‘壹’ 烧薯仔怎么烧才好吃
在日常生活中饮食是非常重要的一部分，食物的好坏也代表着心情，很多人都吃过鸡子烧薯仔这道菜，适当的食用鸡肉可以补充身体能量，也可以补充身体当中所需要的一些养分，补充身体营养，那么鸡子烧薯仔怎么样做才更好吃呢？下面让我们一起来看一下。
薯仔和鸡肉是一贯的黄金搭档~鸡肉特选家养土鸡，紧致有弹性。慢火将鸡肉的鲜味炖出入汤，薯仔是吸汁好手，鸡的鲜美味道全部收入，啃一口绵滑的薯仔再吃一口弹牙爽口的鸡肉，非常舒服~
美食食材：
1、主料：土鸡一只
2、配料：薯仔750克，葱姜块各10克，香菜末适量
3、调料：味达美酱油20克，李锦记红烧汁6克，料酒5克，花生油适量，胡椒粉2克
美食制作：
1、首先将土鸡剁成块，薯仔切滚刀块；
2-3、将锅烧开水，放入土鸡块过一下水，去除血污；
4、锅洗干净烧热，加入花生油，放入葱姜块煸出香味；
5、将过完水洗干净的土鸡块倒入锅中进行煸炒；
6、待鸡块煸炒一分钟左右将酱油、料酒、胡椒粉和红烧汁加入其中；
7、进行煸炒一分钟，加入适量水；
8、盖上锅盖小火炖制30分钟；进行煸炒一分钟，加入适量水；
9、待鸡块熟透即可将切好的薯仔块加入其中；
10、再炖制十五分钟直至薯仔块熟透，汤汁成厚稀粥状即可关火加入香菜末即可。
1、土鸡因为生长周期长，肌肉肌腱发达，所以比较吃火，所以需要提前进行炖制至熟，方可加入薯仔一起烧制，如果提前加入薯仔，就怕薯仔熟烂鸡块还是难以熟透。
2、鸡块需提前飞水洗净血污，这样炒出来的色泽才会明亮。鸡块一定要加入后煸炒一下，这样炒出来的鸡块味道才会浓厚香气足。
3、喜欢吃辣的可以在出锅时加入一些青椒块，味道也是超好的！
‘贰’ 薯仔怎样烧好吃
薯仔切丝炒制易熟好吃，方法是将薯仔洗净去皮，切片后改刀成丝，要求长短厚薄一致，以便受热均匀，由于薯仔中含淀粉多，烹炒时易粘锅，也难炒散，可将丝放在清水中浸洗几次，去掉表层淀粉和变色物质，使之滑嫩洁净。在上锅炒时，应旺火热油，用姜末炝锅，快速煸炒，为防止炒干可淋些开水，然后放盐、醋等调料。如果在薯仔将熟时，加入少许蒜末，翻炒几下，再盖一下锅，这样炒出的薯仔丝，蒜香扑鼻，洁白脆嫩。
‘叁’ 薯仔怎么烧才好吃
【菜品名称】：可乐薯仔
【所需食材】：薯仔两个，蒜适量，可乐一瓶，芝麻蒜适量，料酒一勺，盐适量，生抽酱油适量。
【烹饪步骤】：
1、首先要把清洗干净的薯仔去皮切块，块的大小根据自己的实际情况来定，大小都看自己的喜好，没有任何影响，但是在后面炸薯仔的时候，大块的就要时间长一点，那小块则相反。切好的薯仔要泡在碗里面。洗净表面的淀粉。
2、热锅凉油，油温四成热的时候把切好洗净的薯仔块下锅炸，炸的时候要小火，火不要太大，中小火慢炸，等到薯仔块表面金黄就可以捞出控油备用了。
3、锅中留下一点点的油，加入蒜末，下锅炒出香味，这个炒出香味，蒜香味道会很浓郁。
4、等到蒜香的味道出来之后把刚刚控油备用的薯仔块下入锅中快速翻炒。
5、等到薯仔块翻炒均匀之后加入适量的可乐，生抽酱油，料酒，盐，最后尝一下味道，等着大火烧开。
6、因为薯仔先抢已经下锅炸过了，所以可以不用小火慢炖这个环节，当然要是想入味深的话也是要的，最后等到汤汁收到浓稠之后这道可乐薯仔就算是做好了。
7、是不是步骤简单一学就会，省事还省力，吃上一口，随手一做好吃到舔盘子。甜咸口味的可乐薯仔。
【烹饪总结】：
1、如果不喜欢甜口可以直接省略可乐这一部分。这样就是一个完全的红烧薯仔了。
2、如果想要入味更深的话可以小火慢炖五分钟。
‘肆’ 怎样炖薯仔好吃
主料：茄子500g、薯仔200g、五花肉50g；
辅料：油20g、盐5g、酱油2g、葱3g、姜3g、蒜3g、味道2g、十三香2g
薯仔炖茄子
1茄子洗净，用手掰成小块，放在水中浸泡十分钟。2薯仔洗净切成小块，用水过下，去除薯仔中的淀粉，装入器具中备用。3五花肉切成薄片4葱姜蒜切好，备用。5锅至上火，放多一点的油，葱姜蒜，爆香。6放入五花肉，炒至断生。7茄子放入锅内，炒至蔫了，在放入薯仔，继续炒。8薯仔炒至微黄放入所用辅料。9添水没过菜，中火炖至薯仔熟了，稍微收汤。10美味的薯仔炖茄子可以上桌了。
小贴士
1.炒茄子的时候，油大一些，茄子的味道会更好。
2.茄子用手撕，炖出感觉要比刀切得好。
‘伍’ 怎样烧薯仔好吃
麻辣薯仔片
原料：薯仔（盐 白糖 辣椒油 花椒油 味精 麻油 精炼油各适量）
做法：（1）薯仔去皮洗净，切成块，再用平刀法片成很薄而完整的片，放入清水中浸泡，漂净淀粉，清
洗干净，捞出沥干水分．
（2）锅置中火上，烧炼精油至五成熟，将薯仔片分次放入炸制，待呈金黄色，酥脆时捞出，沥干油分．
（3）将辣椒油，花椒油，盐，白糖，味精，麻油放入拌盆中搅散，下薯仔片拌和均匀，盛如盘中即成．
‘陆’ 怎么煮薯仔好吃
薯仔煮熟可以做一个蓝莓薯仔，蓝莓酱淋在薯仔泥上就可以了，薯仔泥做成山的形状或球状。