‘壹’ 商丘那一家的红烧牛肉最有名气
曹县米家烧牛肉
‘贰’ 商丘有哪些特色美食
高炉烧饼
高炉烧饼，也叫吊炉烧饼或是鸡窝烧饼。高炉烧饼古时候称为胡饼，它是一种在中国许多 中华民族群众都喜爱的特色美食。河南省高炉烧饼的渊源早已不好说清楚了，更是因为它的美味因此 才广为流传迄今，今日仍然受到众多豫北和豫东老百姓的喜爱。
制作高炉烧饼的主要材料为小麦面粉，辅材有白芝麻、盐、糖、五香粉、花生酱、纯蜂蜜等。高炉烧饼的烘烤也很非常，把饼贴在火炉顶上，下边用炭火烘烤，但是三五分钟就能烤熟。
商丘的烧饼再加切一片的垛子牛肉最美味，想一想全是口水！
马头狗肉
马头镇坐落于夏邑西南、商丘东南。马头狗肉不仅美味可口，并且具备很高的功效与作用，它有安五脏、壮阳阴、养血力、暖腰膝、补血补气脉之作用。此外食狗血、狗心、狗肾、狗鞭等都是有与众不同的滋补养生实际效果。马头狗肉，是选健壮活狗，经剥皮、配上作料精心煮制而成。
风味卤肘子
刘家风味卤肘子，选用新鲜猪肘配上20多种多样名贵药材卤制而成，以其色鲜、肉嫩、味美，称得上肉中一绝，在豫东一带享有盛名。历经几辈的工作经验再融合当代烹制新工艺，研发更新的制作手艺，其产品既保存了原先的色鲜和味美，又具备新制做的更优特点—色泽金黄色、五香正宗、芳香不油腻、咸淡适中，并具备护肤美容、增强体质、益寿延年之作用，实则宴会与馈赠亲朋好友之上品。
‘叁’ 哪里牛肉好吃
其实牛肉哪里的都好吃？最好吃的其实属于内蒙古和新疆的牛肉是非常好吃的
‘肆’ 全国各地最属哪里的牛肉好吃
内蒙古的牛肉天下第一
‘伍’ 商丘哪家牛肉面好吃
中心广场旁边，李先生加州牛肉面，加上门口的烤羊肉串，，，来串外腰或者内腰，呵呵 还不错！
‘陆’ 哪里的牛肉好吃
简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式:
1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老。
1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章,
嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉片,火锅 .则嚼如皮筋.
牛肉品种繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵.不得不多下功夫.中餐馆炒牛肉片大多选用: 里脊
2。腌制吸汁工序是第二关键,腌制吸汁保证肉片成品汁饱嫩滑,至关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐馆诀窍).
具体做法:牛肉切片时 看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片。按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉。冰箱冷置约30分钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水.腌制完毕放冰箱备用.笔者不赞成放苏打粉Baking Soda破坏风味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是盐,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯：中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。洗锅,按菜谱炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘。(炒制配料时可少放些盐)
‘柒’ 商丘有什么名吃
米线类“道北人民路中段老放映厅:高记米线 正宗东北酸菜米线！
注：高级厨师 掌厨！
‘捌’ 河南商丘有哪些美食
河南是一个历史悠久的地区，是传统的中原地区。在宋朝时期，商丘还曾经作为宋朝的“东京”，给赵构成立北宋提供了基础。商丘的美食也很美味，各种肉类可以让爱吃肉的人们欲罢不能。来找找你爱吃的商丘美食吧！
牛肉水煎包
中国很多城市都有特色美味的水煎包吃，但最为正宗美味的，还是要属河南商丘永宁镇的牛肉水煎包。在介绍河南开封的众多美食时，小编也曾经介绍过水煎包，看来这种制作方法的包子在河南很受欢迎。
在商丘永宁，牛肉水煎包的历史十分悠久，在宋朝时期就享有盛名，被封为“二品包子”，和开封的小笼包并驾齐驱。在各种各样的肉馅包子里，猪肉的比较多，而牛肉水煎包相比猪肉包，少了一丝肉的肥腻感，而多了一丝肉香，在加上外皮的酥脆，外脆里嫩，百吃不腻。
马头狗肉
在商丘的马头镇，有一道独具特色的当地特产美食，那就是马头狗肉。狗肉和各种各样静心配制的调味料一起，放入锅中煮制而成。煮好后的狗肉鲜香胃内，香气四溢。如果去马头而没吃到马头狗肉，是一件憾事。
关于马头狗肉的来源，和南宋时期的赵构有关系。赵构为了躲避金兵的追扰，乔装打扮成平民逃亡商丘马头镇。在那里尝到了马头狗肉，吃的很满意。对店家的酸辣狗肉汤泡馍更为喜爱，马头狗肉也因此得名。
干锅鸭
干锅是一种很知名的食物做法，在四川比较常见。名叫干锅，就说明这种烹饪方式的汤较少，味道就相对很浓。用干锅做法制作的菜品很多，有干锅鸭、干锅螃蟹、干锅鸡、干锅牛蛙、干锅鱼等，都十分美味。
卤肘子属于最单纯的肉食，带给人最纯粹的满足感，对于无肉不欢的吃货们来说，吃肘子简直是最美妙的体验。如果有机会，不要忘了尝一尝商丘的李家卤肘子哦。
‘玖’ 河南省商丘市睢阳区郭村镇刘家牛羊肉
河南省商丘市睢阳区郭村镇刘家牛羊肉非常好！清真店
‘拾’ 商丘有哪些特色美食
1、水煎包
永城的水煎包基本上算得上商丘的一个特色，虽然说吃水煎包的地方还是挺多的，但是要是论味道和名气的话，还是要数永城的名气要大一些，吃水煎包的话，自然是离不开一碗胡辣汤，早餐的时候胡辣汤和水煎包绝对算得上一个标配。