1.薯仔刨皮，切块，（放水里泡十分钟去淀粉）热锅热油，放薯仔块翻炒一会
2.加酱油，盐，超过薯仔的水，大火烧开
3.水开就转中火，煮到汤汁变少，尝一下咸淡，（汤汁咸了薯仔块就不咸不淡，反之则要加点盐）
4.汤汁收的差不多就加味精，翻炒会就可出锅啦！
㈡ 薯仔块怎么做好吃又简单
薯仔块怎么做
材料
薯仔块，水，食盐（细），番茄酱，葱末
做法
1、锅中放入食盐打上小火，再放入薯仔块翻炒均匀。
2、倒入水（水刚好漫过薯仔块），转到大火，水烧干后加入番茄酱翻炒一遍。
3、再倒入水（刚好漫过薯仔块），水烧干后再次翻炒。
4、待薯仔块八分熟的时候，无需再加入水，将火调制小火一直翻炒。
5、待完全熟的时候，在锅中的薯仔块上面撒上葱末，翻炒一遍，倒入盘中即可享用。
㈢ 薯仔块怎么炒好吃
薯仔看你怎么炒，关键学会这一步，做到了，薯仔爽脆无比，真好吃提起薯仔，想必大家都会想起薯仔丝，薯仔丝作为薯仔最常见的做法之一非常受大家的欢迎，不管是凉拌还是炝炒都非常好吃。每次去饭店小编都会点一道酸辣薯仔丝，一盘都不够，记得小编小时候，奶奶就经常给我做酸辣薯仔丝，那时候我很调皮，不喜欢吃饭，但是只要奶奶做这道菜时，我不仅乖乖的吃饭而且饭量还会会增加一倍，每次做一大锅都不够。薯仔丝做出来既香又脆，是大家喜欢它的重要原因，但是很多朋友都有一种困扰，那就是这么炒，薯仔才爽脆呢？
酸辣薯仔丝
烹饪小贴士：
1.制作关于薯仔丝菜品最重要的一步就是将薯仔切成细丝，学会我给大家分享的技巧，不需要多么好的刀工就可以十分容易的将薯仔切成非常细的条，这样做出来的薯仔丝非常脆，非常好吃。2.看表面挑薯仔要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的薯仔好削皮，薯仔利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的薯仔，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的薯仔，黄皮薯仔外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的薯仔不要购买和食用。
㈣ 烧薯仔块怎么做好吃
烧薯仔块是很常见的家常菜，我也很喜欢吃，做法也是很简单的，首先准备好所有的材料，将薯仔切块，辣椒切片，蒜姜切末，然后锅中加少量的油放入姜蒜煸香，倒入薯仔翻炒几下后加入盐，糖，胡椒粉，翻炒均匀后加入味极鲜酱油和蚝油，然后放辣椒和适量的水（水没过薯仔块即可）大火煮开转小火煮15分钟左右，煮至汤汁收干后加鸡精即可出锅，这样美味的烧薯仔就做好了，这道菜营养还是挺丰富的，含有维他命C，维他命C好处多多，可预防癌症和心脏病，并增强免疫力。 钾质能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，并维持心脏功 能和血压的正常。 维他命B6可帮助增强免疫系统的功能。 纤维质可帮助通便正常并预防直肠和结肠癌。除了烧薯仔块，薯仔丝，薯仔饼也很好吃，希望对你有帮助！
㈤ 薯仔块怎么做好吃
薯仔的做法有很多，薯仔块的做法也很多，一般薯仔块做出来味道粉粉的，很好吃。
常见的做法有：
薯仔烧鸡块
薯仔块粉蒸肉
薯仔啤酒鸭
恩施炕薯仔块
薯仔块炖排骨
薯仔块炖牛肉
薯仔块炖鸡等
例：
薯仔烧鸡块做法：
1、将薯仔去皮，切小块.
2、将鸡肉洗净，切小块，最好是鸡腿，鸡中翅上的肉味道会更好
3、先在锅里放油,再放一小勺糖,熬一下，等到糖在锅里变了色后放入鸡肉，爆炒
4、等鸡肉变了色放后入葱,姜,花椒面,两小瓣大蒜,然后再爆炒一会,加入水,刚好没入鸡肉
5、等5分钟，再加入薯仔，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤即将收汁，即可出锅。
㈥ 炸薯仔块的做法
需要提前准备好的材料包括：薯仔500克、黑胡椒粒少许、辣椒粉少许、盐2汤匙、葱花少许、油1汤匙。
1、薯仔用刷子刷洗干净。