煮了的薯仔怎么炸好吃

① 家常炸薯仔怎么炸好吃

主料：薯仔（黄皮）500克，调料：植物油30克，盐5克

1.薯仔去皮洗净

2.用切花刀的工具切成花式薯仔条

3.切好的薯仔条放入清水中洗一下

4.锅里放适量水烧开，加入适量盐

5.薯仔放入开水中煮一分钟断生，随即捞出

6.捞出的薯仔过凉水后控去多余的水分

7.加入适量面粉均匀地裹上

8.锅里放适量油烧到五成热

9.放入薯仔条，大火炸

10.炸至两面金黄出锅控油

11.蘸上番茄酱开吃了，喜欢麻辣的蘸上麻辣酱，麻辣爽口

做法二

1、薯仔洗净，先不要削皮

2、放在蒸锅里面，大火蒸熟

3、将蒸熟的薯仔用勺子按压成泥状，再塑造成元宵大小

4、锅里放入油烧到五成熟

5、将捏好的薯仔球放入锅里炸，捞出控油

6、放凉后撒上盐等佐料

烹饪技巧

1、煮薯仔条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了；

2、要大火炸的硬脆度才好，手端着锅不停晃动；

3、面粉最好多裹一点

薯仔，去皮，洗好，切成片；2.下油锅炸； 3.炸金黄就可以了；4.放干辣椒；

5.放花椒粉，放耗油；6.盐一小勺子；7.放鸡精，留油，入盘。

油炸薯片对健康的危害极其大，那么我们在家中也可以自己制作非油炸，无防腐剂，无添加的健康而营养薯片。一饱爱吃薯片的人的口福。家长们不妨为孩子尝试着做一下这份“爱心薯片”，让孩子开心，同时增加营养。


材料：薯仔，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）

做法，将薯仔去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。

1薯仔2个去皮2削成薄片，用切菜器哟3放入冷水中4水沸后放入薯仔片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉5放入篓子里6晾干7锅内放油，炸8出锅撒入调味料即可

主料：薯仔400克

辅料：盐1小匙，花椒粉2小匙，油辣椒2小匙，味精适量

麻辣炸薯仔的做法

1.根据人数准备好适量的薯仔

2.用波浪刀切成条

3.下锅油炸，炸熟。（可以根据个人口味控制油炸时间）

4.炸好后，再次入锅，（注意：不加油、不用火，是为方便拌匀佐料而已，如果喜欢在盘子里拌也可以）加入2小匙花椒粉、1小匙盐

5.加入油辣椒2小匙、素味精适量，拌匀就可以出锅了

② 薯仔怎么炸好吃简单做法

主料薯仔2个 辅料油适量
步骤
炸薯仔块的做法步骤11.薯仔削皮准备2个
炸薯仔块的做法步骤22.切小块
炸薯仔块的做法步骤33.锅底到油，下入薯仔块
炸薯仔块的做法步骤44.薯仔块炸金黄即可

③ 煮过得薯仔可不可以油炸呢

对于以上这个问题相信很多人都有这个疑惑，煮过的薯仔能不能油炸？其实它是可以的，如果你是在冷水的时候把薯仔放进去，它还没有真正开始融到热水，锅里里面高温还没有起来的时候，是比较硬的，是需要长时间的煮，它才会烧软。但是，如果你是冷水的时候进去没多久就捞出来了，那薯仔就不会那么快软。没有这么软的，它是可以后面再用油温去炸，或者可以在捞出来的时候裹上一层淀粉，把薯仔包裹住。然后，五成油温下锅，慢慢的我们就可以把它炸成薯条。

如果你是一个特别喜欢吃薯仔的人的话，不妨尝试以上这种烹饪方式。相信当你采用这种方法烹饪之后，会发现这样子烹饪出来的薯仔味道确实是十分不错的，下次还会继续烹饪。