1. 薯仔片能炒鸡肝吗
过油肉薯仔片的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 口味： 蒜香味 工艺： 滑炒 过油肉薯仔片的制作材料： 主料： 薯仔（黄皮）250克,猪里脊肉100克 调料： 植物油50克,酱油5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）10克,姜3克 过油肉薯仔片的特色：肉香，薯仔香，蒜香，三香扑鼻。 教您过油肉薯仔片怎么做，如何做过油肉薯仔片才好吃1.将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用；将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用。 2.将薯仔洗净去皮切成和肉片相似形状的片。 3.将植物油倒入油锅中，放入切好的薯仔片，油炸成黄色捞出。 4.炒锅放油烧热，放入肉片滑熟捞出。 5.倒出锅中油，留底油，烧热油锅放入姜末爆香，立即放入肉片、薯仔片、酱油、盐、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒匀后出锅。 小帖士-健康提示： 本菜以猪里脊肉和薯仔共同为菜。猪里脊肉提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等，薯仔含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功。对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。薯仔加肉片营养全面，可作为家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。
2. 薯仔炖鸡肝怎么做好吃
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
土地一个 鸡肝随意
辣椒1个
薯仔炖鸡肝的做法步骤
1.把鸡肝放锅里烧开，锅开了之后把鸡肝上面漂浮的脏东西洗干净，薯仔切块，辣椒切块，放入油，面酱，薯仔，薯仔差不多熟了之后放入鸡肝，添半碗水，顿五分钟就好啦！！！
3. 怎样炒鸡肝好吃
酱一下，
酱好的鸡肝味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记不可吃得过多，一个星期吃一次就可否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。
原料：
鲜鸡肝500克、醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣。
做法：
1、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物；
2、将鸡肝捞出，再冲两遍，然后放入砂锅中，加1小勺醋中火烧开转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时；
3、加大蒜瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入保鲜盒放入冰箱随吃随取。
4. 鸡肝炖薯仔怎么做好吃，鸡肝炖薯仔的家常做法
食材
主料
鸡肝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
1.鸡肝洗净，去胆
2.放入开水里焯一下“水里放点盐”，沥水备用
3.薯仔去皮切块
4.热油放葱姜蒜，薯仔翻炒，放酱油
5.添水，盐，味精
6.放入超好的鸡肝，炖熟
7.出锅
5. 鸡肝炖薯仔
没吃过，没做过，鸡肉炖薯仔正常点
6. 鸡肝炖薯仔怎么做好吃
步骤
1.鸡肝洗净，去胆
2.放入开水里焯一下“水里放点盐”，沥水备用
3.薯仔去皮切块
4.热油放葱姜蒜，薯仔翻炒，放酱油
5.添水，盐，味精
6.放入超好的鸡肝，炖熟
7.出锅
7. 鸡肝鸡心顿薯仔怎么做啊
把鸡心用刀破开，清洗干净，然后热锅下油，葱姜末炒香，让后加入鸡心鸡肝翻炒至变色，然后加入水，盐，在加入薯仔块，（水要末过菜），然后大火收汁就可以了！
8. 薯仔,辣椒和鸡肝能一起炒吗
鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌
5
分钟，去腥味。青椒一个切丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，青椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。
又文：
在超市买的鸡肝，首先看起来很干净
买回来后一定要逐个洗干净
然后切成片状
接下来的比较重要：
1）葱姜蒜放在切好的鸡肝上
2）放入两勺二锅头或者料酒
3）放一两勺酱油
4）放一点点的糖
5）放一勺的盐