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好吃薯仔泥做法大全

发布时间: 2022-01-15 01:49:51

A. 薯仔泥的做法大全,薯仔泥怎么做

用料
薯仔 2个(约670g)
黄油 40g
牛奶 四分之一杯
盐 少许
胡椒碎 少许
绝对好吃的薯仔泥的做法
食材合照

先把薯仔削好,薯仔要挑我们西北人叫“面”的,就是很容易煮软,沙沙的口感。

切块泡水

中火闷煮,直到…

边角软烂…

换小酱汁锅,压碎他们…也可以用叉子,汤匙压

开小火,加入一半黄油,搅一搅,黄油消失,加另外一半,继续搅。

加入黑胡椒、盐,搅一搅,尝一下。

加入牛奶,加一点搅一搅

尝尝味道!看盐和黑胡椒是否需要继续添加。

关火,装盘,完成!

小贴士
牛奶和黄油可以按照自己的口味添加减少。

B. 怎样做好吃的薯仔泥

马铃薯泥,中国大陆叫薯仔泥,中国香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂,再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。

薯仔泥

薯仔作为一种生活中最为常见的食材,也是做法最多的食材,从薯仔传入各种关于薯仔的美食层出不穷。薯仔最简易做法,不是烤着吃,而是蒸着吃。把薯仔蒸到一定程度,用勺子压成泥,然后炒一下,放点盐,加点葱,薯仔泥是最简易的现代美食。

基本食材

薯仔 1个

鲜肉 50g

盐1/2茶匙(5g)

鸡精 1茶匙(8g)

胡椒粉1/2茶匙(3g)

油适量

做法

传统做法

1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2. 往锅里放油,等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。

3. 大约十分钟,开锅,将软了的薯仔捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。

小贴士:

注意油不要太多,炒到变色时就放清水。

也可将薯仔连皮一起煮,煮到透心为止(如用筷子轻松插入薯仔内部,说明已经煮好)。将煮熟的薯仔淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂薯仔(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒(不建议,但这样会很香),加入沙拉酱或牛奶(黄油,牛油,奶酪皆可),加点黑胡椒,肉末口味会更佳。

多种做法

(一)欧味薯仔泥

材料:薯仔3个,黄油1小盒(超市买的),鲜奶3勺,黑胡椒,盐,芥末

做法:

1.薯仔洗净,放入电饭锅里煮40分钟

蚝油薯仔泥

2.把薯仔拿出来,剥皮,用饭勺捣成泥状,加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末,拌成酥油样就可以了。

(二)鸡汁薯仔泥

先把拌匀的薯仔泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在薯仔球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁薯仔泥就做好了。用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。

注: 第一、取一点淀粉加水搅匀,即是水淀粉,喜欢薄芡的话,就少放点淀粉,喜欢厚芡的话,就多放点淀粉。

第二、关于薯仔泥,可以用买来的现成薯仔泥粉(据说肯德基等快餐店就是用现成的薯仔泥粉),加牛奶、黄油等直接来调,也可以用薯仔自己来做。

第三关于鸡汁,自己熬当然好,不过,嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。

C. 薯仔泥怎么做好吃

今天我们给大家分享薯仔泥的做法,原来肯德基售卖的薯仔泥是这样做的,牛奶加上胡椒粉才是美味的基础,6元钱一份的薯仔泥,在家做只需要购买1元钱的薯仔即可,学会这个做法,再也不用去肯德基了,绵软香甜好看又好吃;

可能大家对薯仔泥的感受不一定相同,当我告诉大家采用这个方法在家制作的薯仔泥,口感绵软香甜的时候,其实也可以说,这样制作的薯仔泥口感丝滑细腻,只不过是表述的方法不同而已,想要在家制作出这样的口感,说是简单,其实这里面也是有少许的秘诀和窍门的,为了便于大家制作,我们分享如下:

9、下面开始调制料汁,小碗中放入1勺的生抽、少许的胡椒粉;

10、放入3勺清水,放入少许的生粉,将碗中的料汁搅拌均匀;

11、炒锅中什么都不用放,直接放入刚刚调制好的料汁,中小火加热;

12、当锅中的料汁逐渐浓稠,开始冒气泡后,就说明料汁熬制好了;

13、用汤勺舀出,淋在刚刚制作的薯仔泥上面即可,一盘美味的薯仔泥就做好了;

D. 薯仔泥怎样制作才最好吃有什么好吃的做法

没有什么能比得上一碗热腾腾的自制薯仔泥了,这是我最喜欢为自己和他人制作的美食之一。 幸运的是,制作一碗天鹅绒般的奶油薯仔泥不需要你在厨房里花大量时间,我们的食谱非常简单,好吃的秘诀其实就是要添加奶油奶酪,在做薯仔泥时添加一点奶酪会使这些薯仔有更加浓郁的奶香。要制作薯仔泥,除了必备的薯仔之外,您只需要准备一些简单的食材。有一个搅拌机最好,如果没有也没关系,你可以使用糕点刀或叉子,但使用薯仔捣碎机绝对是最简单的方法。

您可能会惊讶地发现,不起眼的薯仔实际上是许多维生素和矿物质的来源,自制薯仔泥富含维生素 C、维生素 B6 和钾。它的饱和脂肪和胆固醇含量也很低,虽然一碗薯仔泥可能不会在每顿晚餐中都占据一席之地,但每隔一段时间自制一次薯仔泥是不错的。