干薯仔片炖肉的做法
1.
将干薯仔片洗净浸泡着，然后准备其他的材料。
2.
将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。
3.
将五花肉切成块状。
4.
炒锅少放点油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味。
5.
放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。（我家没有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。）
6.
放入2中准备好的配料，翻炒出葱蒜的香味。
7.
放入干薯仔片翻炒几下。
8.
加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。
9.
放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
❷ 薯仔炖肉怎样做才好吃
炖的时候如果想薯仔不麻要有以下几点注意：
1选择薯仔，外皮发绿的薯仔肯定是麻的，所以要选那些没被风吹绿了皮的薯仔
2、削皮，去皮可以比较好的解决这个问题
3、用油炸下薯仔可以解决这个问题，只不过炸过的薯仔味道和没炸的不一样
我本人更偏爱用未炸过的薯仔
4、你还可以尝试一下在开始炖以前滴几滴醋
这样不仅仅可以去掉肉的腥味，而且可以加快炖肉的速度
我经常用薯仔炖排骨或者鸡块，但薯仔发麻的情况极少，我总结了一
❸ 如何在家做薯仔炖肉好吃
在家做薯仔炖肉好吃的方法如下：
薯仔的营养价值：薯仔的蛋白质营养价值极高，可以和鸡蛋的蛋白质相媲美，而且容易被人体消化吸收。薯仔还含有多种维生素、无机盐、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，因此被称作“十全十美的食物”。同时它还有水分多、脂肪少、热量低、高钾低钠的特点。
家常薯仔炖肉
材料：薯仔、猪肉（五花肉最合适）、香叶、干辣椒、大蒜、香葱、酱油、生抽、陈醋、盐
做法：
1、薯仔洗净切块，锅内水开，薯仔倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。
薯仔炖肉
2、猪肉切块，锅内入油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。
薯仔炖肉
3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加入香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味。
薯仔炖肉
4、煮过的薯仔块倒进去，翻炒均匀，倒入适量温水或者开水，水量不淹没薯仔块，盖上锅盖闷五分钟左右，待汤汁浓稠，起锅装盘撒葱花。
❹ 干薯仔片炖肉怎么做好吃
薯仔炖肉用大水收汤汁即可。
具体做法：
主料五花肉 (1斤)薯仔 (4个)调料冰糖 (适量)、桂皮 (适量)、香叶 (适量)步骤：1、薯仔去皮洗净，切滚刀块备用。2、五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。3、五花肉捞出沥干备用。4、锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。5、将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。6、加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入薯仔一起大火烧开。中火慢炖。7、用大火收汁，要收干时加少量盐，孜然粉。8、收干汤汁就可以出锅了。
❺ 怎么做薯仔炖肉最好吃 薯仔炖肉怎么做好吃
材料
五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），薯仔300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克
做法
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入薯仔块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
❻ 薯仔烧肉怎么做最好吃！
用料：五花猪肉，生抽，薯仔，老抽，糖。
做法：
1、五花猪肉切成麻将大的块，用生抽腌起来，半小时就行了
2、薯仔削皮切块
3、锅内铺油烧热，放猪肉煸炒，炒到肉有点微干，加水莫过猪肉半截手指，放老抽，糖，煮开后转中小火炖，炖15分钟后放薯仔进去继续炖，炖至薯仔熟透后，开大火收汁就好了
❼ 薯仔炖肉肉怎么做好吃
1.薯仔去皮洗净，切滚刀块备用。
2.五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。
3.五花肉捞出沥干备用。
4.锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。
5.将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡。
6.加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入薯仔一起大火烧开。中火慢炖。
7.汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。
8.收干汤汁就可以出锅了。
❽ 薯仔炖牛肉怎么做最好吃
薯仔炖牛肉
所用食材：薯仔两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。
这样做出来的薯仔炖牛肉汤汁会比较浓郁，下饭一流，因为薯仔已经炖的非常酥烂入味，吃起来也很香，如果喜欢牛肉更加酥烂一些，可以先炖煮牛肉10分钟，随后再加入薯仔、洋葱等食材，牛肉用牛腩肉口感会更美味。