❶ 薯仔咸饭怎么煮
薯仔，青豆，竹笋。。。在春天这个季节都收成了，香喷喷的大锅薯仔饭，每次吃完都要打包一大份
营养分析 查看详情
15克
47克
176克 1005
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟 | 切墩(初级)
大米 适量 、 薯仔 5个 、 五花肉或者排骨 看家庭富裕情况 、 小笋 适量 、 香菇 适量 、 菜干 适量 、 青豆 适量 、 韭菜 一小把
烹饪步骤
步骤1/7
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准备各种材料，洗净切好
步骤2/7
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锅里热油，猪肉炒香
步骤3/7
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加入香菇和菜干炒香
步骤4/7
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加入薯仔，小笋炒会，加入盐，料酒，生抽炒会
步骤5/7
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加入大米，青豆，加水刚平食材，然后就交给时间吧
步骤6/7
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最后加入韭菜
最后一步
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香喷喷的咸饭，可以吃好几碗
小贴士
材料炒好，最后一步可以放电饭锅完成哦，薯仔咸饭（马铃薯胡萝卜咸饭）的用料
三层肉 喜欢吃肉多一点，不爱吃也可以不加胡萝卜 一个马铃薯 两个干香菇 若干个辣椒 可有无（我自己也忘了加葱 一小把鸡精 适量油 比平常炒菜多一倍盐 适量酱油 适量蚝油 可有无
薯仔咸饭（马铃薯胡萝卜咸饭）的做法步骤
步骤 1
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一。米先洗好沥干水放着（听说这样煮的饭比较好吃，不要泡着，也不要立即洗，煮） 二。胡萝卜，马铃薯滚刀块泡水（闲麻烦都放一起，其实胡萝卜不用泡滴）。 三。干香菇泡水（开水泡比较容易泡开）。 四。三层肉切薄片，葱切段。
步骤 2
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锅里下少许油和三层肉炸出油，下香菇葱头段爆香，放盐 炒出香味后放沥干水份的马铃薯胡萝卜翻炒表面微焦（就是马铃薯被炸后结一层膜）放酱油跟蚝油（放辣椒也可以）翻炒 放沥干水的米炒至无水份，米粒微透即可 放高压锅，电高压锅，电饭锅等各类锅具（高压锅首选，做咸饭最好吃，高电压锅次之，电饭锅更次之了）。 加水不用没过米，稍微要没过就可以了，记住啊，不是没过别的噢，是米噢。 煮熟开盖加葱叶，如果不够咸也可以在此时加点盐
❷ 煮咸饭怎么煮好吃窍门
大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把五花肉，芋头，胡萝卜切丁，（干香菇、干鱿鱼剪小泡开水，比较快软）
步骤2
干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒五花肉片然后加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油少许，然后倒入干香菇，干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁，萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒，炒至如下图
步骤3
炒至收干
步骤4
关火，撑到电饭煲里，倒入适量水煮（跟煮白米饭是一样的，水一定要控制好哦，不然会太软了哦）
步骤5
饭熟后试下咸度，煸炒韭菜，（锅里下油，热了倒入韭菜煸炒，加入盐，少许酱油）然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦~
❸ 煮咸饭的做法
食材明细
大米、胡萝卜、香菇、带皮带点瘦肉的肥肉、葱、姜、芹菜、花生米、酱油。
1、将肥肉处理成如图所示的块状
2、香菇放入开水中滚一分钟，捞起，用清水冲一下，切成条状，个人推荐用剪刀剪比较快
3、胡萝卜用切菜器处理撑死装
4、肥肉下锅爆油
5、等肥肉的油差不多榨干时，加入葱头，姜片爆香，再放入虾米翻炒几下
6、然后加入胡萝卜丝跟香菇，倒入适量的酱油
7、米饭洗净，可以倒入锅中一起翻炒几下，然后倒入电饭锅内胆，也可以直接放在内胆内然后将6中的材料也倒入内胆内，加入适量的水，一般水差不多跟材料齐平，不漫过，如图所示。
8、搅一搅，让材料分布均匀一点，然后就可以按下煮饭键煮了
9、等电饭锅跳到保温时，饭就熟了，打开锅盖，这是可以撒上葱花或芹菜，花生米，再倒入一点事先榨好的葱油（以上三个可以根据个人口味添加，也可都不加，如果都不加就不用闷了哈哈哈，直接搅一搅出锅吧）搅拌一下，盖上锅盖闷一下下。
10、\(^o^)/~出锅喽，，
❹ 怎么煮咸饭香又好吃
咸饭的做法
1.准备好所有材料并清洗干净，将香菇切丝，五花肉切丁或小条，胡萝卜切丁，大米清洗干净待用。
2.锅里放油烧热加入肉扁炒至如图一样的颜色。
3.然后放入香菇跟胡萝卜一起炒再倒入洗好的大米，炒的过程先放入加饭酒翻炒再放入酱油跟盐鸡精一起翻炒1分钟后关火。
4.炒好的样子如图把它倒入电饭煲内加入平时煮干饭一样的水量，按煮饭功能到它自动跳起来，再放入葱花。
5.葱花放完拿饭勺翻拌一下，拔掉电源。香喷喷的咸饭就做好了。
(4)咸饭怎么煮好吃扩展阅读：
1、富含氨基酸和蛋白质
香菇里面含有丰富的氨基酸和蛋白质，对于脑细胞是特别有好处的，所以对于一些正在发育期的孩子，可以多吃一点香菇，这样子可以让他们变得更加的聪明。
2、含有许多微量元素
香菇里边还有许多的微量元素，而且含有特别丰富的维生素，这些对于人体都是特别有好处的。尤其是对于皮肤，它可以让皮肤变得更加的白嫩。
❺ 咸饭怎么煮
香菇若干
虾米（干货）干贝（可有可无）古龙的红烧肉罐头一罐（这个牌子会味好点）包菜半个
1：虾米干贝香菇用水泡开,米洗干净泡半个小时或一个小时,
2：烧开油，将虾米，干贝，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅翻炒,
3：泡过的米水沥干，倒起锅里一起翻炒，记得加入红烧肉罐头哦，还有盐和味精，可以加一点点酱油。加少许水，炒开后，一定记得要尝一下味道哦（虾米，罐头都是有咸味，所以建议不要放太多盐哦
4：将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了,不再加水了哦，否则太烂了
一般都会加少许燸米，呵呵
5：最后可以撒点葱花,加点香油,~大功完成,
二、精简单一味做法
例、薯仔咸饭（我的最爱）
将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多薯仔，不然就会喧兵夺主噢，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）
热油，将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会比较香噢
同时洒入香葱
完成！
例、南瓜咸饭
材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。
做法：
1．米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控于水分。
2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。
3．鸡肉切丝。
4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。
5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。
6．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。
注：南瓜籽洗净晒于，保存以后使用。南瓜籽干炒磨成粉，可用以驱蛔虫。加入糖食用，可治百日咳。
❻ 咸饭怎么做好吃
主料：大米250g、腊肠3根、薯仔1个、青豆1把。
辅料：油盐适量、小葱末适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。
香肠薯仔焖饭的做法
1、将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水。如下图：
❼ 咸饭怎么煮好吃要准备什么佐料
瘦肉，红萝卜，包菜，肉罐头，香菜，青葱，重点是炸过的葱油，材料很简单，可是奶奶以前就是这么煮的，好吃。