炖牛肉的烹饪技巧
技巧tips
1. 牛肉焯下水，可以去除掉里面的杂质，让汤汁更清澈，口感也清爽；
2. 牛肉切成大块，吃起来更过瘾；
3. 香料随喜好调整，盐后放，可以使蛋白质不因过早收缩而不烂。
2. 怎么煮牛肉好吃又简单
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最简单的家常炖牛肉
我也不会写，这是我第一次上传作品，为了满足我家天少味蕾，我就大胆做试试个，好坏就这个了
营养分析 查看详情
13克
106克
30克 682
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
牛肉 500g 、 大葱 1颗 、 姜 1块 、 蒜 1头 、 八角 3个 、 大料 1个 、 辣椒 5个 、 柠檬 、 红酒
烹饪步骤
步骤1/7
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牛肉切块，用清水汆一下，捞出备用。开始的时候没有拍照，只能从这步开始了
步骤2/7
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在给牛肉汆水的同时，准备好调料。
步骤3/7
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做锅，倒入少许的食用油，放入几颗花椒，油热时把花椒盛出，放入准备好的调料。
步骤4/7
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再把调料煸出香味的同时，放入牛肉，翻炒片刻。
步骤5/7
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倒入少许老抽，倒入热水。
步骤6/7
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放入柠檬和红酒，大火炖15分钟，转中小火。
最后一步
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香喷喷的牛肉出锅喽
小贴士
1.水要一次加够，不要反复加水，免得影响口感。 2要在牛肉快熟的时候加盐，早加的话肉不好熟 做菜好吃都有技巧
3. 牛肉最简单的做法怎么做的好吃
4. 牛肉怎样做好吃又简单
牛肉怎样做好吃又简单，应该把牛肉用水熟一下去掉腥味，放在锅内加一些五香桂皮，香叶，八角放上调料再用微火炖即可。