A. 缸豆怎么做才好吃
豇豆烧肉
主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克
配料： 豇豆 150克
调料： 植物油 20克 甜面酱 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 3克 盐 3克 各适量
制作方法
1. 将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；
2. 猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；
3. 坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；
4. 旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。
还有一种
酸豇豆肉末
主料： 豇豆 250克 猪肉(肥瘦) 200克
调料： 大蒜 10克 辣椒粉 2克 猪油（炼制） 25克 盐 3克 味精 1克 酱油 10克 各适量
制作方法
1. 酸豇豆洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；
2. 猪肉切成肉末待用；
3. 炒锅置旺火上，先将酸豇豆下锅炒干水分起锅；
4. 锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豇豆合炒；
5. 接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟；
6. 收干汤汁，放味精起锅即可。
制作提示 本品最好使用酸豇豆。
B. 腌制的缸豆怎么做好吃
食材与明细
豇豆500g
八角适量
桂皮适量
花椒适量
朝天椒适量
生姜适量
二锅头10g
盐50g
难度简单
时间数天
口味微辣
工艺其他
腌豇豆的做法步骤
1.
豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干
2.
1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温
3.
把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里
4.
凉水倒进泡莱坛
5.
加10g二锅头
6.
坛口压上石头
7.
盖上盖子用凉开水封住坛口
8.
等一个星期就可以了
9.
腌好的豇豆洗干浄，切成小段，加一瓣蒜拍碎，放一起炒。酸酸脆脆就粥很爽口哦。
温馨小提示
腌的过程中，所有嚣皿都不能有油。
C. 老豇豆豆子怎么做好吃
缸豆怎么炒好吃
A、炒豇豆
1、食材：大蒜、豇豆、高汤
做法：将豇豆洗净之后切段备用，大蒜切成末，锅中加油将大蒜置于锅中煸炒出香味之后，将切段的豇豆置于锅中煸炒，煸炒的过程中可以加入一些熬制的高汤或者是清水和豇豆一起闷煮，这样可以使豇豆更入味，也能保证豇豆能完全成熟，等豇豆的汤汁收汁之后加些盐或者是其他作料搅拌均匀即可出锅食用。
B、凉菜蒜泥豇豆：
1、食材：豇豆、大蒜、芝麻酱、酱油、盐、味精、香油、辣椒油、白糖
2、做法：将豇豆洗净之后切段，锅中加水将豇豆置于锅中，做焯水处理以免豇豆生吃会导致人体出现食物中毒的现象，，等豇豆焯水之后捞出置于一旁晾凉，将大蒜切成末，与准备好的芝麻酱一起加水搅拌，加盐、酱油、味精、香油，搅拌均匀之后，倒在已经晾凉的豇豆上，搅拌均匀即可食用。
C、酸豇豆
1、食材：豇豆、生姜、干辣椒、花椒、八角、小茴、白酒
2、做法：将豇豆洗净晒干水分备用，水分一定要晾干，以免在后期腌制的时候，盐分不能完全融入到豇豆中，使豇豆腌制的不够入味，锅中加水烧开，将准备好盐撒入，这个盐一定要多一点，以免腌制过程中出现盐分不够，豇豆腌制的不够入味的情况，加好盐之后，再将花椒、白糖、八角之类的作料放入，将其搅拌出味后，即可晾制一旁等水变凉，再将已经晒干的豇豆，用绳子捆扎好，置于腌菜坛中，将之前已经准备的盐水倒在腌菜坛中，这个水一定淹过豇豆本身，加水的过程中可以加入一些白酒，白酒是为了防止豇豆在腌制的过程中出现白沫的现象，影响之后的腌制口感，等完全准备好之后，即可加盖将腌菜坛封住，一定不漏口，以免出现空气流入，出现腐坏的现象。这样腌制大概一个星期左右即可开盖食用，这个时候腌制的豇豆味道比较清香，口感也比较清脆。
二、缸豆怎么烧才好吃
豇豆怎么烧好吃的话，一般都是直接置于锅中进行焯水处理之后，在置于锅中加入其他作料进行翻炒就可以食用，一般在烹制豇豆的时候最好是将豇豆进行焯水处理，一方面是为了去除豇豆自身的有毒物质，另一方面也是为了使豇豆的食用口感更佳。
豇豆在食用做法上面有很多，关键还是看自己个人的食用效果，但是在食用豇豆的时候一定要注意将豇豆烹制熟透，不然会出现中毒的现象，豇豆再煮的时候也可以县将豇豆做焯水处理，清除豇豆自身的青菜味，所以关于豇豆的相关做法就是以上这些。
D. 豇豆豆子怎么做好吃
一、干煸豆角
1、用料
豆角 500克
干红辣椒 10克
盐 3克
葱 3克
姜 5克
蒜 5克
酱油 5克
2、做法
500克面粉加入3克盐增加筋性，加入温水和成中度软硬的面团，这个时候多揉几次，揉光滑，密封醒30分钟
猪肉切片，豆角掰成小段，薯仔切块儿，葱姜切片
热锅凉油放入两勺白糖，炒到起大泡，两秒钟以后变成小泡下入猪肉，翻炒上色加入葱姜花椒八角干辣椒
炒至变色加入一滴老抽，一点生抽，料酒，烹一点醋（醋能带走腥味，还能让肉更容易软烂，出锅并不会酸哟）加入豆角翻炒，翻炒两分钟加入热水（一定加热水，冷水会让肉变紧变老）水的量稍微多一点，末过菜，加盖炖煮
取出醒好的面，不用揉，直接擀成大薄片，撒上薄薄一层盐，一层花椒粉（花椒粉一定要加，味道非常不一样哦），淋上油抹均匀，卷起，切成1.5厘米宽的段
取一个，捏住中间往两边抻长，拧一下，再拧另一条捏在一起
把炖了几分钟的菜里加入薯仔
把卷子从中间抻一下放在菜上（这个时候可以看汤的量，末到卷子的一半，汤最好一次性加够）
全程大火15分钟
盛出卷子以后菜的状态，只有少量的汤汁，全部包裹在菜上，很粘稠
E. 缸豆怎么炒好看又好吃
主料
猪肉馅
150g
缸豆
80g
酱油
1汤匙
辅料
油
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
1.锅热油，下肉末翻炒
2.缸豆切末
3.待肉炒至变色下缸豆末翻炒
4.加一汤匙酱油继续翻炒
5.加 盐味精调味
6.炒匀即可食用
7.完成
F. 豇豆的豆子怎么做好吃
料
豇豆500克，盐，糖，头道鲜酱油，蒜末，辣油，鸡精，花椒粉，白芝麻
做法
1.豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段；
2.放上面所有辅料拌匀；
3.OK～张嘴开吃。