入少许的盐炒匀
8.
放入之前炒好的腊牛肉片,加入料酒、白糖、鸡精,炒匀

9.
最后放入香菜,快速炒匀即可出锅

烹饪技巧
1、腊牛肉一般比较咸,所以先煮过之后再炒,可减轻咸味;如果不怕咸,可不用煮,或是用热水泡一泡就可以了;
2、腊牛肉片要尽量切薄一些,步骤4要将腊牛肉片炒至边缘开始有些微焦黄的样子,这样吃起来才香。

⑸ 腊牛肉干怎么炒好吃

腊牛肉干炒着好吃,特别是辣牛肉干油炸后的腊牛肉干味道会更好,而且经过烹饪会更好吃。

⑹ 腊牛肉怎么做好吃

食材:腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。

方法/步骤:

1、起锅烧水,大火下腊牛肉,煮大概20分钟左右,捞起控水,腊牛肉切片。放置备用。

⑺ 腊牛肉跟什么一起炒好吃

米粉是广东一大特产,明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一,而且在东南亚市场享有很高的声誉,是广东饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。

材料
主料:腊牛肉30g、米粉250g;
辅料:油适量、盐适量、白砂糖1茶匙、味极鲜1汤匙、韭黄100g、红萝卜30g
腊牛肉炒米粉
1
干米粉事先泡在水里等它软化

2
准备配料

3
把所有的配料都切成细条

4
锅内坐油,放入腊牛肉煸炒

5
然后放入红萝卜

6
跟着加入韭黄

7
接着倒入米粉

8
放入盐

9
加点糖

10
来点味极鲜

11
最后大火翻炒均匀即可

小贴士
米粉泡好后,一定要沥干水,要不炒的时候容易粘锅~

⑻ 干炒腊牛肉的做法,干炒腊牛肉怎么做好吃,干炒

  • 主料

  • 腊牛肉

    300克

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 青辣椒

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 调味鲜

    适量

  • 步骤

  • 1.食材;
    腊牛肉切片,切青红辣椒丝。

  • 9.出锅时放点味精即成。

  • 小贴士

  • 炒牛肉放孜然粉会更香。

⑼ 烟熏腊牛肉怎么做好吃,辣椒炒烟熏腊牛肉的家常做法

1.腊牛肉洗净放锅里煮熟

2.切薄片

3.辣椒洗净

4.辣椒大蒜籽切碎

5.热锅放油,放辣椒和大蒜籽爆炒片刻

6.放腊牛肉翻炒片刻

7.放适量生抽和料酒翻炒片刻

8.起锅装盘

⑽ 大蒜炒腊牛肉怎么做好吃

食材
主料
腊牛肉
400g
青椒
5个
辅料

适量

适量
生姜
适量
大蒜瓣
适量
大蒜
适量

步骤

1.腊牛肉,切成薄片,越薄越好。

2.青辣椒切碎。 大蒜切段

3.准备好葱姜蒜。

4.锅内油放葱姜蒜爆香。

5.牛肉片下锅,中火炸。

6.要炸至肉片的四周稍微有点焦脆焦脆的,牛肉的口感才好吃。

7.青椒大蒜下锅与牛肉大火翻炒。

8.放适量的盐继续翻炒。

9.青椒炒熟之后放入葱花即可出锅了。