当然是牛肉！
② 薯仔炖什么好吃又简单
薯仔炖豆腐 、香菇、冻豆腐、胡萝卜还有 牛肉
③ 薯仔和什么菜炖肉好吃
薯仔豆角炖肉的做法
1.豆角去筋洗净，如果太长可以掰成两段
2.薯仔洗净去皮，切成滚刀块，块大小适当即可
3.猪肉切成小块
4.热锅少放油，洒一些五香粉，放入葱段，待葱香味出来后，放入切好的肉，再倒入适量酱油后进行翻炒至边缘变微黄色
5.放入豆角、薯仔，随后放入盐进行翻炒
6.放适量水，开大火
7.开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖，待汤汁已经快要被收干后，开大火收汁，关火趁余热，放少许鸡精出锅
8.上菜喽！
④ 薯仔烧什么好吃
猪肉 牛肉都好吃
薯仔 猪肉或者牛肉切丁
下油放大料炸糊了
放葱姜
放薯仔煸炒
放酱油 盐
放肉丁
翻炒几下放水没过薯仔丁
大火烧开，中火焖最后大火收汁即可
⑤ 薯仔怎么炖好吃
薯仔500克、五花肉500克、小葱头10~12粒、大葱头一粒、、豆瓣酱2~3汤匙、八角1个、丁香3~5个、白胡椒粒6~8利、油、酱油适量。
1、将小葱头切一切成小块，这样比较容易槌烂。（等会儿解释）把肉和薯仔也切成小块，薯仔不用太小块，因为等下会炖大概1小时。一粒大葱头切成八分；
2、做这个菜你需要臼和槌，这是马来西亚家家户户都会有的厨房用具。如果你没有此用具的话，可以用搅拌机做，但是效果还是没有用臼和槌那样好。我妈妈说也可以将小葱头切得细细的，不过我没有试过；
3、槌啊槌的，这个臼小，我分了很多次槌。累坏了；
4、就是要槌成这个样子，不用太细，但要有很多汁；
5、成了；
6、锅热放油下槌好的葱头；
7、当葱头变色后，可以加入豆瓣酱、八角、丁香、白胡椒粒一起炒；
8、当炒得有香味后，加肉一起炒；
9、肉开始变色时，加入薯仔一起炒；
10、炒了大概3分钟，加入1碗半的水开始小火炖45分钟到1小时；
11、1小时之后，完成了!
提示：
1、如果豆瓣酱是有粒块，为加入锅自前也槌一槌；
2、如果要多汁的话，可以加2碗水，不过豆瓣酱就要相对增加。自己看着办吧；
3、我用的薯仔容易煮烂，如果不容易煮烂的薯仔，请炒久一些。
⑥ 薯仔煮什么好吃
做法下：
做法：
准备薯仔(挑选北方小薯仔,会糊锅)洗净,去皮,切块与肉块等大 放入烧开水里抄下放凉.
牛肉先用刀背或者面杖拍打 好让牛肉炖时候入味疏烂,同样切块2*2(CM)样子(牛肉会缩水)
作料:豆瓣(用两斤来算差多2半肉块大够哈哈类推+1斤+1块"肉")
\大蒜1-2瓣拍碎
\花椒适量
\橘皮(必少哟 去腥味绝佳)\
酱油(要看豆瓣咸咸)白糖半茶勺好(与油同下锅记住要用菜油~~!!香)
\切上两段干辣椒(冬天吃了暖人)
\老姜点点(只要没坏,越干越老越好)拍碎
\大料(三奈\八角)
热锅倒油与肉1:5样子 瘦肉要放点猪油哈哈
5成热时放糖待变色起放入豆瓣\老姜\大蒜\花椒\干辣椒\橘皮\大料炒香放入牛肉鞭炒数下锅干放入薯仔炒匀加水;象乐加冰样子放几科茴香炖开文火水烧干放上鸡精便 起锅时撒上几支香菜
做法二：
特点：蛋白质含量高、营养丰富主料：牛肉200克、薯仔3、红萝卜1/2、豆角30克（豆角放放）辅料：生姜片2片、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐、少淀粉（喜欢孜也放点）
作法：1、牛肉切成片薯仔去皮切成块2、红萝卜去皮切成小块豆角用加了盐开水稍烫下再用冷水沥干水切成段姜片切成丝3、牛肉、姜丝放入热油锅里炒牛肉变色加入薯仔和红萝卜起炒4、加入适量白酒高汤用小火煮5、再加入料酒、砂糖孜少许淀粉调好水加盖煮8分钟6、加入酱油再煮5分钟倒入豆角煮5分钟即
上面薯仔烧牛肉两种做法
醋溜薯仔丝做法下：
薯仔去皮切丝用水冲冲泡泡泡掉表面淀粉口感会比较爽脆沥干水份 锅里放两大匙油烧热下几颗花椒转小火炸出香味捞出花椒要下干椒丝、葱白段、薯仔丝加盐、鸡精、醋炒至薯仔丝断生 加水淀粉炒匀出锅醋分两次加出锅时放第二次醋香较浓
⑦ 薯仔炖什么好吃
材料
主料：五花肉，薯仔，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒。
做法
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
3、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的薯仔，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
⑧ 薯仔怎么炖好吃又简单
小鸡炖薯仔的烹饪技巧
技巧tips
1、薯仔提前蒸煮下再和鸡肉放在一起炖，可以让成品不会黏黏糊糊的。
2、我选的是小薯仔，若是大薯仔，可以切成滚刀块
3、我放的这种青椒红椒都是不辣的，可以放心吃，喜欢辣的人可以再多放点辣椒
⑨ 薯仔炖什么好吃除了牛肉.
薯仔炖豆角啊,这可是我们这常吃的啊,炖烂一点,把薯仔炖得一碰就成泥的那种很好吃啊