① 清炒小瓜的做法
清炒小瓜的做法
用料：小瓜500克、蒜2瓣、花生油5ml、盐4克、鸡粉1克、香葱10克
1、首先，准备好500克小瓜，大蒜一整个。
小贴士
1、小瓜去皮之后的口感比较好。因为它的水分比较丰富，所以要记得收汁。
② 小瓜怎么做好吃
炒小瓜这样调味鲜掉眉毛，夏季轻食美味下饭！
夏季的餐桌总是离不开各种蔬菜，小瓜就是这个季节的常客。
玲玲的单位供应工作餐，做工作餐的阿姨做饭特别好吃，她做的开洋小瓜每次都是大家争抢的热门菜，小瓜清爽，开洋提鲜，用这道菜的汤汁拌饭能鲜掉眉毛。
做这道开洋小瓜，最重要的就是选择高品质的开洋（虾干），小瓜和大蒜都切片备用。
锅底烧热少许油，倒入蒜片，爆香。
再倒入开洋，煸出香味。
闻到香味，倒入切好的小瓜片，均匀翻炒。
加入少许盐、糖调味，继续翻炒，把小瓜炒出汤汁。
之后加入一勺蚝油提鲜。
蚝油和开洋是这道菜的鲜味来源，小瓜翻炒上色，汤汁烧浓郁，就可以关火出锅。
夏天一到，玲玲和单位里的女孩们都开始轻食减肥，这道菜就格外的受欢迎，它鲜美清爽，还清新低脂。
跟食堂阿姨讨教了做法的玲玲，决定这个周末在家里尝试着做一次这美味的开洋小瓜。
每个味道，都在等“懂”它的人出现。
【开洋小瓜】食材总结：
小瓜2个、开洋（虾干）15克、盐5克、糖3克、蚝油1勺
③ 清炒小瓜怎么做
用料：小瓜 500克、红萝卜 100克、油 适量、盐 1小勺、鸡粉 3小勺、酱油 适量
1、首先先把小瓜、红萝卜洗净，用刀切成片。
④ 清炒小瓜的做法，清炒小瓜怎么做好吃，清炒小瓜的家常
材料：小瓜250g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、大蒜适量
步骤：
1、准备好250g小瓜，大约2个
⑤ 小瓜怎么炒比较好吃
素炒小瓜的用料
小瓜 2个干辣椒 适量油 适量
素炒小瓜的做法步骤
步骤 1
把小瓜洗净，切成圆片再对半切（刀功不好的人的做法
步骤 2
在锅里放油，烧热，然后倒入gan辣椒，炒香，放入小瓜片，翻炒，等小瓜白色的部分变透明，撒上盐拌均匀就可以出锅啦
云南小瓜1根，猪板根250克，红椒1只，盐适量，橄榄油适量，花生油适量，生抽适量，蒜适量，蚝油适量，料酒适量，糖适量
做法
1.将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。
2.瓜、红椒也去囊切片。
3.起油锅，将猪板根滑熟待用。
4.重新放油，将瓜炒至快断青。
5.将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒， 加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
6.任务完成。
大长形薯仔1个，西葫芦1条，干红椒1条，蒜茸1/2大匙，姜丝1撮。
调料：
白醋1/4杯，精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1/2大匙，麻油1小匙。
做法
一、薯仔线成细丝用水冲去淀粉，用一大汤碗，放白醋1/4杯，加水有六七成满，倒入薯仔丝，搅拌约2分钟，冲去醋液，滤水；
二、用瓜刨将西葫芦连皮刨成丝；
三、干辣椒切丝；
四、锅烧热，加适量菜油，倒入蒜茸和姜丝，爆香；
五、再加入辣椒丝，稍爆；
六、薯仔丝比西葫芦丝难熟些，所以先炒薯仔丝，翻炒至七至八成熟；
七、倒入西葫芦丝，点入精盐1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片记刻，在锅边淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜几下，出锅。
小诀窍
一、薯仔丝用醋稍洗洗，可使薯仔丝较爽脆和坚挺；
二、西葫芦皮比较脆，不用削皮。
⑥ 小瓜怎么炒好吃炒虾仁
8.加入少许糖、盐调味出锅。
⑦ 小瓜怎么炒
主料：小瓜400克。
辅料：生姜少许、香葱3根、盐1茶匙、蚝油少许。
1、首先准备好食材。
⑧ 炒小瓜怎么炒好吃
【青椒炒西葫芦】
1.首先，我们准备一下食材，西葫芦一个，先切成均匀薄片，再切成细丝，瓜瓤较软，我们只用了瓜皮，家庭做可以忽略。
2.线椒一把，斜刀切成片，红椒一个，去籽后切成细丝，用来配色。
3.大蒜几粒，切成片，再抓入一小把干辣椒备用。
4.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜和干辣椒，爆出香辣味，加入蚝油5克提鲜，翻炒化开蚝油，倒入青红椒，开大火快速翻炒，把青椒炒断生，倒入西葫芦，颠锅翻炒均匀以后，起锅调味。
3.加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜，再加入陈醋4克、生抽8克，快速翻炒，化开调料，食材入味以后，从锅边淋入少许明油，翻匀后，即可出锅装盘。
好了，这道清爽可口的青椒炒西葫芦就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！