㈠ 吃牛肉配沙姜当酱料好吃吗
那要看你个人的喜好拉！对于不喜欢的人来说当然不好吃！不过在烹饪上牛肉配沙酱是可以的！
㈡ 吃潮汕牛肉火锅配什么蘸酱
沙茶酱
㈢ 牛肉沾什么酱汁好吃
牛肉可以蘸万能料汁，一起来看看做法步骤：
【食材】：生蒜半头、大葱1段、小米椒2-3个、香菜2-3棵、生抽3汤匙、蚝油1.5汤匙、炒熟的白芝麻1小把、凉白开水适量。
【具体做法】：
1、主要食材大合影。大葱也可以用香葱代替，但它的味道没有大葱来得浓郁。不喜欢吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低，最好不要完全省略，它很提味儿。
2、把蒜、葱和香菜全部洗净沥水后切碎，放进调料碗中待用，小米椒切圈儿，也放进大碗中。
3、接着调入生抽和蚝油。为了让这碗蘸料的味道达到最佳，请使用高品质的生抽和蚝油，全是添加的那种请直接放弃。
4、抓一小把炒熟的白芝麻放进去，再加入适量的凉白开（不然这碗蘸汁过于浓厚而且会咸），搅拌均匀，我们的万能蘸汁就做好了。无酸不爽的朋友可以酌情加入少许醋，白糖就不必了，因为蚝油比白糖鲜多了。
5、把火锅煮上的同时，再动手做蘸料，几分钟的事儿。这样的蘸料，低脂美味，清爽可口，吃到嘴里不像麻酱小料那样糊嘴，特别的清爽。
㈣ 煎牛肉搭配什么酱汁好吃
和风洋葱酱汁牛排
材料：
2人份
牛肉（牛排用）.大1块（250克）
洋葱 小1/2各
胡萝卜 小1/2根
配菜
绿豆芽 50克
韭菜 1/2
奶油 1大匙
盐、胡椒 各适量
色拉油 1大匙
酒 3/2大匙
鸡精 1大匙
酱油 2大匙
（4人份）
牛肉（牛排用）.大2块（500克）
洋葱 小1个
胡萝卜 小1根
配菜
绿豆芽 100克
韭菜 1把
奶油 2大匙
盐、胡椒 各适量
色拉油 2大匙
酒 3大匙
鸡精 2大匙
酱油 4大匙
做法：
1.预先处理牛肉与蔬菜
在牛肉的脂肪与红肉之间划几道刀痕，把筋切断，两面撒上盐、胡椒少许。将洋葱磨成泥，胡萝卜削皮磨成泥。韭菜切成4厘米长，绿豆芽以水洗净，用滤筛滤干水分。
2.以大火拌炒蔬菜配菜
在平底锅中放入1/2大匙的色拉油（1大匙，4人份），以大火烧热，依绿豆芽、韭菜的顺序，放入锅中拌炒。待全部沾上油之后，撒上盐、胡椒各少许，盛盘。
3.煎牛肉
擦干平底锅，1/2大匙的色拉油（1大匙，4人份），以稍强的中火烧热，放入牛肉，煎成喜欢得熟度后取出，五分熟得程度是将肉得两面煎至焦黄，按压富有柔软得弹性来判断。
4.不用洗平底锅，直接加入酒，转中火，加入洋葱，胡萝卜，稍微煮一下。加入少许得鸡精、酱油和胡椒，煮到汤汁变少后，放入奶油煮溶。将牛肉切成食用得大小，盛盘，淋上酱汁。
菜单搭配建议
和风牛排得副菜，可选择以蔬菜为主得菜色。炖煮根茎蔬菜和青菜豆皮汤，不仅味道、营养都很均衡，食用得口感也得到了平衡，特别值得推荐。
烹调要诀
牛肉以稍强得中火，煎成喜欢得熟度后取出。煎牛排所渗出得美味肉汁，不要丢弃，可用来制作酱汁得底味，完成前再加入奶油融在酱汁里，立刻大幅提升风味。
㈤ 牛肉酱搭配什么好吃呢有没有搭配参考
我之前吃过几瓶牛肉酱，就有这个酱牛八方，我感觉这个牛肉酱可以用来搭配好多食品。我当时开发了好多种吃法：包括放在面条里面吃、夹在馒头里面吃、拌青菜吃、还有当凉拌调料，其实你想怎么吃都行的，它本来就是佐餐食品。
㈥ 炖牛肉放什么酱好吃
说起牛肉，相信很多朋友都很爱吃。牛肉是我们日常生活中经常吃到的一种肉类了，相对于猪肉羊肉而言，牛肉中的脂肪含量很低，热量也不高，所以深受很多减肥人士的喜爱。牛肉中还有丰富的蛋白质，多吃牛肉能够补充人体所需要的一些营养物质，起到强身健体的功效。由于牛肉中的营养物质很丰富，所以牛肉相对于其他物质而言，价格也是比较贵的。但这并不影响人们对它的喜爱。
牛肉的种类也是很多样的，每一个部位都有自己独特的口感，而且做法也是丰富多样。日常生活中最常吃到牛肉，便是炖着吃，炒着吃，或者煮着吃了。要说万千做法中，最好吃最经典的便是炖牛肉了。说起炖牛肉，相信很多人都很头疼，因为牛肉中的纤维太粗，而且调料很复杂，很不容易炖烂。很多人爱吃的话就会去外面买现成的，其实想要做出好吃美味的炖牛肉也并不难，只需要掌握一些小技巧，小方法也是完全可以的，接下来就给大家分享一下传统的天津炖牛肉的制作方法。
准备食材：大块牛腩（最好有筋的，炖出来口感更好），清水（啤酒更好，要清爽型的），天津老面酱（这就是诀窍），料酒，葱姜蒜（蒜要多放，去腥提味），香叶，山奈，小茴香，冰糖，桂皮，山楂片，盐。
首先我们要将买回来的新鲜的牛腩肉，用清水浸泡最少4个小时以上，而且每隔半个小时要换一次水，去掉血水，直到水不变色为止。通过浸泡，能够有效的去除牛肉中的血水杂质，这是牛肉去腥的关键步骤。
准备好一个砂锅，砂锅中要倒满足量的清水。在炖煮的过程中最好不要加水，如果水不够的话也要加开水，绝对不要加冷水，不然的话牛肉就不容易煮烂。在锅中加入三大勺面酱，搅拌均匀开火，将汤煮开，捞起沫子，直到汤有色为止。
面酱沫撇清之后放入牛肉。需要注意的是，在炖牛肉的时候一定要热水下锅，这样可以使牛肉软烂的同时，还能够保持劲道的口感，肉也不容易散烂。开大火将水煮开，然后去除血沫。之后加入所有的香料和料酒，继续大火，烧开之后改小火，敞开盖子炖15分钟，这样能够使牛肉的香味随着料酒挥发掉。
接下来将锅盖盖上，小火慢炖两个小时，在炖煮的过程中要时不时看看水量，翻动一下，以便牛肉能够均匀入味，防止粘锅。肉软烂之后加入适当的盐调味，并且开大火收汁。看到锅中汤明显变少，并且变粘稠的时候关火，盖上锅盖焖半个小时，让牛肉充分入味。接下来就可以将牛肉盛出来装盘食用了。一道美味的炖牛肉就制作完成了，再搭配上一碗米饭，米饭上浇一些牛肉汁，真的是非常美味了。爱吃炖牛肉的朋友们快快学起来。
㈦ 牛肉配什么酱汁最好吃
摘要 您好亲亲1、酱油蘸料。生抽+蒜泥+沙茶酱+食醋+香菜末+熟芝麻。这款蘸料比较适合吃牛羊肉，可以去除膻味。喜欢吃辣味的蘸料，也可以酌情添加辣椒油。 2、麻酱蘸料。韭菜花+芝麻酱+酱油+麻油+辣椒油。这款蘸料的口味比较重，比较适合吃味道较重的食材。
㈧ 牛肉可以配什么酱来吃呢越简单越好
建议你配沙茶酱，这两者是绝佳的配搭。
㈨ 吃牛排时你喜欢搭配什么酱料有没有什么推荐
正宗的黑胡椒汁以纯正的牛骨烧汁来作为基础，在此基础上加入现磨的胡椒粒、白兰地、新鲜迷迭香等慢慢熬制。好的酱汁层次分明，浓郁的胡椒味之后，是咀嚼牛肉时感受到的白兰地香气，最后是醇厚的牛骨浓香。好的酱汁层次分明，浓郁的胡椒味之后，是咀嚼牛肉时感受到的白兰地香气，最后是醇厚的牛骨浓香。一些餐厅为节约成本使用烧汁粉兑水来冒充牛骨烧汁，味道就相差千万里外了等等。
其实也是很简单很适合自己在家做的，省去了一边煎牛排一边熬酱汁的麻烦。准备一次香草黄油，可以吃很多次牛排，或者直接抹在面包上烤，就能一秒钟变出很美味的香草面包了。除了肉 眼本身脂肪含量很高，配黄油怕是太腻以外，菲力和西冷都很适合用这种调味等等。
㈩ 酱牛肉打配什么好吃
将蒜切成蒜末儿，点上酱油、少量醋、咸盐、味精，搅拌后洒在牛肉上。
酱牛肉炒薯仔
食材
主料
牛肉
100g
薯仔
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.薯仔去皮切成块状,提前做好的牛肉切成块状
2.锅中放油,油热后放入薯仔翻炒
3.加盐,生抽翻炒片刻
4.倒入酱牛肉,翻炒片刻即可
尖椒酱牛肉
主料
酱牛肉适量 尖椒适量
辅料
豆豉适量 酱油适量
鸡精适量
尖椒酱牛肉的做法步骤
1. 酱牛肉切片，尖椒切条，锅热放油炒牛肉，放尖椒，加酱油豆豉，加适量鸡精，起锅。