秋刀鱼怎么做好吃

㈠ 秋刀鱼怎么做才好吃，吃秋刀鱼要注意些什么

秋刀鱼怎么做
材料
秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g
做法
1.所有调料都混合在一起拌匀
2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干
3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味
4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右
5.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去

㈡ 怎样做秋刀鱼好吃

姜丝烤秋刀鱼的做法步骤

1
准备所需材料。

2
秋刀鱼洗净去内脏，冲洗干净。

3
在鱼身上斜切上三刀。（让鱼更好的入味）

4
料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里，再挤上少许柠檬汁调匀。

5
然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上。

6
两面都均匀的刷上烧烤汁腌制半小时。

7
将姜切成丝，然后将姜丝撒在鱼肚里和鱼身上。

8
预热电热烧烤炉3分钟，在烤盘上刷上一层油。

9
然后把秋刀鱼放烤盘上烤，烤至一面金黄再反面，直至两面金黄色即可。（

10
青柠檬用盐洗净，切成片，放烤盘内煎烤。

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烤至一面微黄上色，反面再烤另一面。

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将烤好的柠檬摆在盘上。

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再把烤好的秋刀鱼放上柠檬上，撒上葱花卷即可。

㈢ 秋刀鱼怎么做才好吃

秋刀鱼是一种海鱼，在东亚地区比较常见，在日本、韩国、中国等地是人们餐桌上常见的美食。关于秋刀鱼的名字的来源，据说是这种鱼生长在秋天，加之其体型修长如刀，所以得名“秋刀鱼”。

第三步，烤箱预热230，在烤盘上铺一层锡纸，倒入色拉油，然后用油刷刷均匀，这可以防止鱼皮黏在了烤纸张上。将秋刀鱼并排放入烤盘中，稍微隔开一些，最后撒一层海盐。烤箱230烘烤16分钟，从烤箱的玻璃里看到秋刀鱼表皮微焦，微微泛金黄色即可取出。

㈣ 冷冻秋刀鱼怎么做好吃

秋刀鱼，调料：盐，黑胡椒碎粒，柠檬汁
做法:
1 秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干；
2 用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右；
3 用水冲干净鱼的表面（腌制后会有血污），用刀在鱼身上划几刀；
4 烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上；
5 再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄（中间翻一次面），取出滴上柠檬汁 辣烤秋刀鱼 材料:
秋刀鱼2条，盐，生抽，料酒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，酱料，汁
做法:
1.秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天；
2.烤之前，将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子，再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上，放在烤架上；
3.烤箱打到220度，烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁，12到15分钟就好了，中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。
烤秋刀鱼 材料:
主料：秋刀鱼700克，
调料：白酒10克，盐10克，胡椒粉2克
做法:
1.秋刀鱼清洗净后，抹上酒、盐、胡椒粉腌10分钟左右；
2.将腌好的秋刀鱼放在烤架上，以中火烤20分钟即可。
茄汁秋刀鱼 材料:
冰冻秋刀鱼.新鲜蕃茄.台湾米酒.清水。，蕃茄沙司.姜、蒜头、盐、鸡粉、胡椒粉。
做法:
1.1、秋刀鱼洗净切长断，番茄去皮切碎备用
2.2、.取锅加热炒香切好的番茄碎、姜片和蒜碎、番茄沙司后加入米酒整齐放入秋刀鱼煮开用小火煲2—4小时左右后调味.取出装盘即可。。