⑴ 薯仔煲仔饭的做法，鸡腿薯仔煲仔饭怎么做好
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
大米一份 鸡腿两个
辅料
薯仔中等个两个 耗油一勺
甜面酱两勺 盐半勺
红糖一勺 八角一小个
麻椒五，六颗 味达美少许
薯仔鸡腿煲仔饭的做法步骤
1. 大米一份用1比1.5的比例凉水泡半小时，里面滴一点油，（防止粘锅）半小时后，开大火煮熟米饭。
2. 把薯仔和鸡腿用所以辅料腌上半小时。
3. 薯仔鸡腿腌好后用锅炒八分熟，加少许水，备用。
4. 你蒸煮八分熟后，把炒八分熟的薯仔鸡腿到在米饭里，用小火把饭煮熟，要小火呦！不然会糊锅滴！
5. 水干，饭熟，菜香，开吃了！
⑵ 怎样在家做好‘鸡腿焖饭’，做法简单又美味
忙碌的一天结束后回到家里，小编有时真的不想做饭，也不想再用手机去点个外卖。家里的饭菜有好的也有坏的，吃起来好吃下饭的也有，和家人吃饭剩下的也有，因为家里做饭的规定就是，不想洗碗那就谁做饭，家里面上班族多，回到家基本都累了，都想躺着休息会，那么这个时候就要纠结第二天吃啥饭了。现在小编新学会了一种懒人方法：去超市买新鲜的琵琶腿。位于鸡爪到鸡腿之间，肉质柔软，结实，有弹性，再买点薯仔、胡萝卜、花生米。
小贴士：1.鸡腿首先要用黑胡椒粉、姜片腌制去除腥味，黑胡椒粉也有去除腥味的作用，不需要加入其他调味料。2、花生米提前浸泡，不要夹生。炒鸡腿肉稍微白一点就行了。3，炒菜的时间不要太长。4、水量比平时少一点。5.带饭的话，可以把鸡腿肉腌一晚，把其他食材洗干净切掉，第二天早上用电饭煲炖。
⑶ 薯仔鸡肉焖饭怎么做好吃，薯仔鸡肉焖饭的家
家常味道，简单易做，色香味俱全！
食材
主料
鸡腿肉
20g
薯仔
1个
胡萝卜
1个
大米
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
小葱
适量
步骤
1.鸡腿肉洗好后切小块，蒜头切丁，葱剁碎，与鸡肉混合，放入少许盐和酱油。
2.薯仔和胡萝卜切块。
3.炒锅放油烧热后放入准备好的鸡肉，翻炒至鸡肉发白（约一分钟）
4.接着放入切好的薯仔和胡萝卜，翻炒两至三分钟即可熄火。
5.电饭煲洗米之后放入比平常少一些的水，加适量盐，将炒过的鸡肉、薯仔等平铺在米上，放入电饭煲煮饭，煮好之后就是香喷喷的焖饭啦~
小贴士
炒鸡肉时可以按照个人喜好加入其他调味料。薯仔红萝卜之类的不用炒太熟，因为后面煮饭时会焖熟的。如果不想吃太油腻的在炒鸡肉时注意不要下太多油。
⑷ 怎么做鸡腿炖薯仔最好吃
鸡腿炖薯仔东北人的一日三餐基本上都离不开炖菜，这款鸡腿炖薯仔也是很家常的一道菜，而且很受欢迎。原料：薯仔、胡萝卜、鸡腿、葱花姜片、八角、生抽、盐、白糖、植物油、味精、清水。做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。薯仔胡萝卜切块，葱姜切片备用。
第3步、锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返沙。
第4步、待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。
第5步、鸡肉下锅翻炒。
第6步、放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下
第7步、锅中加入热水(或者温水)，然后加入薯仔胡萝卜块。
第8步、盖上盖子大火炖。
第9步、开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。
第10步、收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。
第11步、OK了。
第12步、试试吧！小贴士：熬糖色的时候一定要看着锅，千万别熬糊了。来自 美食天下 莎糖家 的作品。
⑸ 鸡腿电饭煲焖米饭的做法是什么
将处理好的鸡腿肉放入一个盆中，放入盐，胡椒粉、料酒、白砂糖、用你干净的小手手抓均匀，然后腌制15分钟。香菇也要切成块（一个香菇切成四块就好了），姜蒜切成小粒，小葱切成小葱花。鸡腿 两只，姜、葱、蒜 少许，灯笼椒 、一只胡萝卜 ，两根自己喜欢的绿色青菜 一小把米 适量生抽 一勺半料酒 一勺黑胡椒 少许老抽 半勺盐 根据个人喜欢调味。
葱姜蒜炒香，倒入鸡块，炒到变色再倒入香菇碎，胡萝卜碎翻炒加下倒入黑胡椒酱汁电饭煲底部倒入投洗好的大米，上面倒入炒好的食材和平齐食材的清水，水不要多，食材烹饪中还会出水的倒入100ml水（大约半碗），开启煮饭模式即可。准备食材：鸡腿两个，胡萝卜，湿香菇，葱，姜，蒜，生抽，老抽，耗油，盐，大米。