1. 烧烤蒜蓉怎么做
一般都是烤整颗蒜，不单独烤蒜蓉，不过建议你可以用锡纸烤。
2. 烧烤蒜泥怎么调
烧烤配方-各种烧烤酱的做法
一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如烧烤配方-各种烧烤酱的做法
一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！
* 烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
3. 烧烤蒜蓉酱怎么做
制作烧烤蒜蓉酱很简单，首先取蒜瓣500克，用刀直接剁成均匀的细蒜末，用绞蒜器也行，但不能用刀拍，用刀拍的炸出来不干爽
将一半蒜末放入密漏，用水冲洗10分钟，冲去蒜汁，控水备用，另一半蒜末放入盆中
锅内加油250克，烧至6成油温，（掌握不好油温就看油微热也行）下入冲好的蒜末，小火炸至金黄，期间要用勺子不停地搅动，防止打团，将炸好的蒜蓉连油一起倒入装另一半蒜末的盆中
下入瓶装蒜蓉辣酱100克，（我用的是金唛蒜蓉辣酱，李锦记大厨来也可以），这个就是我这款金银蒜蓉的重点，别人是不放蒜蓉辣酱的
然后下入美极鲜酱油20克，蚝油15克，再下鸡精20克，盐15克，味精15克，胡椒粉5克，糖10克（口味可以按照自己的喜欢去调整，有的人也会放入鸡汁等都是可以的），最后搅拌均匀即可完美收工
通过上面步骤，我相信许多人对于万能蒜蓉酱的做法，已经有了更深的认知。其实万能蒜蓉酱整步骤可以分为两步，第一步是清洗蒜蓉，这一步很多人会忽略，可我觉得经过这一步熬出来的蒜蓉不会苦涩，同时颜色也会非常的好看；第二步就是调口这一步口味不能调得太咸，因为后期蒸的时候还会放一些生抽或蒸鱼汁油，这样做出来口味才会刚刚好。