⑴ 薯仔虾怎么做
大虾和薯仔的完美搭配，香酥可口，中秋节就露一手吧
这次的大虾是过年买的有点多，就一直在冰箱里冷冻，平时不怎么吃大虾，过年必须多买一些，一般过年吃虾都是水煮，比较清淡一些，因为过年的菜都是太油腻不说，大鱼大肉的太多，吃的太过营养过剩了，就把大虾水煮了。现在就吃重口味的大虾了，薯条大虾，这是先炸后炒的辣味浓浓的做法，口感比水煮好太多了，金黄酥香辣味浓浓，特别是外星人，简直爱上了这薯条大虾，连连赞不绝口大吃。
主料：大虾、薯仔
辅料：植物油、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大蒜、大葱、辣皮子、芹菜
做法：1、把大虾洗净两个水分，去掉虾线和胡须，把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，加淀粉、盐在搅拌均匀，
2、把大蒜去皮切片，姜切末、大葱切末，芹菜洗净切丁，辣皮子用热水泡一分钟捞起切段，把薯仔去皮切条用开水烫烫捞起沥干水分
3、把大虾放进鸡蛋糊里裹均匀，热锅凉油，油热7成一个个下大虾，炸到金黄色酥香捞起，下薯仔条炸到金黄色捞起
4、锅底留底油，下葱姜蒜，辣皮子、芹菜丁翻炒出香味，加盐翻炒均匀
5、加大虾、薯条翻炒均匀即可
小贴士
1、炸大虾的时候，不要一次加太多，要一个个的加，要不沾连在一起，炸的不酥香
2、薯仔条最好切的大小一样，可以用开水煮1-2分钟也可以
⑵ 薯仔番茄炒虾仁的做法，薯仔番茄炒虾仁怎么做
1、 主料：活虾剥除的虾仁200克，西红柿2个
2、 配料：哈密瓜丁50克，玉米粒30克，芹菜粒50克，葱、姜、蒜片各3克
3、 调味料：橄榄油20克，盐、白糖各适量
做法：
1、 先将西红柿切成想要的形状，把西红柿里面的果肉挖出切小粒；
2、 将活虾煮熟，剥去虾皮和虾头待用；
3、 将哈密瓜和芹菜切成均匀的小粒待用；葱、姜、蒜均切片待用；
4、 将哈密瓜、玉米粒、西芹粒和虾仁入开水锅烫一下，控干水分；
5、 锅内烧热加入橄榄油，炒香葱姜蒜片，再加入西红柿粒用小火炒成糊状；
6、 把盐和白糖加入炒好的西红柿汁中，加入湿淀粉勾芡，放入控好水的各料炒拌均匀即可装盘。
⑶ 薯仔炒虾仁的家常做法
虾仁炒薯仔
by 花鱼儿178收藏2797浏览2019-11-21发布
较低热量
3星
炒
家常味
<10分钟
中级掌勺
花鱼儿家的家常小菜~~~~~~虾仁炒薯仔
主料3人份
薯仔2个
虾仁135克
辅料
干辣椒适量
葱姜汁适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
展开全部辅料
步骤1
食材：薯仔（已洗净）、虾仁（已清洗）
步骤2
干辣椒（已剪碎）、香葱
步骤3
将已洗净的薯仔去皮，放在案板上切成片。
步骤4
随后，将切好的薯仔下入沸水中焯开断生至熟，捞出。
步骤5
烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。
步骤6
接着，虾仁已清洗的虾仁，加适量的许料酒。
步骤7
翻炒翻炒。
步骤8
然后，合入焯熟的薯仔翻炒一下。
步骤9
最后，加适量的生抽。
步骤10
加适量的盐。
步骤11
加适量的鸡精。
步骤12
调味炒匀，搁入香葱即可。
⑷ 薯仔炒芹菜虾仁 我是刚学会做饭，就是虾仁能和芹菜一块炒还是分开，如果能有详细的步骤就更好了
热锅放油，先放虾仁，炒会，再放芹菜就ok了
⑸ 虾仁炒薯仔怎么做好吃
主料
薯仔两个
虾仁135G
方法/步骤
1
材料：薯仔（已洗净）、虾仁（已清洗）
2
干辣椒（已剪碎）、葱段
3
将已洗净的薯仔去皮，放在案板上切成片，待用。
4
随后，将切好的薯仔下入沸水中焯开断生至熟，捞出。
5
烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。
6
接着，虾仁已清洗的虾仁，加少许料酒。
7
翻炒翻炒。
8
然后，合入焯熟的薯仔翻炒一下。
9
最后，加少许生抽。
10
加少许盐。
11
加少许鸡精。
12
调味炒匀。
13
搁入葱段，即成。
14
出锅，装盘。
⑹ 炒虾仁的做法，薯仔番茄炒虾仁怎么做好吃
主料虾仁100g薯仔150g番茄80g
辅料青豆30g生姜3g大蒜3g大葱5g精盐适量淀粉适量白糖适量色拉油适量
步骤
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤11.准备食材有虾仁.番茄.薯仔.青豆。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤22.薯仔切条.番茄切片。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤33.虾仁清冼干净.从中间片成两片.抽去沙线。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤44.虾仁放入碗中.加入盐.料酒.鸡蛋清抓匀码味十分钟。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤55.薯仔条.青豆放入沸水中泹熟后捞出.。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤66.虾仁同样入水中泹一下捞出备用。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤77.锅入油放生姜.蒜.葱未爆香后，倒入番茄煸炒.炒软后放入士豆.青豆翻炒.再放入虾仁快速翻炒均匀，放盐.白糖调味。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤88.一道色泽美观.咸鲜味爽的薯仔番茄炒虾仁就做好了。
薯仔番茄炒虾仁的做法步骤99.成品。
⑺ 香辣薯仔虾的做法步骤图，香辣薯仔虾怎么做
用料
虾 好多只
薯仔 1个
干辣椒 5个
姜 3片
葱 1根
香菜 2根
芹菜 1根
料酒 3勺
盐 若干克
花椒 若干粒
酱油 2勺
蒜 5瓣
火锅底料 3勺 可有可无，喜辣可以多加重口味加
青辣椒 两个
香辣薯仔虾的做法
所有配料切好，姜蒜切片，青椒切段，薯仔切片，片装比较容易入味，虾我个人喜欢先沸水煮几分钟再去虾线，无所谓啦，弄好之后用料酒腌半小时。
⑻ 薯仔丝炒虾仁的家常做法怎么做好吃
食材明细
芹菜
1根
薯仔
2个
香蒜
1根
虾仁
15只
生粉
半茶匙
盐
半茶匙
鸡精
半茶匙
香油
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾仁炒薯仔丝的做法步骤
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：1 1土地切丝（用清水冲洗干净）和香蒜白同炒片刻。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：2 2加入虾仁（海虾蒸熟后晒成半干）翻炒。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：3 3倒入小半碗水炒至水干时，放入芹菜段、盐、鸡精。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：4 4倒入少许生粉水勾芡。
虾仁炒薯仔丝的做法步骤：5 5滴入香油即可。