主料
薯仔
300克
辅料
油
20克
盐
1/3茶匙
干红椒
10克
小葱
15克
生姜
8克
香菜
10克
白糖
15克
花椒
1/2茶匙
大蒜
15克
凉拌醋
15克
步骤
12.洒上蒜粒，香菜拌匀。
小贴士
1、切好的薯仔丝用清水冲泡可去掉部分淀粉。
薯仔丝焯水要快速，防止焯烫软烂，焯水后的薯仔丝用清水冲泡，可使其清脆。
‘贰’ 炝拌薯仔丝的做法，炝拌薯仔丝怎么做好吃，炝拌
炝拌薯仔丝的做法步骤 1. 薯仔先切一个平面，方便切片，再切成丝，用水清洗2遍，泡在清水里备用。泡在水里是为了薯仔脆脆哒！ 2. 尖椒和胡萝卜切丝，大蒜和小葱白切末，干辣椒切小段，备用！ 3. 锅里烧开水，放几粒盐，将薯仔丝和胡萝卜丝分别
‘叁’ 炝拌薯仔丝谁知道 最正宗的做法
原料：
薯仔四个、胡萝卜三根、蒜1个半、姜一小块、味精2勺（勺都是调料盒中的小勺）、精盐5勺、花椒油3勺、辣椒油10勺、香油三勺、糖5.6勺、米醋8勺（喜欢酸的可以放醋）。
做法：
1、将薯仔去皮洗净，切成细丝；将胡萝卜丝洗净，切细丝；
2、将薯仔用凉水洗去淀粉（我洗了大概4.5次），胡萝卜丝，薯仔丝用开水焯一下，捞出投凉（我大概投了4.5次），控净水；
3、 将薯仔丝，胡萝卜丝放入盆中，加入打好的姜蒜酱、味精2勺（都是调料盒中的小勺）、精盐5勺、花椒油3勺、香油3勺，辣椒油10勺，糖5.6勺，醋8勺，拌匀薯仔丝。
花椒油制作方法：
锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
PS：
应该放些青椒丝，和香菜，因为没买所以就这么拌的。另外不喜欢酸口的可以不放醋，调料可根据自己口味酌减。
1薯仔200g、芹菜200g。 2.薯仔切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。 3.薯仔切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。 4.锅中放水并加少许盐、油烧开。 5.放入芹菜飞水断生后，捞出备用。 6.把薯仔丝放入沸水中，加适量醋，焯至断生后捞出。 7.在焯熟的芹菜和薯仔丝中，加盐和味精调味。 8.将其调拌均匀。 9.即可装盘食用。 原料：薯仔丝、辣椒、姜蒜、香油、醋 步骤：1、将薯仔切成薯仔丝，不喜欢自己切得可以用切丝器来完成啊~~2、将辣椒和蒜切成末备用 3、在锅中烧适量水，水开之后，将切好的薯仔条放入锅中炤两分钟
4、炤好薯仔丝后，将薯仔丝捞到盆里投凉，滤出水盛到大碗里5、将切好的辣椒放到薯仔丝上面6、锅中放入少许油，油热之后浇到辣椒上面，在放入香油、醋、盐搅拌均匀即可
‘肆’ 炝拌薯仔丝怎么做最好吃
薯仔味甘性平，具有和胃调中、健脾益气、消炎解毒等功效，对胃病、湿疹、便秘等患者有一定疗效。常食薯仔还能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化等。薯仔为低热能、高蛋白食品，含有多种维生素和微量元素，有益减肥瘦身。
小贴士
浇了热油后盖上盖子焖，薯仔丝更入味儿。
‘伍’ 炝拌薯仔丝是怎么做的有哪些制作流程
大家都吃过薯仔丝，酸辣薯仔丝、醋溜薯仔丝、炝拌薯仔丝这三样家常菜，都受到很多人的喜欢。接下来和大家分享一下炝拌薯仔丝的烹饪制作方法，大家一起来学学吧。
‘陆’ 炝拌薯仔丝最正宗的做法
前言
薯仔含有丰富的淀粉，很多人都认为吃薯仔是发胖的，其实不然，薯仔是可以减肥的哦！薯仔丝也是我们经常吃到的家常菜，味道很不错哦！
材料
主料：薯仔300g、芹菜200g；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、味精适量
炝拌薯仔丝
1
材料：薯仔，芹菜。
2
薯仔切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。
3
芹菜切段，太粗的部分要切细。
4
锅中放水并加少许盐、油烧开。放入芹菜飞水断生后，捞出备用。
5
把薯仔丝放入沸水中，加适量醋，焯至断生后捞出。
6
在焯熟的芹菜和薯仔丝中，加盐和味精调味。
7
将其调拌均匀。
8
即可装盘食用
小贴士
也可以加花椒油或辣椒油拌制，口味也不错。
‘柒’ 炝拌薯仔丝的做法步骤图，炝拌薯仔丝怎么做好吃
用料
薯仔1大个红绿辣椒适量香油、蒜泥、白醋、盐、糖、鸡精适量
步骤 1
1、薯仔去皮洗净改刀成薄片后切成细丝。 2、将切好的薯仔丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出。 3、红绿尖椒洗净后切细丝备用。
步骤 2
4、锅内做水，水开后下入薯仔丝焯烫约15秒钟左右，待薯仔丝晶莹剔透，放入辣椒丝焯烫15秒捞出。
步骤 3
5、快速在凉水中过凉沥干水分备用
步骤 4
6、加入适量蒜泥、白醋、糖、盐、香油、鸡精，拌匀即可。
步骤 5
盛到盘子里，就可以上桌了！