牛腩烧薯仔的做法：
1、把肉切成3公分的方块儿。
2、用高压锅把牛肉压20分钟。
3、薯仔切滚刀块儿。
4、葱、香菜切段。
5、入油。
6、把薯仔炒成金黄色（这样容易入味）。
7、加酱油（我用生抽）。
8、放入牛肉（多带点儿汤薯仔容易烂）。
9、烧15分钟左右。
10、汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味精）。
11、收干，最后撒把香菜，装盘。
成品图：
❷ 豆角薯仔烧牛肉怎么做如何做好吃
豆角薯仔烧牛肉的做法步骤
1. 准备材料:牛肉高压锅水开后，压10分钟，薯仔切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成5厘米长的小段
2. 将牛肉切成小片，锅中放油，倒入牛肉翻炒，倒入洋葱，胡萝卜，薯仔，放入调料和适量的水，水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可
❸ 薯仔烧牛肉怎么烧又好吃又嫩
薯仔烧牛肉在八大菜系中是没有这道菜品的，通过查阅，这道菜来源于匈牙利，当地人特别喜欢吃辣椒，就用辣椒粉炖出比较特色的薯仔炖牛肉，在匈牙利其实是一道汤，后经前苏联“老大哥”传入我国，而且有个比较响亮的名号“社会主义汤”，经过中国人高超的厨艺，做出了今天的“薯仔烧牛肉”，并广为流传的家常菜。
这是大家都比较关心的话题，每个人做出的菜品首先要好吃，符合食用者的口味，而薯仔烧牛肉食之酥香软嫩，汁浓味厚的特点。想要达到这些要求，还是要一定的技巧的。我们一起来看看。
牛腩切成适宜的大小，放入清水中浸泡，浸出大部分的血水，可以更好的去除牛肉的腥味，如果中途有很多的血水渗出，建议多换几次清水。
焯过水的牛肉放入清水中，温度急剧下降，这样做出的牛肉更加劲道，口感丰富，不会一嚼就碎的情况。
小火慢炖，将牛肉中的蛋白更容易融合刀汤中，牛肉汤的口感也不错。
薯仔炖牛腩口味微甜，尤其是加入西红柿，是汤汁更浓稠，牛肉熟的更快。
薯仔加入时间不宜太早，否则薯仔炖成薯仔泥，粘在牛肉上影响口感，薯仔要软硬适中，中间没有硬心为佳。
❹ 薯仔豆角炖牛肉怎么做
1.
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准备工作豆角洗净薯仔去皮切块，葱切段姜蒜切片，喜欢肥肉的可以用五花肉，不喜欢的把肥肉和瘦肉分开，一定要放肥肉，加一张本人的照片哈哈臭美一下
2.
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锅烧热把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片变小，捞出（不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油），油不够的话加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之变白，再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽
3.
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放入豆角薯仔
4.
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翻炒至豆角薯仔都沾上颜色
5.
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加纯净水，不要过豆角切忌要不炖时间久了
6.
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大火加热是翻开，加入盐继续加热
7.
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收汁，中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了，听有点吱吱响了就可以关火，加入味精翻几下轻轻地哦~！准备装盘吧！
8.
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噔噔~！一道美味又好吃的薯仔豆角肉完成了！准备米饭开动吧~！多吃几碗饭哦！
❺ 牛肉薯仔炖豆角的做法步骤图，怎么做好吃
牛肉炖豆角的做法
锅里放油，油热了后，放葱，姜，红辣椒，大料。扒拉扒拉。
放牛肉，翻炒。放点料酒。然后放耗油，十三香。放豆角，扒拉扒拉炒。过一会，放入水，淹没豆角。然后放入生抽，凭感觉放。盐少量（虽然先放营养流失，但是需要入味）。大火开锅一会儿，转小火。汤剩一点的时候，大火，放入味素，盐。
❻ 豆角牛肉炖薯仔怎么做如何做好
用料
牛肉
薯仔
豆角
黄豆酱
蒜
葱
生抽
料酒
盐
牛肉豆角炖薯仔的做法
将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯一遍，随后沥干，待用
起油锅，倒入少许油，放入适量糖，然后将牛肉块倒入，翻炒，使牛肉块都均匀上色
往锅里放入少许生姜片，料酒、生抽，盖上锅盖，小火焖1分钟以内，盛出
剩余油加葱花榨锅，然后加两勺黄豆酱，翻炒四季豆
加水，没过豆角，下薯仔块，盖锅盖中火焖
时不时开锅盖尝尝薯仔与豆角是否已面，之后加入牛肉，蒜片，根据个人口味加少许盐（黄豆酱和生抽已含盐分）
配菜：凉拌黄瓜
小贴士
PS：注意牛肉不要炒太老