Ⅰ 嫩瓜儿怎么做好吃
带皮的嫩南瓜切成丝，炒肉丝，炒出来的味道又香又鲜，尤其是那个汤汁，真的很好吃。
Ⅱ 嫩南瓜怎么做好吃又简单
说到南瓜，其实使用方法有很多种，除了金黄的成熟的南瓜之外，其实嫩南瓜也是饭桌上的美味佳肴，可以超嫩南瓜丝，适当的加入一些辣椒，质地脆嫩，鲜香微辣口感极好。
一、炒嫩南瓜丝的制作材料：
主料：南瓜500克
辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克
调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克
炒嫩南瓜丝的特色：
质地脆嫩，鲜香微辣。
炒嫩南瓜丝的做法：
1.将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
2.将青、红椒去蒂、去籽切丝；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。
二、嫩南瓜煎饼
[所需材料]
嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒适量，鸡蛋2个，面粉适量，油适量，醋酱油
[烹饪过程]
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。
(2)搅好鸡蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。
(4)搭配醋酱油。
三、嫩南瓜粥
[所需材料]
嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
[烹饪过程]
(1)把米泡在淘米水里。
(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
Ⅲ 嫩南瓜怎么做好吃法大全
一、清炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
Ⅳ 素炒嫩南瓜怎么做好吃
素炒的南瓜怎么做好吃？把南瓜切成丝了，再到调和油放一点辣椒，那样炒出来超好吃的。
Ⅳ 嫩南瓜怎么做好吃
我们在生活中常常看到过南瓜这种食物的，南瓜有很多的制作方法的。其实我们都是很喜爱吃南瓜这种食物的，其中嫩南瓜是口感比较好的，因此我们就要好好的学习一下这种食材的制作方法的。虽然我们可能会吃到嫩南瓜的，但是这种食物的制作方法还是要我们大家学习的。那么到底嫩南瓜怎么吃?下面我们就来看看小编给大家讲一讲这一内容吧。
把嫩南瓜的外皮洗净，然后根据需要切成丝、片、条或块就可以了。如果南瓜足够嫩就不需要去皮，如果皮已经变硬了就削去外层硬皮再切。嫩南瓜的南瓜瓤通常也是不需要去除的，如果其中的南瓜子已经成形了，那就把南瓜瓤去掉吧。嫩南瓜用来制作炒菜也是非常美味可口的，用嫩南瓜炒菜通常并不需要太多的调味料，简简单单的做法更能突出嫩南瓜的鲜美味道。
一、清炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
二、辣炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。
三、嫩南瓜炒三样
原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。
准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。
四、香芹炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。
五、酸辣南瓜丝
原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。
准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。
做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。
六、蚝油嫩南瓜
起炒锅把油烧热后放入南瓜，大火爆炒至断生后放盐炒匀，出锅前淋入一大勺蚝油，装盘后再撒些炒香的白芝麻即可。
七、嫩南瓜炒鸡蛋
原料：嫩南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。
准备：鸡蛋打到碗里再加适量盐打散，嫩南瓜切片。
做法：起炒锅先把鸡蛋炒至成型后盛出，再把南瓜片炒至断生，加盐调味后倒入炒好的鸡蛋，翻匀出锅。
八、鲍汁嫩南瓜
原料：嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣碎、油、盐各适量
Ⅵ 小炒嫩南瓜怎么做好吃
一、清炒嫩南瓜怎么做好吃
原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
二、辣炒嫩南瓜怎么做好吃
原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。
三、嫩南瓜炒三样怎么做好吃
原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。
准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。
四、香芹炒嫩南瓜怎么做好吃
原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。
五、酸辣南瓜丝怎么做好吃
原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。
准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。
做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。
Ⅶ 嫩南瓜怎么做好吃
小提示
主料：嫩南瓜
香料：咸蛋黄
调味料：咸盐
工具准备：炒锅
种类：晚饭
风味/料理： 湘菜
准备时间：10分钟
烹制时间：6分钟
南瓜的生长季节长，哪怕是金秋时节了，依然有小南瓜还在慢慢长大，跟粉糯的老南瓜相比，嫩南瓜是香甜脆嫩的。用存留的几个咸蛋黄跟嫩南瓜来做个金沙南瓜片，味道挺不错！
原料：
·嫩南瓜一个
·咸蛋黄3颗
·油
·盐
作法：
嫩南瓜跟老南瓜是很大区别的，怎么辨别嫩南瓜？嫩南瓜的皮是青绿色的，用指甲轻轻一掐就很容易掐进去，否则就不是嫩南瓜了。嫩南瓜料理不需要去皮，南瓜不会施洒农药的，嫩皮是可以吃的。
1、嫩南瓜去蒂清洗干净，剖开掏去瓜馕不要，切成薄片；
2、咸蛋黄切成粒，大概一个蛋黄四粒的样子；
3、坐锅烧油，放咸蛋黄炸香，炒得咸蛋黄出油起泡泡后，倒入南瓜片不停的翻炒；
4、中途可以适量喷一些水以免粘锅，一直用大火翻炒；
5、等南瓜片炒软，咸蛋黄都裹到南瓜片表面后，调盐翻匀即可出锅。
小贴士：
1、这道菜的用油量不要太多，觉得不够的话可以喷水翻炒，油重了菜品口感就不清爽了。
2、嫩南瓜还可以切成粗粒或者细丝，随个人喜好了。
3、咸蛋黄一定要用油炸出香味，均匀的裹上南瓜片。金黄色沙沙的咸蛋黄味道非常好吃。
Ⅷ 嫩南瓜怎么炒才好吃
炒嫩南瓜属于一道家常菜，主要以南瓜为制作主料。炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。下面简单介绍如何制作炒嫩南瓜才好吃。
炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2个、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、盐3克、酱油3克、淀粉5克。
炒嫩南瓜的做法：
1、将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝。
食用价值：
1、嫩南瓜表面平滑，呈青绿色，含糖量较少，品质好于西葫芦，因为肉质更有质感，所以通常都是清炒或做馅食用，嫩南瓜的营养价值也不容小觑。
2、嫩南瓜同样富含丰富的营养元素，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。但嫩南瓜和人们常吃的老南瓜的营养成分的含量有一定的差别。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。
Ⅸ 嫩南瓜怎么煮好吃一点
嫩南瓜粥
材料
南瓜，糯米（糯米最好，没有也可以用粳米，不过口感差了很多），喜欢甜食可以备些冰糖
做法
1、取糯米一小碗，少点。
2、南瓜切块或者切粒。一般糯米和南瓜的比例是1比3或1比2。
3、全部下锅，高压锅半小时（有智能的最好）。用煤气灶的话，只要25分钟即可。
4、喜欢甜食可以加些冰糖同煮，待冷却至室温，放入冰箱，随吃随取。
Ⅹ 嫩瓜怎么炒好吃
您好！
1.嫩南瓜、胡萝卜、青椒都洗净切细丝
2.热锅冷油爆香蒜丝
3.倒入三种菜丝大火翻炒，加少许水炒至菜变色
4.关火前加入盐、鸡精调味即成
希望能帮到你，望你采纳。