㈠ 怎么做薯仔炒小鸡好吃
步骤
薯仔炒鸡的做法步骤11.先把材料准备好了，薯仔，鸡肉，姜，蒜头，豆鼓，生粉，，，，
薯仔炒鸡的做法步骤22.先把鸡肉腌制好，放入生粉，油，盐，搅拌好，腌制5到10分钟。
薯仔炒鸡的做法步骤33.把薯仔洗干净，切成块放好。
薯仔炒鸡的做法步骤44.把蒜头和姜切好放在一边。
薯仔炒鸡的做法步骤55.薯仔用水煮熟，把薯仔过凉水。
薯仔炒鸡的做法步骤66.锅烧热放入油，把蒜头和姜，豆鼓翻炒。
薯仔炒鸡的做法步骤77.把腌制好的鸡肉放进去翻炒，并放点水，以免干锅。
薯仔炒鸡的做法步骤88.翻炒3分钟，放入辣椒油，和调味料和2勺盐。然后翻炒2分钟。
薯仔炒鸡的做法步骤99.翻炒过后，放入薯仔搅拌几分钟。
薯仔炒鸡的做法步骤1010.然后盖上锅盖，炖上6分钟左右。
薯仔炒鸡的做法步骤1111.炒好出锅了。不过色泽不怎么好看，将就吃吧。
㈡ 薯仔炖小鸡怎么做好吃都放哪些材料
材料土鸡一只 薯仔 一个 生姜 一块 葱 少许 麻油 少许 盐 适量
做法
1. 把鸡处理干净，生姜拍扁，葱洗干净。然后就把材料都扔碗里。找一个能放进微波炉的最大的碗装。
2. 然后就在鸡上淋少许麻油，不用太多，我一般放一汤勺，看你喜不喜欢麻油味了。这样鸡汤会比较香。
3. 一次把水加到位，稍留点放薯仔的位置就行。放微波炉，开高火十五分钟。然后转中火40分钟。
4. 微波炉停后，放入切好的薯仔，加盐，中火再转半小时。
5. 当，微波炉停下，就可以享用啦，撒点胡椒粉更美味。
薯仔130g、去骨鸡腿肉150g、红酒20g、鸡高汤适量、圆葱碎5g、西芹碎5g、蕃茄沙司20g。
调料盐2g、糖1g、胡椒粉0．4g、月桂叶2片、橄榄油15g。
将鸡腿肉用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、腌制后煎至上色。放人汤罐中，加鸡汤、胡萝卜、月桂叶、西芹、薯仔、圆葱
原料：薯仔两只，鸡肉一斤1. 先用高压锅或者其他器皿把薯仔带皮整个煮熟。
2. 把煮好的薯仔剥皮，切成小丁（越烂越好，近乎薯仔泥）
3. 鸡洗清切好，加水放进锅里煮汤
4. 鸡汤煮开后10分钟左右，加入薯仔丁一起煮（浓稠度自己调）。
5. 几分钟后，加盐调味。6. 出锅。
马铃薯、红薯、芋头薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，
尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
薯仔炖鸡块是一道家常菜，以鸡肉、薯仔作为主要食材，以盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、啤酒、姜等作为辅料，主要烹饪工艺是炖。
盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
食用功效健脾胃，补气血
营养价值蛋白质，碳水化合物，铁，维生素
红薯仔2个 鸡翅根6个生姜适量葱适量蒜3瓣冰糖40g盐适量 花椒20g大料20g干辣椒6个
料酒少许生抽适量老抽适量油少许
1用菜刀将鸡翅根剁小一点
2剁好的鸡翅根冷水下锅，加入料酒少许，去腥，煮至有大量泡沫出现，关火，用凉水冲洗鸡块，沥干水份备用
3把辅料切好
4在锅中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒
5将冰糖炒至图中的颜色
6加入鸡块炒色
7调大火，加水。等水开后，加入辅料（除薯仔块）和调味料。煮10分钟后，加入薯仔，调至中火炖20分钟即可。
如果用的不是红薯仔，可再多炖一会。另外，大部分炖的时候会再加一次料酒，但是我建议不要再加料酒，加了的话会有很大的料酒味，煮鸡块的时候已经加过一次了，已经达到了去腥的作用
8出锅后装饰一些葱叶
1鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2薯仔去皮切2cm见方的小块
3锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和薯仔块翻炒2分钟
4加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可
1将薯仔去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。
2锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入薯仔块继续炖煮。
3至薯仔熟烂时，加盐调味即可。
鸡肉有健脾胃、补气血的作用;薯仔含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。薯仔的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
㈢ 小鸡烧薯仔怎样才好吃
材料
1只小嫩鸡
3到4个薯仔
1个黄色彩椒
1小把干红辣椒
3大勺郫县豆瓣酱
2茶勺白糖
1茶勺花椒
3瓣蒜
1小块姜
1听啤酒
4到6大勺酱油
1棵葱
色拉油和盐适量
步骤
1、小鸡洗净斩件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，薯仔切成滚刀块，彩椒切块，葱切成葱花。
2、锅子用中高火烧热，下油，下白糖，等白糖化开，微微变成黄色，下鸡块，翻炒到表面上色；
3、依次加入姜片，蒜片，干红辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油；
4、然后倒入啤 酒，等再度烧开，加入酱油，和盐调味，放入薯仔，盖好盖子，炖10分钟左右，或者到薯仔可以用筷子插透为止；
5、下彩椒块，接着炖两三分钟，表面撒上葱花即可。
㈣ 薯仔炖小鸡怎么炖好吃
主料
鸡肉
500克
薯仔
200克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
老抽
适量
姜片
适量
大料
适量
步骤
1.把鸡肉洗净。锅中油烧热，放入姜片和大料炸香。
10.装盘。
㈤ 小鸡顿薯仔怎么做好吃
主料
鸡肉
500克
薯仔
200克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
老抽
适量
姜片
适量
大料
适量
步骤
1.把鸡肉洗净。锅中油烧热，放入姜片和大料炸香。
2.放入鸡肉煸炒至变色。
3.放入老抽。
4.加入适量的水。大火烧开。
5.把薯仔切块。
6.锅开后放入薯仔。在炖20分钟。
7.放入盐。
8.五香粉。
9.汤稠时放入葱花。
10.装盘。
㈥ 薯仔炖小鸡的做法，请教高手
您好：
这是东北最受欢迎的家常菜之一，具体做法如下：
材料：准备鸡一只
（大小根据自己食量），薯仔两个，葱、姜、蒜各少许，干辣椒三个，
方法：把鸡切块，并用沸水抄一下，变色捞出待用，锅中加入30克左右油，小火加热，同时加入少许白糖，待白糖变色加入鸡块大火翻炒，糖色挂到鸡块上后加花椒粉和葱、姜、蒜。香味出来后，再加入切好的薯仔块一起翻炒大概1分钟，然后加酱油和料酒。最后加水文火慢炖，根据自己口味加盐，汤水收尽后出锅。
㈦ 小鸡烧薯仔的做法，小鸡烧薯仔怎么做好吃，小鸡
工艺：原炖 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐
口感：汤鲜肉烂，薯仔面香，咸鲜味美。
主料：鸡1000克、薯仔（黄皮）500克
辅料：香菜15克
调料：啤酒50克、白砂糖15克、盐5克、酱油15克、味精2克、鸡精2克、八角5克、陈皮3克、大葱10克、姜10克、大豆油50克
烹饪方法
1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。
2.薯仔去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入薯仔炖至肉烂薯仔较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。
㈧ 小鸡炖薯仔怎么做
1、薯仔炖鸡腿
材料:
鸡腿5个、小薯仔3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量做法:
准备好所需的食材。
鸡腿洗干净后改刀切小块,薯仔随意切滚刀块。
煤气灶开火,锅里倒入少许油,加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒。
等鸡腿炒至看不到红色血丝时,继续翻炒1分钟左右,加入料油和酱油翻炒。
等鸡腿炒上酱油的色后,放入小锅中,加入开水和薯仔,小火慢慢炖,大约15分钟后,加入适量盐搅动几下后,继续小火慢慢炖,中途用筷子翻动几次,待汤汁收完后,关火。鸡腿怎么做才入味
2、烧鸡腿
材料:
鸡脾4只,盐1.5茶匙,豉油1汤匙,糖1茶匙,老抽少许,叉烧酱2.5汤匙,生粉少许。
做法:
鸡脾洗净后抹干,用腌料腌2小时;预热焗炉200度,把鸡腿放上烤架上;200度烤25分钟,再扫一层叉烧酱于鸡腿上;220度烤10分钟,至表皮收干少许即可。
脆皮炸鸡腿怎么做好吃
材料:
鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份。
做法:
将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。
用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。鸡腿怎么做才入味
在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将做法2中的鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。