Ⅰ 酸菜炖薯仔的做法
前言
冬天了，又到了吃酸菜的季节喽，酸菜炖薯仔非常好吃呦。
材料
主料：酸菜1袋、薯仔2个、五花肉2两；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱适量、香菜3根、姜适量、蒜适量
酸菜炖薯仔
1
薯仔去皮切成小块
2
酸菜用清水洗两遍
3
油热了把五花肉炒一会，在把薯仔放锅里炒几分钟，然后把酸菜放入锅中，加点水，开始炖
4
炖十分钟，美味的酸菜炖薯仔就可以吃啦，本人没有吧香菜切成小碎末，不过也很美味的喔
小贴士
这个做法很简单，但记得从超市里买的酸菜一定要多洗几遍
Ⅱ 酸菜薯仔丝怎么炖好吃
主料酸菜半棵薯仔1个五花肉250g 辅料油适量盐适量十三香适量鸡精适量
步骤
酸菜炖薯仔丝的做法步骤11.薯仔切丝或擦丝，泡在水中，待用
酸菜炖薯仔丝的做法步骤22.酸菜切丝，多洗两遍后攥干
酸菜炖薯仔丝的做法步骤33.五花肉切片，姜切丝，葱切成葱花
酸菜炖薯仔丝的做法步骤44.薯仔丝捞出控水
酸菜炖薯仔丝的做法步骤55.热锅放油，油热后放入五花肉煸炒几下
酸菜炖薯仔丝的做法步骤66.放入姜丝，葱花，炒出香味
酸菜炖薯仔丝的做法步骤77.倒入酸菜，翻炒一分钟
酸菜炖薯仔丝的做法步骤88.倒入薯仔丝，翻炒均匀
酸菜炖薯仔丝的做法步骤99.加入水，没过菜
酸菜炖薯仔丝的做法步骤1010.加入十三香。改小火，加盖炖5分钟
酸菜炖薯仔丝的做法步骤11加盐，鸡精出锅装盘
Ⅲ 酸菜薯仔泥怎么做好吃
用料
薯仔 1个
酸菜 几小片
油 少许
花椒或花椒末 少许
葱 少许
盐 少许
酸菜薯仔泥的做法
薯仔切成大片蒸熟或煮熟
装盘，撒些许葱花予以点缀，酸菜薯仔泥就做好啦
Ⅳ 炖薯仔丝的做法，东北酸菜炖薯仔丝怎么做好
步骤
1.东北酸菜两包，共2000千克，先把袋子打开个小口，挤出袋子里酸菜的水，然后用冷水洗一遍，挤干水分，再放冷水中浸泡两小时，中途可换水，最后一次挤干水分备用。
2.薯仔削皮浸泡在水中，先不要着急插丝，因为酸菜等一下要炒很旧，薯仔丝很容易氧化，如果插好的薯仔丝浸泡水的话，淀粉含量会降低，煮出的酸菜就会不粘稠，影响口感。
3.锅中放油，带肉猪皮放入锅中，大火炒，会炒出猪肉里的油，多炒一会，猪肉会肥而不腻。
4.同时准备煮锅，里面多加些水，加入花椒粉，八角，桂皮，辣椒，生抽，耗油，盐，大火煮开备用。
5.把挤干的酸菜倒入炒锅，快速翻炒，酸菜很吸油，所以开始油要多加一点。
6.酸菜不停翻炒，大概炒20分钟，里面水分已经不多了，就可以放薯仔丝，简单翻炒均匀。
7.就可以把酸菜和薯仔丝一起放入煮锅中，大火烧开，小火炖二十分钟。
8.开锅的时候，多加一些蒜，盛到盘子里就可以吃啦！
Ⅳ 酸菜炖薯仔的正宗做法，酸菜炖薯仔怎样做才好吃的做法
主料
酸菜
250g
薯仔
150g
五花肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
姜
适量
葱花
适量
步骤
10.点入味精，出锅即成。
Ⅵ 酸菜炖薯仔丝的做法，酸菜炖薯仔丝怎么做好吃
这两样炖一起能好吃吗，我理解是薯仔丝普通做法先炒下，然后下入酸菜，最后调味，没什么难度，但实在感觉不会好吃，两样都是素菜啊
Ⅶ 酸菜炖薯仔怎么炖好吃
酸菜炖薯仔做法
1、将酸菜用温水洗净，切丝备用。如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净。买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感。
2、清洗好的酸菜用屉布包好，用力挤压将酸菜里面的水攥净，从屉布里拿出打散装盘待用。
3、五花肉切条，薯仔去皮，准备葱花待用。
4、炒勺热油，放入五花肉翻炒。
5、待五花肉翻炒变色，加入五香粉，葱花，老抽继续翻炒。
6、放入攥好的酸菜和五花肉一起进行翻炒。
7、酸菜炒至挂色，加入清水，如果喜欢烩菜味道的，也可以加入老汤。倒入酱油，盐调味。
8、大火炖制10分钟，放入搽好的中条细的薯仔丝，大火炖五分钟，之后转小火慢炖10分钟。
Ⅷ 东北酸菜炖薯仔的做法，东北酸菜炖薯仔怎么做
食材
主料
酸菜
300g
薯仔
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
步骤
1.薯仔去皮备用
2.薯仔切成块
3.酸菜切成丝
4.油热后放入花椒、大料、
5.放入葱花翻炒
6.放入适量的水
7.放入薯仔块，盖上盖炖5分钟左右
8.放入酸菜、盐盖上盖再炖10分钟左右
9.美味出锅
小贴士
先炖薯仔，再放酸菜。否则薯仔不宜熟。
Ⅸ 酸菜炖薯仔的家常做法
准备材料：酸菜半棵、薯仔2个、肥猪肉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、生抽适量、辣椒油适量
1、首先取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。
