A. 油炸鱼块怎么做好吃
作法一、
原材料：油炸小鱼一斤，米糊，姜，葱，蒜，盐，生抽，米酒，味精，八角，八角茴香
作法
1.鱼去头清洗切片。
2.用调料腌上一、两小时匀称裹上米糊。
3.放到七成热锅中中炸成双面金黄色，最好是炸到鱼骨头疏松更美味。
作法二、
食物清单：白斑狗鱼适当，云南省口味碰水适当，小葱适当，姜片适当，白胡椒粉适当，花椒面适当，米酒适当
制做流程
1.白斑狗鱼去头、去鳍，从这当中划开，切割成3公分上下的条形，添加葱、姜、米酒、盐、花椒面、白胡椒粉、生抽，翻拌。
2.腌渍三十分钟至一小时，充足进味。
3.小麦面粉加一个鸡蛋少量调水糊备用。
4.油炸小鱼裹糊，下锅炸制。
5.起锅撒上适当碰水调味品粉就可以。
有关炸鱼块的做法，实际上并不繁杂，可是要是制做出美味可口的炸鱼块还是需要花销一些思绪和时间的，最先鱼类要清洗，随后用一些小麦面粉和酱汁腌渍一到两小时，那样吃起来更为进味。除此之外还需要留意油炸的情况下，剩余油不必过多，那样吃起来比较健康，最终将鱼的双面炸成橙黄色就可以上桌了。
B. 炸鱼怎么做比较好吃都有哪些配方呢
炸鱼怎么做比较好吃？都有哪些配方呢？
炸鱼的做法有太多太多啦，我先给你说一个家常的做法，隔壁小孩看了都馋哭了！
首先原料我们需要炸刀鱼、鲅鱼、五香粉、盐、酱油、低筋面粉、 一个鸡蛋、生抽、水、油。做法：1、腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。第一步腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间；第二步调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊；第三步热油；第四步沾面糊；第五步炸鱼；最后一步就捞出沥油，大功告成！
炸鱼的小诀窍：第一不管什么鱼，腌制的时候不要只会用食盐，要记得放葱、姜和料酒，它们去腥的效果是很不错的，还能提鲜呢。第二不管炸什么鱼，或者是鱼块，尽量不要调面糊，因为面糊刚炸好的时候好吃，但放凉了以后，它吃起来是很吸油油腻的。倒是用混合的面粉和淀粉，炸好的鱼才会是酥脆可口的。
C. 怎样炸鱼酥脆好吃
首先选择好材料，新鲜的鱼块适量，米粉少量，葱姜蒜和各种调料适量。我们先把购买来的新鲜鱼去掉鱼头，然后清洗干净后，把鱼切块放置在盘中，然后在码盐，可以适当的加入一些米粉进行搅拌，让鱼块的表面上充分的裹上一些米粉，这样在做的时候，就很方便鱼块的熟透，同时还不会被炸焦了。而且鱼块注意选择不同的类型，有的鱼很嫩很好吃，但是不适合做炸鱼块，否则的话很容易让鱼块烂掉的。一般我们经常选择的有鲇鱼鳙鱼和草鱼等等，一些刺太多的鱼也是不适合做炸鱼块的，大家一定要注意。
在把锅中加入少量的食用油，这个用量还是要根据我们炸鱼的数量来判断的，但是最好不要太多，因为如果剩下的做菜用不到很多油的话，那么这些油就浪费了，而且油脂回收利用的话，对于健康的危害也是很大的，所以我们建议一次性不要用太多油，而且最好是油能够当天全部用掉。普通的家庭中，一天做菜可能用不了很多油，所以油的用量就要注意控制调整了。
在锅中的油烧热到七八分的时候，就可以把裹好米粉的鱼块放入到锅中煎炸了，在做的时候，注意鱼块的两边都煎炸到了金黄色的时候，就已经差不多了，就可以捞出来了。注意一定不要犹豫，等待太久的话，就会让鱼块表面炸焦的，特别是有的时候鱼块捞出来了，但是表面上沾的油依然很烫，在油的余热下，就会让已经出锅的鱼块慢慢的变焦了。在吃的时候，我们也要根据自己的口味来调整，有的人喜欢刚刚过油的那种鲜嫩感，也有人非常的追求酥脆感，所以就需要多炸一会。我们注意控制火候和是否变焦就可以了。
D. 怎么炸鱼块酥脆好吃
炸鱼的时候想要把鱼炸的酥脆好吃，首先裹上适当的订婚，把油温升到一定的温度之后炸过一次之后捞出来，然后再例一下水分再重新的炸一下，这样经过二次加工的鱼就会更加的酥脆
E. 炸鱼怎么做酥脆好吃
炸鱼的话，你要又粗又脆的话，首先你要加入些淀粉，不能令粉什么的加进去以后在油里面炸一下，应该就可以又酥又脆。
F. 怎么做好炸鱼最好吃
一说到炸鱼怎么做最好吃，让我立马想到一个，虽然它只是一个很传统的农家菜，很普通，但却让我保留至今，时不时会出现在我们的餐桌上，因为它真的非常美味，而且炸成型摆盘后，象极了一个个张着的小翅膀，很是讨人喜欢，那么到底是什么炸鱼呢，让人真的是吃一次就忘不了，它就是可以上得去大席的“醋烹鲫鱼"。说到鲫鱼，大家已经很熟悉了，大点的拿来煮汤非常鲜美，今天我说的是那种小点的鲫鱼，最好是十公分以下的，市场上经常有零售的，很便宜，差不多两三元钱一斤，由于体积小，剌又多，只有拿来油炸，把它炸酥了，才能骨头肉都不浪费，而且营养丰富，味道鲜美。快来看一下怎么处理吧。
(4)把炸好的鲫鱼趁着高温，快速摆入盘中，把准备好的醋汁，均匀地浇在鱼身上，立马听到哧啦的声音，蒜香醋香扑鼻而来，味道真的非常好，不信，你也试试。
G. 炸鱼怎么做才最好吃有什么推荐的做法
引言：如果说你特别喜欢吃炸鱼的话，也要自己去研究一些制作方法。将鱼裹上面粉其实味道是不一样的，对于炸鱼你在吃的时候一定要防止被刺给卡到。首先你要将鱼肉给买回来，腌制好之后再加入五香粉和盐，要少放一些酱油，腌制鱼的时候都有技巧，所以一定要学会小妙招。
三、总结
在做鱼的过程当中，你要不断的去进行调整，因为有些人会觉得每道菜的制作方式都是不一样的，对于鱼的做法也要不断的去进行改善。每个人在做鱼的时候效果都是不一样的，所以你要不断的去帮助自己的家人，做鱼的时候千万不能让自己分心，这样的话鱼也容易做糊了。有些人小的时候就没有下过厨房，他们不知道该从何入手，那么你也可以去询问你的爸爸妈妈，让他们教一教你。