㈠ 好吃牛肉面有哪些
首先我先来介绍做法。
牛肉面：
原料：
牛肉汤、白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、龙须面、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。
做法：
1、牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片；
2、面条煮软了，连汤、肉、萝卜片一起捞出。
3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，热油一泼，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放点在面条里，洒点盐，夹在热腾腾的馍里。
然后我介绍啥好吃。
1
干拌牛肉面
在兰州和周边的一些地方，去牛肉面馆吃面也可以不带汤，拉面师傅在大瓷碗里加入秘制的配料汁，把煮好的面在牛肉清汤里浸一浸，盛在瓷碗里，上边同样抓上香菜段、蒜苗花、牛肉块，浇上满满一勺辣椒油，这个面得滋味一点也不比带汤的差。有些食客再淋上一股香醋，把酱料和面条拌匀成了才开始起筷子！赶时间的上班族、学生族对这种干拌的面比较欢迎。去甘肃旅游的游客只要上牛肉面馆对拉面师傅喊一句“干拌的”，拉面师傅保准会把干拌的面做好端在你面前！价钱么还是和清汤的一样，大碗3.0元，小碗2.8元。同时，您还可以用白瓷小碗打一碗煮过面的汤，我们那里叫灰汤，边吃面，边品汤，这又是另一番滋味！
2
兰州清汤牛肉面
牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。
牛肉面2黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个'牛大碗'就心火难捺"。在兰州还有一句话：“不管物价怎么涨，只要牛肉面的价钱不涨，心里就踏实。”听起来有点夸张，不过，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可或缺的一部分。 别以为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面节，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序相当复杂。"蓬灰和面面成线，苦练技巧最关键"。首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的"一拉一闪"又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。
3 除兰州牛肉面，还有加州牛肉面。
三种都很不赖！祝楼主天天开心
㈡ 怎么做一碗好吃的牛肉面
主料
6.
倒入原汤肉片，撒上葱花，放上辣椒油，一碗牛肉面就好了。
㈢ 好吃的牛肉面。。
我前段时间吃过一家牛肉面感觉口味还算正宗，叫筷之舞。
㈣ 有没有好吃的牛肉面
有，我们襄阳（以前叫襄樊）牛肉面很好吃。襄阳人的早餐，襄阳大街小巷都有。味道比较辣，大块的牛肉。二两面条，再加一碗黄酒，一个字爽！
再给你上张图。
㈤ 中国最好吃的牛肉面在哪里
文字：魏水华 邹恬怡
头图：Pixabay
东亚和南亚的民族，有许多历史共性。
比如，都有不吃牛肉的历史。
虽然不吃牛肉的原因各异，但无论是日本源自皇权的禁肉令，还是印度源于宗教的牛为神灵，本质上来说，都与中国人不吃作为生产资料的耕牛是同样的归因。
是的，中国人骨子里不信神，也不信皇权，所以中国古代禁食牛肉的法令，从一开始就把理由解释得明白通透。
㈥ 面馆的牛肉面为什么那么好吃
面馆的牛肉面是在大锅里下的，面条有弹性，好吃。家里通常用比面馆小得多的锅，面条容易煮生或煮糊，不容易煮出弹性来。
㈦ 一碗牛肉面的做法步骤图，一碗牛肉面怎么做好吃
一碗牛肉面的做法步骤图，一碗牛肉面怎么做好吃
用料
面条 适量
牛腱子肉（熟） 适量
时令蔬菜 适量
煮牛肉的汤 适量
一碗牛肉面的做法
牛肉汤适量 以吃饭的人数定汤的量 我一般用三分之二的牛肉汤添加三分之一的水 这样最适合我家的口感 不咸了
小贴士
原谅我先发的牛肉面 至于牛肉的煮法 是因为忘了拍照 面也是一时兴起发的 简单的家常做法 大家勿喷
㈧ 好吃的牛肉面
这个问题。。。。。。。。。
不过不去找了，留下点遗憾才是最美的。或许找到以后就会失去........
㈨ 介绍下有哪些好吃的牛肉面要详细做法。
香辣牛肉面美食菜谱的材料：
香辣牛肉面川菜做法:
1、牛腩切块，牛腩放入凉水中，水慢慢加热将牛腩焯水后捞出。
2、手擀面适量，佐料备好。
3、高压锅放入凉水，倒入焯水的牛腩，放入葱姜，香叶，大料，桂皮压20分钟到牛肉熟透。
4、炒锅放适量油，倒入郫县豆瓣炒出红油，接着放葱花，姜末，蒜片爆香。
5、倒入适量清水，放入一块火锅底料。
6、手擀面煮熟9将面装入大碗中，加入汤汁即可。
台湾永和番茄牛肉面
用的是贱价牛肉（带很多筋腱的），加盐、洋葱、大蒜、薯仔、番茄熬煮，一般上要3小时。煮烂的薯仔淀粉，增加了汤汁的浓稠度，带咬劲的牛肉，增加了牛肉的快感。永和的做法不假薯仔，而是用淀粉勾芡，加大量的番茄膏、水果醋、糖提升口味，番茄于后加入，不煮烂，用来捞面。是一道很不错的台湾小吃。
李先生加州牛肉面
1.原料：炖好的牛肉200克，薯仔250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克,蕃茄酱100克，味精、盐适量。
2.制做方法：
①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块，也放入砂锅内，加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。
②薯仔切成滚刀块，放入油锅炸熟至金黄色待用。
③洋葱头切片抓散(成丝状)，芹菜切成寸段。锅内放油，烧至七成热，放入洋葱头编炒出香味后，再将芹菜放入炒片刻断生，然后加入炸好的薯仔块通炒，最后放蕃茄酱炒作均匀。
④将炒好的菜直接倒入砂锅，与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀，待菜汤呈糊状后断火，即可盛入盘内上桌。
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