凉拌豆腐
食疗功效:清热去火、开胃健脾、抗衰老、润肤明目，益气和中，生津润燥
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锌、磷、铁、异黄酮
适宜人群:一般人群皆可使用，尤其适合心烦口渴、目赤、口舌生疮等病
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风者、血尿酸浓度高和慢性疾病患者
凉拌豆腐所需材料
主要食材豆腐、香椿、盐、香油
凉拌豆腐的做法
1豆腐洗净，放沸水中焯烫，捞出，晾凉，搅碎，装盘;香椿洗净，放沸水中焯一下，捞出，立即放凉开水中过凉，捞出，沥干，切碎，放入豆腐中。
2在香椿、豆腐中加入盐、香油拌匀即可。
凉拌豆腐功效与作用
香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。香椿拌豆腐具有清热去火、开胃健脾、抗衰老、养颜美容、润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。豆腐和香椿一起吃可以有健脾养胃的作用，还可以健脑益智，对于强筋壮骨，补钙有很好的作用和效果，而且还可以有美容养颜的效果哦，是不错的抗衰老的食谱类型，大家平时的时候可以经常吃，而且还可以起到降脂降糖的效果，适合中老年人食用。
㈡ 豆腐怎么做好吃呢凉拌
1.白豆腐一盒，葱香菜备用
2.豆腐清洗
3.将豆腐切块
4.蒜末，葱花备用，在用酱油醋香油胡椒粉辣椒面搅拌均匀
5.豆腐盛入盘中，将调制好的汤倒入，撒葱花
㈢ 凉拌凉豆腐怎么做好吃
1.准备辅料，加盐凉豆腐过热水后放冷。
2.凉豆腐放进大碗里方便搅拌。
3.加上香油，盐，鸡精，麻辣粉，白胡椒粉，酱油，生姜。
4.起锅放进辅料小米椒，蒜子烧热。
5.倒在大碗里搅拌。
6.装盘。
㈣ 炸的豆腐怎么凉拌好吃
1. 将豆腐泡（油豆腐）切粗丝；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 大葱切碎末；
4. 芝麻放干锅内炒熟并压碎；
5. 豆腐泡放煮豆水中灼软，捞出控干水分；
6.加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。
㈤ 豆腐凉拌怎么做好吃法
1.准备嫩豆腐一块，切片。
2.下开水锅中飞一下水捞起。
3.摆在盘中晾凉。
4.圣女果一个，切四瓣，底部不切断。
5.放入豆腐中间的孔隙中。
6.姜蒜剁末，调好姜蒜水。
7.小葱切葱花。
8.准备好所有调料。
9.根据自己的口味，兑成一碗调料汁。
10.将调料汁浇在豆腐上即可。