Ⅰ 比较好吃的烧烤是哪种
比较爱吃烧烤的,基本是隔几天就要去吃一次,不过印象中吃的比较爽的一次是在口音串烧,那次吃的藤椒蛙至今念念不忘。
Ⅱ 哪里的烧烤最好吃
嘿嘿.这个你问对人咯.四川成都的烧烤最好吃.价廉物美!把四川的麻.辣.香.全不体现出来咯.
Ⅲ 烧烤哪里最出名最好吃
烧烤最出名的地方,当然要是我们这个东北了。这是因为我们东北这个地方有非常多新鲜的蔬菜和水果以及各种肉类,尤其是在夏天的时候,我们这里木炭也是非常多的,所以随处可见烧烤。
1.生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2.烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下即可食用。
3.蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油再烤几秒钟即可食用。
注意:
1.用菜油、色拉油,禁用香油、猪油等。
4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附:飘香酱的调制
1.配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。
2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。
3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。
Ⅳ 青岛最好的烧烤店
青岛烧烤太多 谁敢说自己是最好
理工大附近的话 在四方利群附近的胖姐 重庆路立交桥的老高 北岭的小花都是不错的烧烤
其它有名气的 比如说大连路烧烤 麦岛烤排骨 还有麒麟对面 都不错
Ⅳ 青岛那里的烧烤最好吃
青岛烧烤最好吃的地方01.海尔路南头(原麒麟大酒店对面烤肉),就是广场的最东北角那个,老板姓徐,胖胖的,东北口音,他家的烤肉我百吃不厌。
02.闽江路上的岛上人家,他家的烤肉做的很精致,味道也不错。
03.泰山路上的顺花,他家的那个微波鸡心那是岛城一绝。
04.贵州路北头(食品学校斜对面),有个旭光商店,那里面的电烤肉也是很好地。
05.李村加州牛肉拉面(北方国贸斜对面),那里的也还可以。
06.辽阳西路兄弟快餐店(浮山小学旁边),那里的烤肉也是岛城一绝啊。
07.城阳惜福镇王家村那里有一家韩味的,味道很好的。
08.香港东路的哼伯名家(建飞花园旁边)那里的味道和价格都挺高。
09.洮南路上一九烧烤 也很不错;四方路胖子烧烤也很好,十几年的店了!
(“菲行天下”推荐)
10.四方的光头家烧烤,不过很难找的呀,就在四方利群后面(“春天静悄悄”推荐)
11.即墨新兴路的美食烤肉,吃后数扦子,还有免费的玉米面粥喝;浮山后六小区,英吉多那个楼的旁边,晚上四点以后。(“琮琮瑜瑜妈妈”推荐)
12.泰州二路的德尔特也不错。(“红王”推荐)
13.曹县路春天也不错 。(“佳卫士”推荐)
14.公路段建行旁边那有家“三合兴”的烤肉味道也不错,去了百吃不厌。(“宝贝琦琦”推荐)
15.吉云的好吃。(“kangbufan”推荐)
16.901最底下 第一家靠肉是个大眼睛的大叔很好。(“xj3217”推荐)
17.宁夏路小学旁边有1家烤肉不错,门口也不算大。(“skeleton870905”推荐)
18.海博家具城附近有一个老根烤肉也非常的好吃。(“掷地有声”推荐)
19.中山路上的四方街上的小烧烤,很久以前了;
中山路上的美达尔,
小村庄附近的胖姐烧烤,
三千里烧烤,
板桥房附近的鑫串龙烧烤、一加一烧烤等,
永平路上的星期八烧烤,
重庆北路靠近汽车厂附近的南岭烧烤;
李村公园北面的一个烧烤,忘记名字了;
石老人附近青少年活动中心的烧烤,夏天去非常不错,味道、环境等。(“茶韵飘飘”推荐)
20.泰山路同仁堂旁边的青州庙子的烤肉味道很不错,羊汤也很好喝。(“coming007”)推荐
21.李村的强强.(“fengfeng1920”推荐)
22.麦岛路晚上9点后的路边摊 。(“提着板砖化缘”推荐)
23.青岛二中对面有一家烤肉也很好吃!(“hao_123”推荐)
24.901的五子烤肉,太无敌了,肉大味道好.(“宝宝淘淘”推荐)
25.登州路上的海蛤蜊。(“酸梅核”推荐)
26.晚上麦莎门口。(“柳丁旺旺”推荐)
27.无棣4路8号的 爸爸笑 在天帝山城下面的 菠萝油子半坡处。(“纯净而透明923”推荐)
28. 恩县路溢香大酒店。(“啊哦”推荐)
29.四方路的甜甜烧烤 以前四方利群对面的胖姐洮南路的磊磊济南烧烤泰山路的大翔杭州路 吉祥烧烤大连路的岳家 我靠 N多好吃的地方!!(“
Ⅵ 大家觉得什么烧烤最好吃
肉类:
鸡翅中,一袋,大概20个(一定要鸡翅中)
鸡腿(每人1个)
牛肉串、羊肉串,各10串(周五晚上先穿好)
鸡葱串(周五晚上买鸡胸肉和葱段穿起来烤)
肥牛片:牛肉切片,加生抽,老抽,盐,糖,花椒,大料,酒,还有一定要加蜂蜜,腌一晚上。
台湾香肠、腊肠
各种丸子,如牛肉丸、虾丸等
海鲜类:
明虾
秋刀鱼
带壳牡蛎
蟹肉卷
鱿鱼(带须须的)
海带
烤素菜类:
玉米:抹黄油用锡纸包好了烤(这是经典)
薯仔:没有小薯仔的话,就切成薯仔块
茄子、芋头(切片)
红薯:用锡纸包红薯放在炭底焗,15分钟后便成
菌类:锡纸各式菌类,如金针菇、鸡腿菇、蘑菇等
烤桔子,烤香蕉也不错的
新鲜另类:
棉花糖:注意要选大一点的棉花糖,因为它遇热会缩小
烤馒头片:撒上孜然粉烤
大盆的水果或者蔬菜沙拉
周五晚上先煮好一锅冰糖绿豆汤,放在冰箱里冰着。
买点雪糕冰淇淋饭后吃
需要采购的东西:鸡翅,牛肉、羊肉,肉肠,鸡胸肉。大葱,小西红柿,蘑菇,青椒,玉米,洋葱,白胡椒,茄子,黄瓜,生菜,西瓜,沙拉酱,李锦记排骨酱,烧烤酱,蜂蜜,各种调料,竹签子,饮料,一次性杯子、盘子,扇子,锡纸等。
以下是注意事项:
烧烤固然好吃,但烧烤过程有许多事项需要注意,“烤”前也须做足功课,方能大快朵颐。
关于食品
●适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主,也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受欢迎的是薯仔和玉米,此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工,薯仔、红薯应去皮切片;芋头应选择小个的;青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜,大蒜烤出来口味独特,而且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。
关于调料
●烧烤基本调料有椒盐(可用食盐代替)、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。
●调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烤熟,同时保证食物的鲜嫩。蜜在烧烤时可以出色、增加口味。
工具的选择
●市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售,分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭更容易引燃,但比较贵。普通木炭的优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,这种炭大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。
●*子和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙签、小木条(用来拨炭)、报纸都是必需的。
其他用具
●若是能带上或租到锑煲等炊具,再烧一碗可口的汤(菜汤最好),将会为烧烤增色不少。水果、果汁和凉茶也是不可缺的,其它速食品也可以带一些,以满足不同人的要求。
●不妨带些湿纸巾、面巾纸和纸杯子,特别要带足饮用水。建议大家在烧烤前吃些腹可安、保济丸等“打底”。
●既然是烧烤,服装要符合野外环境,建议穿深色的休闲些,这样即使沾上了炭灰也看不出来。最好不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
●如果是碳烤记得带些酒精或白酒,不然点火可麻烦了。
Ⅶ 烧烤哪里的好吃
中国什么地方的烧烤最好吃?这个几乎所有人第一个想到的必然是新疆“烧烤”。新疆也是当之无愧的,新疆被誉为烧烤者的天堂,肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必细说了,因为有个问答就是详细写了新疆烤肉的做法,浏览量几百万,说明了新疆烤肉真的好多人喜欢和关注。是我们新疆人必吃的美食,每次必须吃过瘾才攒劲,记住我们不叫烤羊肉串,也不叫烤大肉串,我们叫“烤肉”。
烤肉是新疆美食的灵魂,无论哪座城市,即使一个小小的巴扎,都有烧烤摊、烤肉店,在大街小巷太常见了,新疆人的家中差不多都有烤肉炉,大小节日或者周末,都会家人围坐一起吃烧烤,烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子,烤面筋、烤鸡翅等等,都是必烤食材,大凡烧烤爱好者一生都要来一次新疆,这才不枉费了烧烤的嗜好。
新疆的烧烤,特别是烤肉之类的,一般都是有滋有味的烧烤,不刷烤肉酱,也不刷甜面酱,更不用腌制,直接用铁钎子或者胡杨树枝穿着烤出来,撒点辣面子和盐、加点新疆特产孜然,那香味已经馋死了,凡是刷各种酱料的烤肉都是不明真相的烤肉,和新疆烤肉无关。
新疆的架子肉和馕坑肉没法比较,因为没有那地方的有这样的做法相媲美。还有维吾尔族的烤鸡,刀郎人的烤鱼,都是烧烤者口中的极品美味。
对于新疆人来说,烤肉就是一道家常菜,而且是一道“百搭”的家常菜:吃炒面、吃黄面、凉皮、吃牛肉面都可以来几过烤肉,即使吃抓饭来几个烤肉也很正常,皮馕和烤肉那才是绝配,皆如果感觉胃口不好,就吃几个烤肉吧,再来几瓶冰镇的大乌苏或卡瓦斯,胃口大开了在,食欲也大好了,真是绝配的开胃菜啊!
在新疆烧烤都都是原汁原味的多,不需要那么多的各种酱料来刷,也不需要那么的各种香料来腌制,就是随便的烤烤,就把人馋到脾肺里,让你回味无穷!
Ⅷ 山东哪里的烧烤好吃又出名
有一个可以全国连锁的“江湖七公烤翅”很好的,还有各种小菜和酸辣粉。很好吃的,我经常去。总部在北京。在我们德州有一家
Ⅸ 哪里的烧烤最出名好吃
一、东北烧烤
最喜欢的还是东北的烧烤,没有矫揉造作,来的直接,爽快,就像东北人的性格一样,牛肉不用任何腌制,直接放在火上烤,为了增加其香味刷牛油,撒辣椒粉、孜然、盐即可,没有太多复杂的调味料。烤不太容易入味的食材,可刷些烧烤酱。当然这种烤法,目前可能已经过时,现在估计也和其他地区一样,一大堆复合调味品,反正我不太喜欢。
比如东北人很喜欢“撸串”,各种烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……据说还有一些特别的食材,如烤鸡头、烤蚂蚱、烤蝉蛹……东北烤肉的纸上烤肉也很有名,这种方式比较不会出油烟,也是流行于多个地区的东北烧烤之一。大金链子小手表,一天三顿小烧烤。
二、新疆烧烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的,同样强调食材新鲜,但不同的是腌制时用的调料较重,也有用调味汁来腌制的习惯,但肉串大,味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂,据统计,每个新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋说的来着,没有一只鲜嫩多汁的小羊羔可以活着离开天山北麓。
新疆人没有一顿不吃肉。
早上黄面烤肉、薄皮包子,中午过油肉拌面、羊腿抓饭,晚上架子肉、清炖羊肉!
你以为这就完了
中国哪里烧烤加盟最有名
三、内蒙古烧烤
光就在羊肉这一国度,内蒙古的烧烤是数一数二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊这些都是内蒙古烤肉响当当的当家霸主。
内蒙古烤羊肉串是很有韧劲的,因为羊肉本身很软嫩,嚼起来带劲爽口,这也是人们在夜宵时喜欢选择羊肉串的主要原因。在当地,一说到吃烧烤,第一个本能反应就是吃羊肉串。
羊肉串中纯瘦肉也是不好吃的,所以一般羊肉和瘦肉会穿插着串串儿,或是肥肉粘连着瘦肉。经过烤制的肥肉变得香酥,要在嘴里又瞬间融化成油,同时还赋予瘦肉粒油香的味道。