Ⅰ 茼蒿怎么做好吃
茼蒿含有特殊性质的挥发油，这种挥发油能宽中理气，消食开胃，而它还含有丰富的膳食纤维，常吃能达到促进肠道蠕动，预防便秘的目的。毕竟在现在这个季节，茼蒿也算少有的蔬菜之一。
今天分享的茼蒿的这4种做法是非常美味的家常做法，不需要特殊的配料，一般家庭都能做出来。学会了，可以做给家人吃啊。
3、 锅中添入清水烧开，然后将蒸屉上铺上笼布，放上裹满面粉的茼蒿，均匀铺好。
4、 盖上锅盖，大火蒸5分钟即可。
5、 红辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中备用。
6、 另起锅，锅中倒入少许食用油烧热后浇在盛有红辣椒和大蒜的碗中，将其烫出香味。
7、 然后再放入生抽、香醋、食盐、香油拌匀制成味汁。
8、 茼蒿蒸好后，装入盘中，最后将调味汁浇在茼蒿上即可。
小贴士
1、 蒸茼蒿最好使用茼蒿上半部分教嫩的叶梗，摘下的长梗可以再炒着吃。
2、 茼蒿清洗干净后需要充分晾干水分，否则经过蒸制的茼蒿会变得水塌塌的，就不好吃了。
Ⅱ 茼蒿怎么做最好吃
今天跟大家分享一道茼蒿最好吃的做法之一，蒜蓉茼蒿。做法挺简单的，味道也很鲜美。因为绿叶蔬菜在烹饪的时候容易营养流失，所以就不能用小火慢慢炒了。咱们在做这个蒜蓉茼蒿的时候要用大火快炒，这样茼蒿中的营养才能流失最少。那么咱们就一块去看一下这道非常简单，非常清淡，非常鲜美，好吃赛过肉的蒜蓉茼蒿的制作教程吧。
6、加入食用盐和鸡精后继续用大火翻炒，一直炒到茼蒿入味之后咱们就可以出锅装盘了，一道非常美味的蒜蓉茼蒿就这样完成了。这道蒜蓉茼蒿是不是特别简单？看着是不是就很有食欲？你想吃吗？想吃就自己准备各种需要用到的食材做一下吧。
【小贴士】
1、茼蒿是一种非常健康的食材，因为茼蒿中含有非常丰富的维生素，胡萝卜素和氨基酸，经常吃一点茼蒿可以起到安神补脑，防止记忆力减退的作用，老年人，学生党更应该多吃一点哦。
2、如果你不喜欢吃辣的话，那么就不要放小米椒了，不放小米椒做出来之后也是很美味。所以要不要放小米椒要看自己的个人喜好。
Ⅲ 野蒿菜怎么做好吃，野蒿菜的吃法
主料
白蒿
250g
辅料
蒜泥
适量
盐
适量
面粉
1/3碗
步骤
1.白蒿摘洗干净（太费时间和水了，呵呵）。
2.取1/3白蒿放入盆里，均匀的撒上面粉，让每棵菜都沾上面粉。
3.锅添水，篦子上铺湿蒸布。
4.放上拌好的白蒿。
5.撒上少量盐。
6.再重复两次第2步骤。
7.放入蒸锅，大火15分钟。
8.吃的时候沾蒜泥，特别好吃。
Ⅳ 蒿菜怎么炒比较好吃
绿叶蔬菜每天饭桌上必不可少， 这道家常菜炒出来是蒜香口感的茼蒿，有蒜香又不失茼蒿原味，很好吃。
By 膳美食记
用料
茼蒿 200克
蒜 3～4瓣
蚝油 5克
做法步骤
1、茼蒿洗净切段
2、清水烧开，把茼蒿放入锅内
3、茼蒿煮半熟捞出投放在冷水中
4、起锅，放油油烧热把切好的蒜片爆香
5、放入茼蒿和蚝油，翻炒出锅。
6、清脆可口的茼蒿小炒就好啦
小贴士
1.做任何青菜我都喜欢先用下锅焯下热水，一是去除杂质，二是让青菜保持翠绿颜值，三是保持清脆口感。 2.重口味者可适量加盐，鸡精调味，但做好还是保持青菜原有口味
茼蒿的营养功效
1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
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茼蒿丸子的做法
1.茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟；
2.将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀；
3.混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟；
4.锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边挤丸子，一边放入锅内炸至金黄了。
小贴士：
1.3步骤中，注意面团不要做成硬面团，而是软稀一些的，因为今天家里来了好多人做饭比较忙，所以没顾上拍摄面团图。等我下次做了吧，嘻嘻；
2.炸的差不多及时捞出，免得炸糊哦~~
3.我之所以加入自发粉，是因为这样做出来丸子里面组织松软，而且有蜂窝，口感就会很劲道；我没见过外面卖的素丸子到底是怎么配料的，但是我这个，我感觉口感是灰常灰常好的。嘻嘻，自卖自夸一下，周四那晚我做了些第二天带到公司了，同事们也说很好吃。
4.面团上抹油是因为我感觉这样做丸子的时候面就不会那么粘黏了。第一次粘的哪哪都是。。。哈哈
5.因为给茼蒿杀水的时候加入了盐，所以我后来就没有放盐了。鸡蛋是提鲜定型的。
Ⅵ 蒿菜怎么做好吃
蒿菜是一种营养丰富的蔬菜，它除了富含丰富的胡萝卜素，还有多种的氨基酸，黄酮和酚酸 并含有丰富的钙、铁。每100克中含有热量，只有24大卡，非常的低热量，不仅营养丰富，味道也是非常独特的，在中国古代的时候，是一道宫廷佳肴，还有皇帝菜这一称号，嫩的时候可以做成蔬菜吃，还可以当做中药，那么，蒿菜怎么做好吃呢？让我们一起来看看吧！
除了以上三个方法之外，还有一些其他的做法，比如说可以用豆腐一起煮蒿菜豆腐汤，可以做成蒿菜丸子，蒿菜炒肉，蒿菜米饭等等，蒿菜具有健脾开胃、养心、利尿等等的作用，可以依据个人口感来做哦！