‘壹’ 虾和蟹如何做好吃
螃蟹和虾的做法
葱油螃蟹：
螃蟹洗净，剪成几段。放置一旁。
切蒜末姜片备用
用盆装蟹，撒姜片蒜末
水烧开放入螃蟹蒸10分钟后取出，滤去水分
另起锅烧热放油，加入醋糖酱油葱花调味
直接把调味浇于蒸熟的螃蟹上即可食用
清蒸倒兜蟹：
螃蟹洗净，剪成块
鸡蛋加水打散
盘底铺泡软的粉丝加打散的蛋液
上面放剪块的螃蟹
水烧开后放入，10分钟后取出即食
此菜讲究一个鲜，不放盐不放味精
烤赖尿虾：
有的地方又称富贵虾
很多地方很多人都喜欢吃椒盐味，其实海鲜突出的是一个鲜字，一大堆调味上去掩盖了食材的本体，我个人不太喜欢
用小刷子刷干净肚皮，锅烧热直接放入虾，不放心的可以稍微加点水
听到吱吱吱吱叫了，看虾体出白色蛋白质就可以关火开撕了
吃的时候注意嘴角别被戳破啦
粉丝蒸虾：
这个卖相不好，没找到拍好看点的那张，将就一下吧
虾破背去肠线，懒的抽肠线的同学就抽自己懒筋吧，比如胖兔
要注意：先把虾放速冻室10分钟后会更好处理，为什么呢？我也不知道啊
盘底铺粉丝，上面放虾
调料：酱油醋糖料酒味精混合调匀浇在上面
水烧开入锅8分钟取出
另起锅热油，倒入蒜泥炸出香味浇于蒸虾之上即可
土鸡群菇汤：
胖兔不喜肉类，但对鸡腿情有独钟
鸡杀净去内脏
锅底铺群菇，鸡肚塞群菇
蒜压碎整颗不切，生姜切片，料酒少许
先用大火烧开，撇去浮末
然后封盖，扭至电压锅鸡鸭
闲着看书打游戏等开吃吧
‘贰’ 蟹虾怎样做好吃
虾兵蟹将，
健康功效：
螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
食材用料：
螃蟹 ：
鲜虾：生姜：
料酒：鸡精：
盐：小苏打：
菜谱做法：
1.准备好的用料。
2.先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。
3.鲜虾去壳剥出虾仁。
4.剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。
5.生姜剁碎，加点水泡上。
6.油加热后加入虾仁。
7.小火划散变色。
8.加入蟹肉炒十几秒。
9.加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以。
‘叁’ 香辣虾蟹怎么做如何做好吃
辅料
笋尖
配料
葱、姜、蒜
主料
300g蟹子、250g虾
目录
1材料
2做法
3温馨小贴士
4营养价值
折叠编辑本段材料
主料
1、将蟹子刷洗干净，蟹子切开成两半。
2、把虾在开水里焯烫变色捞出。
3、将薯仔去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。
4、将笋尖改刀成小段。
5、起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。
6、倒入蟹子和虾一起翻炒。
7、加入少许清水中火收汁，加入笋尖和薯仔炒匀。
8、出锅前加盐炒匀即可。
折叠编辑本段温馨小贴士
酱的多少可根据个人口味增减。
折叠编辑本段营养价值
营养价值虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有很好的作用。 而蟹它不但味奇美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处
词条标签：美食食谱
‘肆’ 虾和蟹一般怎么煮啊，最好简单一点！
虾蟹吃的就是一个鲜味，所以如果你不是口味特别大的话，建议不要煎炒。水煮容易使营养流失，最好清蒸。虾可以直接清蒸，再用醋和蒜泥做蘸料，香得很呢。蒸螃蟹时可以在上面放一些姜片和大葱，味道更好。还有一个好办法，找一个大罐子（最好是砂锅），在里面倒上酒，中间放一个蒸格。虾蟹先清水养几天，吐净泥沙，然后直接放在蒸格上蒸（也就是要活的），虾蟹在锅里受热，大口呼吸，把酒气吸入身体里，等蒸熟后偏体鲜红，酒香扑鼻，不是一般的好吃哦。就看你会不会觉得残忍了：）
‘伍’ 请问怎样煮虾和螃蟹比较好吃
都用水煮就好了~~
先把虾或蟹放进已经放好凉水的锅里
再在锅里放入姜片和料酒盖尚盖煮开就好了。。。
煮开就好，煮的时间不易太长，太长会影响虾或蟹的肉质。。。
然后准备好酱油和醋就好吃了。。可以放点蒜末。。
用水煮最保有虾或蟹的鲜美肉质的。。。
‘陆’ 大虾蟹怎么蒸好吃
做法一
1、虾去虾头，背部开刀取虾线，用绍酒，姜丝和盐腌一下。
2、螃蟹清洗干净，去掉不能食用的肺等，其中一只抛开掰两瓣。
3、另外一只取肉。
4、大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。
5、煮至30分钟后加入熟玉米粒。
6、接着放入处理好的螃蟹。
7、姜丝跟螃蟹一起放入。
8、继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了。
9、最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了
这种做法可以使味道更鲜美可口，而且能够开胃健胃。
蟹生虾煲汤做法二
主料：准备适量的虾和蟹;
调料：食盐适量、香菜适量;
做法：
1.虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下;
2.蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小;
3.用大米煮白粥一锅备用;
4.先下蟹钳等难熟的下粥中煮开;
5.然后再下蟹肉和虾等再次煮开;
6.食材熟透后加葱花和香菜;
7.加盐调味即成!
这种做法营养丰富，味道鲜美。
蟹生虾煲汤做法三
主料：准备两只大闸蟹;
调料：干香菇适量、虾适量、冬菜适量;
做法：
1.准备蟹，明虾，圆珍珠米，芹菜，干香菇，姜。
2.蟹拆洗干净，虾去头去虾线备用。
3.将圆珍珠米跟香菇洗剪好下高压锅，加足清水。
4.再拍松姜块并下锅。
5.大火高压煮开，再转小火焖煮至熟。
6.减压开盖。
7.将拆洗好的蟹及虾下锅。
8.并加适量细盐。
9.再加适量芹菜丁。
10.最后再加适量冬菜提味即可。
这种做法的蟹生虾煲汤味道鲜美，营养全面。
‘柒’ 大虾和螃蟹怎么做好吃拜托了各位 谢谢
一：香辣虾 材料：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 做法： 1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。 2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）。 4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。 茄汁明虾 二：茄汁明虾 原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。 做法： 1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。 3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。 油爆大虾 三：油爆大虾 材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克。 方法： 1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。 2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。 3、 将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。 注意： 鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。 （仍磺冷缩的原理） 风味特点 ： "油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。 黄金蝴蝶虾 四：黄金蝴蝶虾 做法： 1、虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去。 2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。 3、按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序。 4、依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟即成。 泡菜爆河虾 五：泡菜爆河虾 辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜。 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒。 烹制方法： 1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。 特点： 泡菜味浓，开胃下饭。
希望采纳
‘捌’ 香辣虾蟹怎么做好吃
用料
螃蟹 1.5斤
基围虾 半斤
花菜 3两
芹菜杆 1两
火锅料 一袋
薯仔 3两
莲藕 3两
油 500ml
午餐肉 1盒
做法步骤
1、蟹洗净斩件。
2、虾洗净开边
3、薯仔切块并油炸。
4、莲藕切片并油炸。
5、午餐肉切块。
6、油炸虾。
7、油炸螃蟹
8、加火锅料一包。
9、加入花菜炒至断生
10、将所有主料辅料混合，翻炒十分钟。加盐及适量鸡精。出锅。
‘玖’ 怎么做螃蟹和虾啊
用水冲冲 放锅里蒸15分钟就好拉了 沾着醋 酱油 香油 姜抹的混合油吃 最好的