Ⅰ 猪肉怎么做汤比较好吃
材料：枸杞，淮山片，党参碎，猪肉糜，当归
2.当归剪成片入猪肉糜中
3.锅中烧开水
4.猪肉糜和当归的混合中加入小半碗清水搅散
倒入锅中煮沸腾
5.加入党参碎
6.加入淮山片
7.洒入枸杞，滚五分钟左右起锅
8.成品，开吃
小贴士
前腿肉最好是三七的肥瘦,吃起来口感才不柴!
猪肉糜中加入半碗清水搅散是为了倒入开水中猪肉不会结成团,可以很好的打散.
党参,淮山片,枸杞都是易熟的,所以等猪肉汤滚开了再洒进去煮个五分钟就可以了.
我没有放盐,滋味很好,淮山片煮久会不脆,所以不需要久煮
Ⅱ 猪肉炖汤怎么炖好吃
猪肉炖汤有很多方法，我们可以加豆角，可以放薯仔，也可以放一些榨菜等等。下面介绍一种榨菜炖猪白肉方法：
第一步：准备食材
首先我们准备一下食材：
干粉丝一把，放在盆中用温水泡发。
小葱一小把清洗干净，切成葱段，生姜一块切成姜片。
拿一个小盆，抓入花椒20克，放入食盐30克。
第二步：把花椒和食盐炒香
锅烧热以后，放入花椒和食盐慢慢炒制，小火炒三分钟，把花椒和食盐炒透，花椒炒至变色，我们先把炒出来的食盐叫做“椒盐”。
把稍肥一点的五花肉放在一个盘子上面，把炒好的“椒盐”倒在五花肉上面，五花肉几面都沾满椒盐以后，把五花肉皮朝上，锅内烧水把五花肉上锅蒸半个小时。
榨菜一块切成丝，放在一个小盆里面，倒入清水浸泡，泡一下，减轻榨菜过多的咸味。
半个小时以后，拿出五花肉，小心不要被蒸气烫到手，拿筷子能够轻松扎透五花肉，五花肉已经煮熟。清水洗去五花肉上面的椒盐。
切成五花肉片。蒸熟的五花肉块少了油腻的感觉。
第三步：榨菜焯水
把泡过的榨菜再焯一下水：
锅内烧水，放入榨菜，煮出榨菜中过多的盐分，水烧开以后，倒出榨菜控干水分。
第四步：烹饪
锅内烧油，放入葱姜，抓入八角2个，干辣椒2克一起翻炒，放入榨菜继续翻炒，然后放入五花肉片翻炒均匀以后，放入几粒泡椒，再倒一点泡椒里面的泡椒水。
然后放入适量的清水，清水的量要没过五花肉片，清水要一次性加够，中间不要添水。
放入食盐2克，胡椒粉4克，白糖2克，料酒5克，大火烧开以后，放入白醋3克。
粉丝泡发好以后，把粉丝控干水分，倒进锅内。等到粉丝煮熟以后，起锅倒出汤水，放在干锅里面。最后撒上香菜作为点缀。
这汤鲜味美的榨菜炖白肉就做好了，吃的时候干锅下面点上火，冬天做一锅，吃着暖心暖胃，肥而不腻，舒服的很。
Ⅲ 瘦肉怎么做汤好吃又简单
瘦肉汤怎么做好吃呢?瘦肉汤是简单汤品之一，家家户户都会，不过瘦肉汤的种类也是非常多的，所以各位可以多学习几种瘦肉汤的做法，让瘦肉汤的流传下去，各种食材的搭配独到经典。下面是关于瘦肉汤的做法，快来试试吧。
瘦肉汤做法1
食材准备
石耳10克，廋肉50克，鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量，鸡精少许，香油适量，料酒，胡椒粉，淀粉适量。
方法步骤
1、石耳提前泡发，鸡蛋打散制成蛋皮，切成菱块;
2、猪肉切片，加入料酒，盐，淀粉抓拌一下备用;
3、把石耳开水焯烫一下。炒锅倒入橄榄油放入葱花;
4、倒入肉片翻炒至变色，加入开水，放入石耳，蛋皮;
5、加盐煮开，胡椒粉，鸡精，香油即可出锅。
瘦肉汤做法2
食材准备
猪瘦肉适量，水发木耳少许，银耳，芸豆，盐，料酒，酱油，胡椒粉，香醋，味精，香油，淀粉。
方法步骤
1、猪肉切片，加入淀粉上浆，木耳，银耳洗净撕成片;
2、锅中温油下入肉片，豆角炒至断生，肉片用温油滑油;
3、锅中高汤，木耳，盐，料酒，酱油，胡椒粉烧沸，将鱼片放入;
4、加入淀粉，香醋和匀，勾芡，淋上香油即可。
瘦肉汤做法3
食材准备
丝瓜适量，廋肉，姜，盐，淀粉，料酒，香菜，胡椒粉，香油，鸡精。
方法步骤
1、丝瓜去皮洗净，姜切片，香菜切末;
2、廋肉洗净切片，加盐，料酒，淀粉上浆;
3、锅中加入清水，清汤，放入丝瓜片烧沸，加盐，料酒，胡椒粉，姜片;
4、煮散开后撒入汤中，煮沸，放入鸡精，撒入香菜，淋入香油即可。
Ⅳ 猪肉片做汤怎么做好吃
将肉洗干净切块后加水烧到半熟后将切成片的薯仔（不要太薄）倒入锅中同时加盐。酒。姜丝适量.等汤煮沸后用小火继续炖着。等薯仔酥软了，汤差不多是淡白色后加入味精就可以了
猪肉最好稍微带胖肉
Ⅳ 猪肉煮汤怎么做好吃
第一步：把350克瘦肉清洗干净并切成小块，然后放入绞肉机里搅成肉末，绞好盛到大碗中。再加入适量盐、白糖、胡椒粉，戴上一次性手套抓匀。
第二步：分次往大碗中倒入准备好的葱姜水，顺着一个方向搅打上筋，搅至湿润细腻的状态，再加入1.5克小苏打，再次搅匀让肉更Q弹。然后往碗中加入一小把红薯粉，拌匀备用。
第三步：重新准备一只小碗，碗中加一小勺红薯粉，再加入少许葱姜水拌匀，然后倒入少许红薯淀粉浆到肉末中，一直搅拌至肉末呈现细腻又拉丝的状态即可（此时把碗倒扣，肉末不会掉下来）。
第四步：准备一个平盘，把肉末平铺在上面。锅中加水烧至冒小泡泡时转最小火，用小刮刀一块块把肉刮进锅里。做好后开大火烧开，撇去浮沫，再继续煮3分钟左右，煮至肉丸都漂浮起来了即可。
第五步：调汤。小碗里准备葱、盐、鸡精、小磨香油、葱油、生抽一小勺、胡椒粉，然后舀入适量肉汤，简单的汤汁就调好了。
第六步：把肉捞出来放入汤里，一道清淡又好喝的滑肉汤就制作完成。