A. 烧烤肉串是鸡肉好吃还是面筋好吃
烧烤肉串，当然是鸡肉好吃了。烤面筋只是口感比较好，但是从味道上来比较的话，鸡肉更好吃。烤的时候最好是整鸡烤或者是烤鸡排，有骨头，有肉，有皮的那种。
B. 鸡肉可以烧烤吃吗
当然是可以的，
鸡肉当然可以烧烤吃，而且烧烤出来的鸡肉味道是非常鲜美的。
C. 街边烧烤摊上的鸡柳那些是什么肉，为什么这么嫩
如果不是无良商家，那么用的是鸡胸肉。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
如果是无良商家，那就不知道用的都有什么添加剂了。
D. 烧烤里，怎么很少有人用鸡肉烤，都是烤鸡皮，鸡腿，鸡翅的多…这是为什么难道鸡肉烤来不好吃吗
好吃，但是鸡肉较厚，如果烤大块，很难烤熟，外面熟了里面还是生的，里面熟了外面就焦了。
E. 鸡肉可以烧烤吃吗
一、食材清单
1杯纯希腊酸奶、2汤匙橄榄油、2茶匙辣椒粉、1/2茶匙孜然、1/8茶匙肉桂、1茶匙粉碎的红辣椒片、少许柠檬皮、2汤匙新鲜挤压的柠檬汁、1-3 / 4茶匙盐、1/2茶匙新鲜研磨的黑胡椒、5蒜瓣，切碎、2-1 / 2磅无骨去皮鸡大腿（或2磅无骨去皮鸡胸肉），修剪任何多余的脂肪，切成大块、1个红洋葱，切成方块、少许植物油
二、烹饪说明
1、先在一个碗中，将酸奶、橄榄油、辣椒粉、孜然、肉桂、红辣椒片、碎柠檬皮、柠檬汁、盐、胡椒和大蒜混合。
2、将鸡肉穿在金属串上，如果鸡肉长而薄就折叠串起来，与红洋葱块交替。确保不要挤压串。（注意：你需要6-8根串）。将烤肉串放在铝箔纸铺好的烤盘上。用勺子或刷子将酱料涂好。盖好腌至少8小时。
3、将烤架预热至中高温。为了润滑烤架，轻轻地将一叠纸巾浸入植物油中，使用钳子，仔细地擦过格栅几次，直到光泽均匀。开始烤鸡肉串，烤到肉质呈金棕色，需要10至15分钟。然后就可以装盘享用了。鸡大腿在希腊酸奶、柠檬、大蒜和香料等中东风味的混合物中腌制，然后烧烤直到金黄色。烤肉串配合金色的印度香米饭是如此美味。
三、具体步骤
1、首先制作腌制配料。
2、接下来，准备鸡肉。我指定了无骨的去皮鸡腿。它们比鸡胸肉更美味。
3、使用鸡大腿的唯一缺点是，需要修剪掉任何多余的脂肪，使用厨房剪刀更容易点。再使用剪刀，将肉切成小块，与红洋葱交替串好。
4、把烤肉放在一个内衬铝箔的烤盘上，然后用勺子或刷子将腌制配料涂好。盖上，放冰箱里，腌制它，至少8小时——越长越好。
5、将烤架预热至中高温，然后烤至金棕色。正如你可以看到，酸奶为底结成一层浓厚的酱汁，它粘附在鸡肉上，并在烹饪时形成美味的一层。
F. 自己买回来的鸡肉烤怎么那么难吃
鸡肉熟得快，加热过度就不嫩了，用淀粉、调味品、油腌渍一段时间再做会好一点。
G. 为什么烧烤点的鸡肉不腥 自己买的鸡肉很腥
也会的，烧烤买的是硬冰的鸡肉，在冰箱里放了很久没什么腥味了，您买的是新鲜的，用米酒和生姜可以去除腥味，希望可以帮助您
H. 烧烤鸡好吃吗
好吃好吃，这种东西挺好吃的，香香脆脆的烤鸡不错的，随心所欲的就可以了，然后大吃大喝
I. 鸡肉好吃吗 为什么好吃
禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，还能起到医疗效果：可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。而鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。禽流感的病毒就没这么厉害了。它就像感冒病毒一样，主要由飞沫传染，不论是鸡肉或鸡蛋，只要煮得时间长点就可以杀死病毒。所以，吃鸡肉时最重要的一点，就是记得多煮一会。 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。 鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。 鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。 鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。 总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。 鸡肉营养价值 健康世界杂志 在以往物质匮乏时代，莫不视鸡肉为珍馐，无特殊节庆或场合，是不轻易吃食鸡肉。如今，因物质文明，且大量人工饲养，鸡已入人胃，不只家庭料理消耗量钜大，速食店的消耗量更是惊人。然不可否认的，饲养鸡的肉质、味道已失早年放山鸡、土鸡的风味，加上若有不肖商人为图利之计，过量使用生长激素、抗生素来激发鸡只成长、少病，但却有可能将其药性延续在人的身上。如何健康吃鸡肉，请看以下报导。 鸡肉是雉科动物家鸡的肉，属家禽类，鸡只又名烛夜。因为鸡被饲养杂交的关系，品种很多，形体大小、毛色不一。整只鸡全鸡除去毛与爪甲，几乎无一不能烹饪料理或入药的，小小一只鸡，食用性几近百分之百，就算不能食用的鸡毛，也是制造清洁工具鸡毛掸子的材料。 鸡可供药用的诸如鸡肉、鸡血、鸡头、鸡脑、嗉囊、翅羽、鸡内金(砂囊的内壁)、鸡肝、鸡胆、鸡肠、鸡蛋、雄鸡唾液等等，其中也有许多部分是家庭平时常用的食材。 鸡的传统医疗价值鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显着。 鸡的营养成分从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等。 鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。 其实，脂肪是人体不可或缺的三大营养素之，完全摒弃不食会欠缺身体活动所必需的热能，及吸收维生素A、D、E、K等介质；我们要拒绝的是饱和脂肪酸过高的脂肪，饱和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危险因子。就是这个角度而言，吃食不饱和脂肪酸的食物对身体健康较有益处。而鸡肉对健康的珍贵在于它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。 鸡肉优于牛猪羊...肉品鸡肉之所以普受欢迎，是有原因的，客观条件是鸡肉比牛肉、猪肉更容易料理，而且鸡的成熟期较短，饲养较快；还有佛教国家不食牛肉，回教国家不吃猪肉，鸡肉无此宗教禁忌。从主观条件来看，鸡肉的营养价值，除了鸡皮、鸡油含脂肪高之外，所含多为不饱和脂肪，加上鸡肉含蛋白质丰富，及符合“高蛋白、低脂肪”的优质营养条件。当然，鸡只本身固然是健康食品来源，其先决条件还是要鸡的养成环境是健康的，而不是含有相当剂量的抗生素、生长激素、荷尔蒙等药剂污染在其中。 鸡部位不同补养重点有别 1.鸡胸肉:含脂肪低，肉质较涩而无味，可搭各式佐料及食材烹调。 2.鸡腿肉:含脂肪量比鸡胸肉多，吃起来较爽口。 3.胸廓骨:鸡胸剔除之胸廓骨头，是熬高汤的好材料。 4.鸡肋肉:营养价值是鸡肉中最佳的，高蛋白低脂肪，尤适合肥胖、心血管疾病、消化系统疾病及病后调养者食用。 5.鸡翅肉:鸡翅(翅指、翅身及翅腿)平均含脂肪量、蛋白质比鸡腿多，味道甘美，适合煮汤、炸食。 6.鸡脚:富含蛋白质、铁质，并且鸡脚的脆骨及韧带也具风味，适合卤味当零嘴，也可炖食进补。 7.鸡肝:含丰富维生素A、B1、B2、C及铁、磷、钙等矿物质。妇女贫血、视力不佳、发育不良、虚弱体质均适合吃鸡肝料理。 8.鸡心:鸡心味美，但胆固醇含量较高于猪心、牛心，不适合肥胖、高血脂症、心血管疾病及血压高的人食用。 9.鸡肫:是整肠健胃固脾的好食材，适合烧烤、煮卤。 10.鸡肠:与猪肠相较，鸡肠脆、少油腻，较为健康。鸡肠有改善频尿、尿失禁、痔疮之食疗效用，但选公鸡的鸡肠为优。 11.鸡皮:有美颜防皱之效，但热量高，尤其是鸡腿皮的热量高于鸡胸皮，应依个人体质而适当食用。