㈠ 红皮薯仔好吃还是黄皮薯仔好吃
各有各的特色:红皮薯仔粉质少，适于炒，脆。黄皮薯仔粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖，如牛肉炖薯仔就应用黄皮的。黄皮薯仔多产于北方
㈡ 有没有人吃过红皮薯仔
我从来没有吃过虹吸薯仔，也没有见过宏图红皮薯仔，不知道好不好吃也没听说过，你可以在网上查一查，不过我想他的胃可能跟普通红的土薯仔豆一样，买不到，可以买别的薯仔也挺好吃的。
㈢ 红皮薯仔可不可以吃
可以，红皮薯仔在整体看上去除了颜色之外和普通的薯仔并无大的区别，淀粉含量比普通的薯仔
高，蛋白和维生素含量也都比一般的薯仔高，非常适合作为日常的蔬菜食用。
这个答案是从尚食康的
食物话题pk里面找到的，有空您也可以去看看。
http://www.yescate.com/pk/detail.aspx?huodongNo=114
㈣ 红皮薯仔怎么做好吃
蒸红皮薯仔的做法
1.备好所用食材，红皮薯仔看着不好看，吃着可糯香了。
㈤ 红皮薯仔能吃吗我听有人说红皮薯仔是转基因的品种，可是我住这边只有红皮薯仔。不知道我能不能买来吃呀
红皮薯仔能吃。
红皮薯仔是非转基因产品。它原产于南美洲、秘鲁冈底斯山脉，当地有许多彩色马铃薯品种，光彩炫目，红皮薯仔只是当地彩色马铃薯的一种。
红皮薯仔颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红皮薯仔相对于一般薯仔口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做薯仔泥和薯条的薯仔。
(5)云南红皮薯仔好吃吗扩展阅读
红皮薯仔”的用法
一、“红皮薯仔”的吃法和普通薯仔的吃法无异，可以蒸、煮、煎、炒、烤、炖，也可以做一些红薯仔小菜，红薯仔泥，红薯仔饼，红薯仔沙拉，红薯仔丝等。
二、提倡马铃薯生汁疗法的禅宗僧侣――富泽知芳师介绍：将生的马铃薯尤其是红薯仔擦碎（可以加按1：1 或1：2的苹果一起榨汁再加蜂蜜更好），每日持续喝其榨汁一至二杯，如此以癌症为主及肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾脏病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀酸痛等，实际上有各式各样疾病而治愈的人也陆续出现。并且对于身体健康的人，如果早晚喝一杯红薯仔汁可做到增强体质，提高免疫力，提高抗病的能力。尤其对老年人，防御老年病甚好。
三、健康礼品，送礼佳品
“红皮薯仔”经检测：花青素含量为每百克3.15毫克，淀粉含量16%，每千克“红皮薯仔”中含粗淀粉100.7克、还原糖1.23克，每百克“红玉薯仔”中含蛋白质2.11克，脂肪0.1克，每百克“红皮薯仔”中微量元素及维生素含量为：碳水化合物15.5克，维生素C18.7毫克。红心薯仔还含有丰富的维生素B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素以及硒、锰、钾、锌等微量元素，氨基酸、这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
参考资料：网络红皮薯仔
㈥ 关于“红皮薯仔”
可以吃的，那种是红皮，黄心的，比一般的薯仔口感更好吃，更香些！红皮的薯仔淀粉含量中等适合红烧着吃。
㈦ 红皮薯仔的营养价值
红皮薯仔是云南高山特有的品种，当地近百年没变过的原始种植方式，使得红皮薯仔保留了大山里的纯粹、自然。再加上富含矿物质的红色土壤，让红皮薯仔比普通的黄皮薯仔更多了一份营养。云南红皮薯仔，因土壤，气候等特殊因素，决定了这里的薯仔从地里挖出来，就带上了光芒。往年一直大量出口国外，但是今年在等着国内家庭的品尝。红皮薯仔，被称为云南最好吃的洋芋。洋芋是薯仔在云南的俗称，在中国也有其它地方把薯仔称为洋芋。薯仔是喜欢低温的作物，气候冷、昼夜温差大的地方更有利于积累干物质。所以生长在高海拔、高寒地区的大姚县红薯仔，特别好吃。红皮薯仔是非转基因食品，云南早就种有红皮薯仔，云南人叫它“洋芋”，当地还流传着一句话“吃洋芋、长子弟”。意思是吃洋芋可以让人变得好看。红皮小薯仔，外皮鲜红，内芯金黄，有一定的花青素含量，营养价值非常高，常吃能帮助女性抗衰老。除了天生的地理环境优势，当然还有一段长时间的沉淀。红皮薯仔的孕育周期很长，比一般薯仔多两个月。从9月到次年5月，大把的时光被暗藏在这一颗颗鸡蛋大小的红皮小薯仔里面，营养成分远远高于普通薯仔。不仅如此，红皮薯仔的蛋白质含量比普通薯仔高出一倍，其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。相对于一般薯仔，红皮薯仔口感更糯、更软，汁多味美，被评为“最适合”给小孩子做薯仔泥和薯条的薯仔。小孩子不喜欢吃饭的，一定要让他尝尝云南薯仔的魅力，都能多吃两碗饭！红皮薯仔在市场上并不常见，经常被误认为是转基因，其实它原产于南美洲秘鲁，当地有许多彩色薯仔品种，光彩夺目，红皮薯仔只是当地彩色薯仔的一种，是大自然赐予人类的美味佳肴!有上了年纪的农户告诉我们，“我一把年纪还能如此精神，就是天天吃这些红皮薯仔的好处。”它富含花青素和微量矿物质元素，是普通黄皮薯仔的3-5倍。而且，红皮薯仔所含的碳水化合物（淀粉）比米饭低，但饱腹感更强，更不容易长胖，是爱美人士的首选！
㈧ 红皮薯仔 做薯塔好吃吗
油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方：薯品10公斤、食用盐100克（甜味薯品可加白糖、原味可不加）、舒欣脆80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺：首先将舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解，然后将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆...
㈨ 红皮薯仔为什么没人吃
红皮薯仔有人吃，红皮薯仔在整体看上去除了颜色之外和普通的薯仔并无大的区别，
红皮薯仔源自“薯仔之乡”—南美洲秘鲁，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。
红皮薯仔颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红皮薯仔相对于一般薯仔口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做薯仔泥和薯条的薯仔。
(9)云南红皮薯仔好吃吗扩展阅读
1、忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
2、脾胃虚寒忌多食
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
3、孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
4、忌冷冻
马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
参考资料来源： 人民网-吃薯仔注意四个忌讳
参考资料来源：网络-红皮薯仔
㈩ 红皮薯仔和黄皮薯仔哪个营养更好
红皮薯仔的营养价值更好。
红皮薯仔经检测：花青素含量为每百克3.15毫克，淀粉含量16%，每千克红皮薯仔中含粗淀粉100.7克、还原糖1.23克，每百克红玉薯仔中含蛋白质2.11克，脂肪0.1克。
每百克红皮薯仔中微量元素及维生素含量为：碳水化合物15.5克，维生素C18.7毫克。红心薯仔还含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素及碘、硒、锰、钾、锌等微量元素，氨基酸、这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
黄皮薯仔每100g马铃薯中含蛋白质1.6～2.1g，糖类13.9～21.9g，粗纤维0.6～0.8g，钾1.06mg，钙9.6mg，磷52 mg，铁0.82mg，胡萝卜素1.8mg。
硫胺素0.088mg，核黄素0.026mg，尼克酸0.36mg，抗坏血酸15.8mg。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C含量远远超过粮食作物。
由此可见，无论是蛋白质还是维生素的所含量，红皮薯仔都比黄皮薯仔的含量要高出来一些，所以红皮薯仔的营养价值更好一些。
(10)云南红皮薯仔好吃吗扩展阅读：
薯仔变绿是生活中常见的现象。而对于变绿的薯仔，常听到的一种说法是，薯仔变绿就不能吃了，薯仔皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。
对于这个说法，有人认为的确是不能吃的，也有人觉得如果绿的面积小，还是可以食用的。为此，央视《是真的吗》栏目记者来到了权威薯类作物检测机构的云南农业大学薯类作物研究所向专家求证。
国家马铃薯体系岗位专家、云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春解释说：“龙葵素又叫糖苷生物碱，是在马铃薯的植株当中存在的一种次生代谢物质。
以花当中含量最高，茎叶当中其次，然后块茎当中也有，但是含量比较低。按照国家品种审定的标准，每百克超过二十毫克的含量就有可能对人畜产生毒害 。”
专家告诉人们，龙葵素是一种有苦麻口感的物质，它主要存在于马铃薯植株的花和叶子里，能起到一个预防虫害的作用。
而薯块中龙葵素的含量很少，所以通常我们食用马铃薯都是安全的。但如果薯块中龙葵素的含量超过20mg/100g，就会危害人体健康。