‘壹’ 介绍佛手柑怎么吃
说到佛手柑，有一些人可能会感到陌生，佛手柑也叫做佛手，形状的确与佛手比较相像，它盛产于闽南、广东。江浙一带，浙江金华的佛手柑最有名。佛手柑味道清甜，与柑橘的味道有些类似，而它也有很高的营养价值，它能够缓解肠道痉挛、降低血压，还可以祛痰。而佛手柑怎么吃也决定着它起到什么样的功效。 佛手柑最简单的吃法是凉拌、炒食、泡茶、涮火锅等等，而想要得到它的药用价值就要注重它的吃法。所以想要让它发挥出最大的营养价值就要看佛手柑怎么吃了。佛手姜汤、佛手玫瑰茶是对肝胃好处很多的吃法，下面详细介绍一下做法。 功效与作用 舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。 做法： 一.佛手柑姜汤 材料：佛手柑10克，生姜6克，白糖适量。 1、把生姜去皮，与佛手柑一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。 2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。 二、佛手玫瑰茶 用料：玫瑰花三钱、佛手二钱， 做法：先将佛手加水煎煮约二十分钟，再用佛手药汁冲泡玫瑰花，代茶饮服。玫瑰花在专营茶叶的商店或中药店有售，一般以花蕾大、颜色鲜艳、香气浓者为佳。 佛手柑不是现代才有的食品，早在清朝，着名古典名着《三侠五义》中就有佛手柑的出现。其实佛手柑怎么吃味道都是很好的，而佛手柑除了药用价值、食用价值外，还有很高的观赏价值，很多人就喜欢将佛手柑栽起来、修剪成形做盆景。
‘贰’ 佛手怎么吃
材料：佛手瓜、盐、干辣椒、味极鲜、花椒粉、油
1、佛手瓜洗净去核。
‘叁’ 佛手柑怎么吃
皮一定要挂掉，还有里面的内核比较苦，也要刮掉，切丝或者切片，热锅和辣椒一起炒，或者放肉丝一起炒都行哦
‘肆’ 佛手果怎么吃
佛手的做法：
一、佛手煮粥
佛手煮粥时需要准备新鲜佛手50克大米80克，冰糖适量，把准备好的新鲜佛手洗净以后切成碎块儿，再把大米淘洗干净与切好的佛手一起入锅，加入适量冰糖和准备好的清水，用大火煮开以后再用小火慢慢熬20分钟，熬好以后的佛手粥出锅降温就能食用。
二、清炒佛手
清炒佛手味道清香滋味诱人，在做的时候需要准备新鲜佛手500克，把它洗净以后切成细丝，再准备适量的葱姜丝和食用油，把炒锅加热以后放入食用油，等油温升高以后再放入葱姜炒香，随后把切好的佛手丝入锅快速翻炒两分钟炒好以后加食用盐调味，炒匀后直接出锅即可。
三、佛手猪肝汤
佛手和猪肝一起煲汤能疏肝通络也能理气止痛，在做的时候需要把新鲜佛手100克洗净切块，在准备新鲜猪肝150克把它用热水焯烫以后切成片状，这两种食材一起放到汤锅中，加入少量山楂和合欢花，再放入适量的桔皮，加清水煲制成汤，煲好以后加盐调味就能食用。
四、五花肉炒佛手
1、主料
佛手瓜2个 五花肉300克 2人份
2、辅料
油 3茶匙 蚝油 1茶匙 糖3克 盐适量 酱油1茶匙
3、步骤
准备好材料
佛手瓜剥皮
佛手瓜去皮后，切开去掉里面的籽子
再切成小块
下油锅，把五花肉煎至微金黄色
然后加进佛手瓜一同翻炒
炒的过程中，加少量的清水，使其更易熟透
最后，加上调味汁（蚝油、酱油、盐、糖）一同翻炒至熟
四、技巧
1、用料
佛手瓜 1个
虾米 20粒
红辣椒干 4个
2、步骤
食材清洗干净，红辣椒干切小块，虾米泡一会儿水素
顺着瓜瓜的纹理切成几瓣
水烧开
倒入锅中焯十秒
捞出
锅中加两不锈钢勺量的油，加红辣椒干
倒入佛手瓜片片
加虾米，加半不锈钢勺蚝油，一点酱油
出锅装盘
五、佛手瓜炒鸡蛋
1、用料
佛手瓜 2个
鸡蛋 1个
盐 适量
植物油 适量
低盐酱油 适量
2、步骤
准备材料。
佛手瓜洗净去核，切片。
鸡蛋打成蛋液
锅中放油，稍热后，放入鸡蛋，炒熟。
放入佛手瓜，食盐，低盐酱油，加点水，翻炒至佛手瓜变软。
出盘
3、小贴士
我家里的锅是电锅，火力不大，所以放佛手瓜前没有取出鸡蛋（而且这样用油较少），如果您家火力较大，就要先把鸡蛋炒熟取出，放入佛手瓜翻炒断生后再放入炒熟的鸡蛋。
或者佛手瓜先焯水至半熟后再和鸡蛋一起翻炒，这样就会少用一次油。
切佛手时可以戴手套，防过敏。
比较嫩的佛手瓜可以带皮一起吃，比较老的佛手瓜建议去皮，以免影响口感。
两个人吃可以用两个鸡蛋，两个佛手，我就一个人，所以只用了一个鸡蛋。
‘伍’ 佛手果怎么吃
佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。
佛手果经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。
佛手果其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸、无毒，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、食欲不振、恶心呕吐等。
(5)佛手柑怎么吃扩展阅读
佛手果形奇特，又具浓郁香气，比香橼更浓，久置更香。佛手四季长枝叶，周年常绿，四季开花不断，果熟时金色，果端或伸长如手指，或紧握似拳，形状奇特，观树、观叶、观花和观果皆宜。佛手可庭园地栽，也可盆栽制作。
佛手的挥发油含量较高，可作为重要的高档香料，应用于食品或化妆品中。佛手果的叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。
‘陆’ 佛手的吃法怎么吃
【蒜蓉佛手瓜】
食材准备：佛手瓜2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒。
制作方法：
1.首先我们准备好的食材简单处理一下，佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净，不然会影响口感。
2.把简单处理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干）
3.下面我们把配菜处理一下，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒。
4.锅中烧水，我们把佛手瓜焯一下水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。
5.下面我们开始烹饪制作，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。
6.翻炒至完全断生后，方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。
7.最后勾入少许的水淀粉，充分与调料融合沾附在食材上，使食材吃起来更有味道，翻匀后即可出锅装盘。（根据个人情况，淋入少许的明油来提亮一下菜品的色泽。）
‘柒’ 佛手果怎么吃
其果肉既可生吃，也可熟食，还可以用来熬粥、炖排骨。
佛手柑切片晒干后，泡酒、沏茶、调蜜、制饯无不相宜，南方人喜欢将佛手切片用糖或蜂蜜腌渍做成凉果食用，有行气提神之功，还有助于消化。
应当注意的是，佛手瓜与佛手柑一字之差，却是两种不同植物的果实。佛手柑是芸香科植物佛手的果实，可食药两用。
中国传统医学认为，佛手柑味辛、苦、酸、温，入肝、经胃，具有理气化痰的功效。因此在潮汕地区，从明代开始，佛手柑就被制作成药用的凉果“老香黄”（也叫做老香橼、佛手香黄），是潮汕家庭必备之品，现在市面上也有出售。
(7)佛手柑怎么吃扩展阅读：
主要价值
佛手是常用的中药材。其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸、无毒，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等。经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。
佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。花及幼果晒干均可入药。
佛手果形奇特，又具浓郁香气，比香橼更浓，久置更香。佛手四季长枝叶，周年常绿，四季开花不断，果熟时金色，果端或伸长如手指，或紧握似拳，形状奇特，观树、观叶、观花和观果皆宜。佛手可庭园地栽，也可盆栽制作。