炖鸡爪怎么做好吃，薯仔炖鸡爪的家常做法
食材
主料
鸡爪
8只
薯仔
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
1个
料酒
适量
味精
适量
酱油
适量
干山楂
4片
步骤
1.鸡爪洗净切掉指甲
2.薯仔去皮切块，葱姜蒜切片
3.干炒一下鸡爪，去掉表面水分，热油放葱姜蒜炒香
4.放酱油
5.放水，薯仔，干山楂，盐，味精。焖熟
6.出锅
小贴士
放入山楂是为了熟得更快。
‘贰’ 鸡爪烧薯仔怎么烧好吃
食材
主料
鸡手
1袋
辅料
薯仔
适量
胡萝卜
适量
葱段
适量
姜片
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
白酒
10ml
树椒
1个
白糖
适量
盐
10g
老抽
5ml
陈醋
5ml
油
适量
步骤
1.准备鸡手
2.准备薯仔和胡萝卜
3.去掉指甲尖，切成两段
4.放入水锅中焯一下
5.捞出
6.用清水冲洗干净备用
7.准备好葱姜等调料
8.锅内放少许油，倒入调料煸炒
9.放入鸡手
10.加入老抽，白糖，陈醋和白酒继续煸炒
11.炒制入味后加入清水炖煮
12.水量刚刚淹没过鸡手即可
13.放入切好的薯仔和胡萝卜
14.炖制完全成熟后加入盐即可出锅
小贴士
可以根据个人喜好决定是否切开鸡手
尽量后方盐
‘叁’ 鸡爪子炖薯仔的做法，鸡爪子炖薯仔怎么做好吃
用料
主料
鸡爪八个
薯仔一个
葱花适量
辅料
生姜
两片
鸡精
适量
盐
一茶勺
洋葱
适量
干辣椒
三颗
花椒
适量
生抽
两勺
料酒
两勺
香叶
两片
桂皮
一个
八角
两个
鸡爪炖薯仔的做法
1.
洗净备用
2.
煮至十分钟
3.
捞出备用
4.
油热后倒入
5.
倒入鸡爪
6.
加入生抽
7.
加入大料
8.
水煮开了再倒入薯仔
9.
加入调料
10.
最后放入葱花翻炒均匀即可
‘肆’ 薯仔烧鸡爪怎么做好吃
主料：鸡爪(300g)、薯仔(400g)
辅料：食盐(适量)、调和油(适量)、姜(适量)、豆豉(适量)、青椒(适量)
1. 准备一些鸡爪，薯仔，青椒和豆豉
2. 将干红辣椒切段，青椒切丝
3. 将薯仔劈成一半
4. 热锅冷油，先将青椒和干红辣椒放入锅中煸炒
5. 待青椒起虎皮后，将鸡爪倒入锅中煸炒几下
6. 然后加入适量的水及豆豉
7. 待鸡爪炖至6成熟时加入薯仔
8. 炖至薯仔烂了，收干汁即可
‘伍’ 鸡爪烧薯仔的做法步骤图，鸡爪烧薯仔怎么做好吃
食材清单
薯仔一个大的
鸡爪10个
老姜1个
盐，蒜，干辣椒，五香，小茴香，香叶，桂皮等香料适量
糖2勺
料酒3勺
生抽2勺
油适量
老抽半勺
鸡蛋3个
烹饪步骤
1/9
准备好原料
2/9
鸡爪斜切后用清水煮好，煮的时候加料酒，这样可以去腥，煮开后有泡沫，记得清理掉，直到水没有泡沫为止，煮鸡爪的水备用，将鸡爪捞出冷水冲洗备用，也可以用高压锅压
3/9
倒油炸荷包蛋，这个用来垫在鸡爪下面你也可以多炸几个！
4/9
鸡蛋炸完后关小火，再将那些香料都倒进油里面翻炒，干辣椒容易黑，你也可以用小米椒代替也是可以的
5/9
香料翻炒片刻后将薯仔块倒入继续翻炒
6/9
加入开始煮鸡爪的水，把生抽，老抽，糖都按上面的加入锅中煮沸
7/9
最后倒入鸡爪，盖上盖，煮沸后，关小火继续焖，最后水差不多被吸收了就可以起锅了
8/9
荷包蛋垫底
最后一步
起锅开吃
‘陆’ 鸡爪炖薯仔怎么做如何做好吃
鸡手1袋 辅料薯仔适量胡萝卜适量葱段适量姜片适量花椒适量大料适量香叶适量白酒10ml树椒1个白糖适量盐10g老抽5ml陈醋5ml油适量
步骤
凤爪炖薯仔的做法步骤11.准备鸡手
凤爪炖薯仔的做法步骤22.准备薯仔和胡萝卜
凤爪炖薯仔的做法步骤33.去掉指甲尖，切成两段
凤爪炖薯仔的做法步骤44.放入水锅中焯一下
凤爪炖薯仔的做法步骤55.捞出
凤爪炖薯仔的做法步骤66.用清水冲洗干净备用
凤爪炖薯仔的做法步骤77.准备好葱姜等调料
凤爪炖薯仔的做法步骤88.锅内放少许油，倒入调料煸炒
凤爪炖薯仔的做法步骤99.放入鸡手
凤爪炖薯仔的做法步骤1010.加入老抽，白糖，陈醋和白酒继续煸炒
凤爪炖薯仔的做法步骤1111.炒制入味后加入清水炖煮
凤爪炖薯仔的做法步骤1212.水量刚刚淹没过鸡手即可
凤爪炖薯仔的做法步骤1313.放入切好的薯仔和胡萝卜
凤爪炖薯仔的做法步骤1414.炖制完全成熟后加入盐即可出锅
‘柒’ 鸡爪炖薯仔的做法窍门
‘捌’ 鸡爪炖薯仔怎么做好吃
用料
薯仔 一个大的
凤爪 8只
老抽 一勺
生抽 5勺
白糖 少许
八角 一个半
薯仔炖凤爪的做法
倒入少许油开中火放入鸡爪和薯仔，稍微翻两下，依次倒入老抽，生抽，白糖，翻炒均匀。
倒入水差不多默过薯仔，开大火烧开，等汤烧干收汁。
‘玖’ 鸡爪炖薯仔的家常做法
主料
鸡爪子500g
薯仔1颗
辅料
葱适量
辣椒段适量
花椒适量
八角适量
姜适量
蒜适量
调料
盐1勺
酱油5勺
蚝油2勺
料酒1勺
白糖1勺
十三香1勺
鸡爪子炖薯仔的做法步骤
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1.鸡爪子冷水煮出血沫，剪去鸡爪子尖的部分。
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2.葱姜蒜八角辣椒花椒炒香，倒入酱油蚝油爆香，加适量水。
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3.倒入料酒、十三香、盐、糖，下入收拾好的鸡爪子。
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4.加入薯仔，大火炖开转小火慢炖四十分钟。
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5.炖制汤汁粘稠，收干汤汁就可以装盘了，最少要啃两个，味道好极了。
‘拾’ 鸡爪子炖薯仔的做法
料
薯仔 一个大的
凤爪 8只
老抽 一勺
生抽 5勺
白糖 少许
八角 一个半
薯仔炖凤爪的做法
倒入少许油开中火放入鸡爪和薯仔，稍微翻两下，依次倒入老抽，生抽，白糖，翻炒均匀。
倒入水差不多默过薯仔，开大火烧开，等汤烧干收汁。