制作原料
薯仔(300克)、面粉(60克)、牛肉(50克)、猪肉(50克)、豆腐(50克)、豆芽(50克)、辣白菜(50克)、葱(10克)、蒜(5克)、酱油(5克)、盐(2克)、味精(1克)、胡椒面(0.1克)
制作过程
1、薯仔洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在薯仔年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5-6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。
2. 薯仔丝饺子怎么做好吃
步骤
薯仔水饺的做法步骤11.薯仔去皮，洗净
薯仔水饺的做法步骤22.把薯仔擦成细丝，加盐腌一下
薯仔水饺的做法步骤33.肉切小块，用盐，生抽，葱花，食用油腌一下
薯仔水饺的做法步骤44.把薯仔的水分捏出来
薯仔水饺的做法步骤55.把薯仔剁碎
薯仔水饺的做法步骤66.韭菜洗净，切碎
薯仔水饺的做法步骤77.把所有的材料放在一起
薯仔水饺的做法步骤88.把猪肉放上
薯仔水饺的做法步骤99.在加少量的盐，生抽，鸡精，食用油，搅拌均匀
薯仔水饺的做法步骤1010.把面切成小剂子，擀成面皮子
薯仔水饺的做法步骤1111.包成饺子
薯仔水饺的做法步骤1212.开水锅中煮熟就可以了
3. 薯仔饺子的做法，如何用薯仔做好吃的饺子
用料
猪肉 500克
薯仔 2个大点的
葱姜末 适量
大酱 2勺
鸡蛋 2个
花椒大料粉 适量
香油 适量
味精 适量
花生油 适量
盐 适量
薯仔馅水饺的做法
薯仔擦丝，凉水浸泡去除淀粉。
小贴士
有的人煮饺子喜欢用凉水点开，我觉得那样煮出来的饺子口感不好，饺子皮有点粘，所以我从来不用凉水点开。一般饺子鼓起来就好了。
4. 薯仔馅饺子怎么做好吃
记得在某个演员的小品里，曾有过这个包袱，说薯仔馅的饺子，你还真打算做薯仔馅的饺子？那一定要把馅先弄熟，否则生薯仔包在饺子里，肯定是煮不熟的。
5. 薯仔饺子馅怎么做好吃
第一次用薯仔包饺子，分享特殊调馅方法，真的出乎意料的好吃！
饺子馅可荤可素，除了常见的萝卜、韭菜、白菜之外.绝大部分的蔬菜都可以做饺子馅，那么你试过用薯仔做馅吗？
薯仔我们经常用来炒着吃，炖着吃，其实用来入馅包饺子那才叫一个香，完胜韭菜馅。关键饭店都吃不到.
【薯仔猪肉饺子】
食材：500克面粉，3个薯仔，半斤肉馅，2颗青椒
详细做法：
先把3个薯仔去皮，清洗干净。
然后擦成细丝，用清水多清洗几遍，再沥干水分，切成碎末。
再把猪肉清洗干净，剁成肉末，不用剁得太碎。锅里倒油，烧热，把肉末炒一下。炒至肉末发白，加入大葱末，继续翻炒，炒出香味。
炒香后，倒入生抽，老抽，再加入十三香和适量盐一起翻炒均匀。再把剁碎的薯仔倒入，翻炒至薯仔变色盛出放凉。
放凉后，再往里加入青椒末，香油，盐，然后充分搅拌均匀就可以啦。
如果不会擀饺子皮就买现成的，买的饺子皮口感远不如自己擀得香。面团要用冷水和面，揉成稍软的面团，饧30分钟取出轻柔排气，多揉几下，面团变得光滑有韧性。接下来的步骤就按照自己的喜好来做，将面团对半切开，搓成细条后分成大小均等的小面剂子。
再把小面剂搓圆，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
饺子皮擀好后，放上调好的薯仔猪肉馅。
包成自己擅长的饺子形状，依次全部包完。
饺子包好了，水烧开了，加点盐，就可以下锅煮了，煮饺子中间点两次水就可以。
用薯仔猪肉做饺子太香了，老公跟儿子比平时多吃了好几个，味道鲜美，越吃越香
6. 薯仔馅饺子怎么做好吃
先将食用油烧热晾凉备用，在肉馅(买现成的就可以)中加入适量酱油，盐，十三香饺子调料，凉了的食用油，加以搅拌，放在一边备用。
把薯仔去皮，用擦馅的做成馅，用水泡一下，放点盐腌制一会儿，去里面的水，然后加入到肉馅里面，再加入适量的盐，酱油，鸡精，香油，调料，搅拌均匀，就成图片的样子了，闻起来很香的哦！
2.馅准备好，那就开始和面了，然后做成一个个小面剂子，开始擀成面皮，开包吧！
3.一个个包好，摆成这个样子，做热水，等待煮饺子了！
4.水开，下锅，水开三次，捞出，开吃吧，饺子饱满有嚼劲，好吃到爆哦！
