在制作薯仔炖鸡肉的时候，并不是像想象中的那样简单，想要鸡肉和薯仔都变得好吃的话，也是要讲究方式方法的。下面就跟着我一起来看一看，具体制作方法吧，然后你也动手学起来，给家里人也做上一道。
制作材料：
土鸡 薯仔 青椒 小米辣 大蒜 生姜 大葱 洋葱
干辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮
5、将鸡肉翻炒变色以后，我们要往鸡肉中加入适量的开水，记住一定要加入开水，水不用太多，刚好没过鸡肉就可以了。接着开大火对鸡肉熬煮20分钟，将锅中汤汁完全煮沸以后，我们要把准备好的薯仔块，入锅和鸡肉翻炒均匀，并盖上盖子焖煮上几分钟。等薯仔块断生以后，将准备好的大蒜、洋葱、生姜这些蔬菜配料，全部入锅一同翻炒均匀。 6、蔬菜配料入锅以后，我们要盖上盖子继续焖上几分钟，将鸡肉完全焖入味以后，即可开盖。然后往锅中加入适量食盐，生抽，老抽，鸡精翻炒均匀，在加入这些调味品的时候，没有具体的要求，根据个人口味去进行加入就行了。最后将调味品和鸡肉翻炒均匀，一道美味即可出锅装盘进行食用。
B. 鸡和薯仔怎么做好吃
我觉得想要和薯仔搭配在一起，就应该炖的时间慢一些，会好吃。
C. 家养大公鸡怎么做好吃
大盘鸡
材料
小公鸡，薯仔，干辣椒，青椒，皮牙子（洋葱），西红柿，大蒜头，八角，桂皮，豆瓣酱，花椒
做法
1、选两斤左右的现杀小公鸡，回家后要好好清洗一下，把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉，小鸡鸡肚子里的肺最好挖出扔掉，否则会有血腥气，鸡脖子附近的皮含大量淋巴组织，也最好剪下来扔掉，剥洗干净后控干水份，切3厘米见方的大块，然后用老抽腌一下备用。
2、起油锅烧至四五成热时，下花椒略炸，立刻关火（否则花椒炸糊了会有苦味），然后将花椒捞出扔掉。
3、重新烧热炸过花椒的油，下鸡块翻炒至变色出香，没有明显的水气时下一小勺豆瓣酱和姜片继续翻炒。
4、豆瓣酱炒出酱香味后就可以下干辣椒了，数量多少完全根据个人口味。
5、继续翻炒到辣香扑鼻时，关键的地方到了：下一整瓶啤酒！（力波清爽型最好，你家有钱也可以下百威，但钱再多也千万不要放喜力那种口味重的，否则鸡会发苦），刚好可以淹没一只通常大小的鸡，大火烧开。
6、撒把咸盐撕点桂皮扔个八角揪片香叶（讲究的话可以把以上材料包到干净纱包里，起锅后捞出扔掉，这样成菜干净利落，吃起来痛快淋漓）就盖上锅盖炖吧炖吧。
7、待汤汁收到一半左右时放入薯仔块、番茄块继续收干水份。
8、薯仔快熟时加入切好的洋葱块翻一下锅继续大火收干汤水。
9、如果要拌皮带面就多留一点汤，否则的话就把汤收干一些，这样更入味，最后加入青椒和蒜碎略炒一下就可以出锅装盘了。
D. 鸡跟薯仔怎么做好吃
鸡跟薯仔在一起做的话，是非常好吃的，薯仔炖鸡是最基本的搭配，将鸡切成块，以后放在锅中翻炒，以后放入薯仔翻炒，然后加调料就可以了
E. 公鸡炖薯仔怎么炖好吃
食材
小公鸡：一只
薯仔：2-3个
葱：2根
大蒜：8瓣
干辣椒：2-3个
八角：2个
香叶：2片
生姜：1块
生抽：3大勺
老抽：1大勺
红油：1勺
食用油：1大勺
盐：适量
糖：适量
步骤
1. 准备食材。
2. 国内倒入食用油，
加入葱、姜、大蒜、辣椒、八角、香叶，
炒至大蒜微黄，闻到香味。
3. 放入鸡块，翻炒2-3分钟，
至鸡皮表面呈微微的棕黄色。
4. 加入生抽和老抽，
再加入刚刚没过鸡肉的热水，
盖上盖子小火炖煮30分钟。
5. 倒入切好的薯仔，
加入适量的盐和糖调味，
开着盖子继续炖煮。
6. 煮到薯仔软烂入味，汤汁收到一半，
大约30分钟左右。
7. 最后撒上葱花，淋上红油，
尽情享用吧。
小Tips
1. 小公鸡红烧的口感最好，肉质鲜嫩，是首选的食材。
2. 这道菜最好用铁锅烹饪，没有的话也可以用铸铁锅。
2. 可以根据自家锅的密封性，灵活增添水和烹饪的时间。