① 保定哪里还能吃到比较正宗的牛肉罩饼交通方便点
开车的话田记罩饼馆不错，在西外环的江城路口，红绿灯那边。
坐车就去白家。
就这两家还可以，其他的都鱼目混杂。
② 保定白家罩饼好吃吗
感谢邀请，白家罩饼是保定本地一个特色的名小吃。但是关于吃关于口味这个事情，可以说是千人千味，好不好吃我不能说了算，但是我想说的是，保定的白家罩饼，你一定要去尝一尝！因为它值得你一试。
③ 牛肉罩饼的家常做法
我家面点——牛肉罩饼
鲜牛肉清洗干净，用清水浸泡三十分种去除血水，捞出控干水，控干水的牛肉凉水下锅，加一个料包，花椒，香叶，桂及，茴香，姜切片，开锅后，去沫，改小火，去沫，倒料酒，除沫，开大火捞出牛肉。
凉锅凉油加冰糖，炒好糖色，下葱姜炒香，加干山楂，加花椒，桂皮，香叶，茴香倒入高汤，煮成汤汁，开大火下控好水的牛肉，开锅后去沫，倒料酒，去沫，改小火加盐炖二小时关火，捞出牛肉，放凉改刀切麻酱块。
剩下的原汤汁慢慢倒出，过滤出所有调料不用。
另起锅把倒出的汤汁开火，锅开后加胡椒粉，香菇粉调味，罩饼的鲜汤就做好了。
葱白顺切丝，用清水清洗控干水，作用让葱精神挺直。
一定控干净水，经过空气氧化的葱丝才不会有辛辣味。
香菜去恨，除黄叶，清洗干净要香菜叶。
凉锅凉油下一两面粉，小火，不断翻炒，不能有疙瘩，炒成焦黄色炒成油酥，放凉备用。
凉水和面，擀面皮，抹上油酥，卷起做劲，这样的饼层次分明，罩饼有劲道。
烙饼趁热用手撕开放碗中，
烙饼上撒葱丝。
葱丝上面放香菜叶。
用开锅煮好的鲜汤汁冲入碗中，然后倒出汤汁，上面放煮好的牛肉块，再用鲜汤汁冲入。
牛肉罩饼，牛肉鲜香，烙饼有嚼劲，香菜遇热的清香，葱丝的点涰，喝口汤，唇齿留香。
④ 保定哪家牛肉罩饼最正宗~~
有一个白家牛肉罩饼，听说还不错，但是没去过
⑤ 好吃的牛肉罩饼做法怎么做好吃又简单，做
主料面粉 ：300酱牛肉 ：200油菜 ：200
辅料香菜 ：适量小葱 ：适量食盐 ：适量高汤 ：适量植物油 ：少许水 ：适量
具体步骤
第一步
取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花
第二步
盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块小油菜洗净焯水，过冷水备用
第三步
取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料
第四步
小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟将酱牛肉切成薄片
第五步
依次做完其它的饼即可加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油
第六步
将烙饼切成菱形或三角形备用牛肉罩饼的做法：食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味
⑥ 保定那里牛肉罩饼既好吃又便宜最好在华电周边...
盛兴西路 裳诱惑 牛肉罩饼正宗便宜 坐2路到
⑦ 牛肉罩饼的做法步骤图，牛肉罩饼怎么做好吃
烹饪步骤
1/3
牛腩肉切丁。加葱、姜、蒜、八角和少许料酒炒水，凉水下锅。开锅以后，撇去浮沫。
2/3
炒锅放少许油，葱、姜、蒜、八角和干辣椒爆香。刚才抄好的牛肉下锅，翻炒，放适量生抽。加热水（一定要加热水，被冷水激过的肉就炖不烂了）。放一小勺黄豆酱（能提鲜，比酱油的酱香味更醇，加了肉汤会变浓。），加适量盐，喜欢辣的可以再放一点干辣椒（刚才的辣椒比较香但是就没那么辣了），加一两片香叶或者其他香料。高压锅炖20分钟，或者普通锅炖一小时。
最后一步
炖好之后把烙饼切小角，下锅煮软，就完成啦
⑧ 保定哪家的牛肉罩饼好吃
白家罩饼
⑨ 我再问问~保定还有没有正宗的牛肉罩饼啊~~~~~~~~~~~~~~~
白家罩饼
总店在南河坡，力高南面门脸有一个分店
农大那边三丰路路南有一个分店，天鹅路好像还有。
⑩ 牛肉罩饼怎么做如何做好吃
食材明细
酱牛肉适量 烙饼适量
油菜适量 牛肉汤适量
小葱适量 香菜适量
牛肉罩饼的做法详细步骤
牛肉罩饼的做法图片第1步1、酱牛肉的做法： 整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。
牛肉罩饼的做法图片第2步2、在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时。
牛肉罩饼的做法图片第3步3、高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫
牛肉罩饼的做法图片第4步4、高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右。
牛肉罩饼的做法图片第5步5、煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却。
牛肉罩饼的做法图片第6步6、完全冷却后，切片入盘即可。
牛肉罩饼的做法图片第7步7、烙饼的做法： 取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团。
牛肉罩饼的做法图片第8步8、盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块。
牛肉罩饼的做法图片第9步9、取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制。
牛肉罩饼的做法图片第10步10、小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟。
牛肉罩饼的做法图片第11步11、依次做完其它的饼即可。
牛肉罩饼的做法图片第12步12、将烙饼切成菱形或三角形备用。
牛肉罩饼的做法图片第13步13、牛肉罩饼的做法： 取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。
牛肉罩饼的做法图片第14步14、小油菜洗净焯水，过冷水备用。
牛肉罩饼的做法图片第15步15、加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料。
牛肉罩饼的做法图片第16步16、将酱牛肉切成薄片。
牛肉罩饼的做法图片第17步17、加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油。
牛肉罩饼的做法图片第18步18、食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味。