㈠ 如何在家做出比烧烤摊还好吃的烤茄子
需要材料：茄子2个、大蒜1头、香葱2根、青椒1个、红辣椒1个、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、盐1勺、香油1勺、孜然粉1勺
1、食材先准备好，一定要用这种长茄子。
㈡ 油炸茄子好吃吗
油炸茄子非常好吃，因为茄子喜油，炸过后再撒上孜然或五香面，吃起来特别酥软又特别香，平常偶尔吃几次没事，不过不要经常吃太多，吃多了对身体不好，也可以换成凉拌茄子，(先把茄子蒸熟了)哈！清香又爽口！
希望能帮到你！
㈢ 如何在家做出比烧烤摊还好吃的烤茄子
想做烤茄子，必须要有趁手的工具。烤箱、空气炸锅或者电烤架，这三样必须具备一个。，才能做烤茄子。把茄子剖成两半，中间不切断，用筷子扎一些眼，之后把用耗油、蒜末、油、味精调成的调料汁均匀的铺在茄子上，就可以开火烤了。这样做一点也不必烧烤摊的味道差。
㈣ 花样做茄子时加入什么，不炸不炒不烤也很美味
天气刚热，小区附近的烧烤一条街又开始“烟熏火燎”了起来。撸串，哈啤酒，谈人生的小伙伴也是越来越多。
前不久回老家，美食君和发小约了一波烧烤，结账时才惊讶地发现，现在的烧烤早已不是原来的价格。
一顿烧烤吃完，既没填饱肚子，还花了一大笔钱。光从价目表上的那份烤茄子就能看出，腰包不鼓，哪有资格吃啊......
虽说烧烤吃得是潇洒和痛快，但性价比实在是不高。更重要的是，还容易上火爆痘毁容颜。
可不得不说，烧烤摊做的茄子，味道比平时吃酱爆，红烩的都得劲，其中的功劳全在于这份美味的蒜蓉酱汁。
更重要的是，即便是清蒸的茄子，加了它，味道一点儿也不比烤出来的差！
蒜 蓉 蒸 茄 子
4.蒸好的茄子对半切开，再往切面上倒入刚做好的剁椒蒜泥酱，最后撒少许白糖和小葱花即可。
一顿烧烤吃完，既没填饱肚子，还花了一大笔钱。光从价目表上的那份烤茄子就能看出，腰包不鼓，哪有资格吃啊......
虽说烧烤吃得是潇洒和痛快，但性价比实在是不高。更重要的是，还容易上火爆痘毁容颜。
可不得不说，烧烤摊做的茄子，味道比平时吃酱爆，红烩的都得劲，其中的功劳全在于这份美味的蒜蓉酱汁。
通常烤完的茄子皮都已经焦黑得不能吃了，但蒸出来的茄子皮还是软软的，里面的维生素和粗纤维可是一点也不浪费。
㈤ 怎么做油炸茄子好吃
油炸茄子的话我们一般要用热油去炸茄子的话
一般炸的话都比较费油希望把油放的多一点儿然后温度高一点儿油就能把茄子炸熟炸透
味道也会更加焦脆一点。
㈥ 茄子必须油炸过了才好吃吗
因为茄子比较吸油，所以不想油炸的话 推荐你用茄子辣椒西红柿一起炒···不油 也很有味道
㈦ 吃烧烤茄子，是整个烧好吃还是切开烧好吃
茄子是每个人都喜欢吃的蔬菜和喜欢。茄子含有丰富的营养素。有很多茄子，如何让茄子更美味，碳是很多人不知道，今天我会介绍今天的碳焙烧茄子的做法，我希望每个人都会一起学习。
工具/原料
可以提前现将茄子烤软，开饭前再打开茄子铺上肉馅烤一下就可以了; 2、也可以先用蒸锅将茄子蒸稍微软一点，吃的时候刷上油用刀划开铺上肉馅烤一下; 3、也可以将茄子切成片烤，非常省时间，不过卖相没有整个的好;
烧茄子还是完整的，做比较好吃，可以把它像烤香肠那样，用刀撇在茄子的身上，划出几条花纹，然后裹上淀粉，放入油锅中煎炸，等到茄子炸好之后，然后准备酱汁，就是番茄酱，也可以准备一点豆沙，如果你喜欢吃的话，把豆沙卡在茄子的缝里面，然后用番茄酱淋洒在炸好茄子的表面，这种做法在饭店经常用