A. 鱿鱼须怎么烤才好吃
鱿鱼须清洗干净从中间抛开。擦干水分加盐辣椒面孜然和油。腌20分钟摆在烤网上,下面接上烤盘。烤箱20度烤20分钟。美味的烤鱿鱼须就考好了。
B. 烧烤鱿鱼须的做法
烤鱿鱼须的做法
主料
鱿鱼须350克
辅料
食盐
3克
香葱
5克
花生油
10克
孜然粉
5克
花椒粉
5克
辣椒油
100克
调味鲜
5克
醋
10克
生抽
5克
辣椒粉
10克
1.
鱿鱼清洗干净
2.
鱿鱼须
3.
淋上生抽、醋
4.
撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、调味鲜
5.
拌匀腌制二小时
6.
竹签消毒
7.
腌好的鱿鱼须用竹签串起
8.
刷上油铺在灶盘上
9.
放进烤箱
10.
上下火
11.
烤二十分钟
12.
备油辣椒
13.
刷上辣椒油
14.
再烤二分钟即成
C. 鱿鱼怎么烤才好吃
烤鱿鱼的做法
材料:小鱿鱼(SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB,洋葱一个,
芫荽3-4条,蒜蓉半茶匙
根据个人口味可加可不加的材料:青柠檬半个或九层塔(就是罗勒,BASIL)2支
调味:盐、胡椒粉、生粉(就是菱粉、芡粉、淀粉)、黄油
做法:
1、小鱿鱼/墨鱼弄干净(功夫很多呢):要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮,把骨头内脏抽出扔掉,从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整,洗净沥干水分并让其保持筒状;把鱿鱼/墨鱼须洗净,剁碎,下盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、把洋葱去皮,切碎;芫荽切碎;如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道,可以现在把九层塔切极碎;把青柠檬挤汁放在小杯中,用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎
3、锅中下黄油1大块(比较香,如果怕肥,可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油),慢火令油融化,下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明,香味也炒出来了,下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒,可以再加一点点盐(千万别下多了),上碟,沥干水分,加入生粉2茶匙(加生粉可以防止馅料进一步出水)、碎芫荽搅拌均匀、如果喜欢九层塔或青柠檬,现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中,这样,瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了;
4、把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中,填的鼓鼓的,然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住,封口,一个个排在烤盘上。呵呵,一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的,很可爱呢!^_^
5、烤箱以300F预热5分钟,把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱,300F烤10分钟,取出,翻转至另一面也烤10分钟就OK了
6、把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出,滴点柠檬汁在上面就可以吃了!
D. 捉腰记的烧烤鱿鱼怎么做才嫩
主料
鱿鱼
450g
辅料
橄榄油
适量
蚝油
适量
剁椒
适量
白糖
适量
生抽
适量
黑胡椒粒
适量
白酒
适量
步骤
1.调酱料,一调羹剁椒和一调羹蚝油
2.再加入适量生抽和白糖拌匀
3.鱿鱼洗净后用刀把表面一层白色膜刮掉
4.斜切片
5.串在烧烤针上
6.烤炉通电后,转到最高档,烤盘上刷上适量橄榄油把鱿鱼放上
7.烤到吱吱声音时候,加入适量白酒
8.刷上酱料
9.鱿鱼很嫩的一会翻面就好了,黑胡椒粒加入即可
E. 烤鱿鱼怎么做好吃呢
很多人都爱吃烧烤,一般都是到烧烤店吃,但是今天小编教您在家做,不用烤炉和烤箱,一个平底锅就能做出好吃的烤鱿鱼串,爱吃烤串的朋友不妨试试这种做法,特别香。
烤鱿鱼这种小吃现在可谓是火遍大江南北了。每每逛街,或闲暇无事时,都会在街边的小摊上买上几串来吃。鲜嫩香辣特别好吃。不过有些不良商家为了让烤鱿鱼看起来更大些,做了不少伤害消费者的事。这其中就包括用福尔马林来浸泡鱿鱼。也因为如此,美味虽好在外面小摊上买就会存在健康隐患。也因为如此,小编会选择自己在家做,健康卫生还安全。
在家做烤鱿鱼最难做到的是,家里没那么大的锅,不会像外面卖的串成串,吃起来也会趣味十足一些。不过这只是小问题,可以把这个舍去,只来品味它的美味就好了。这个问题可以忽略不计。既然把品尝滋味放到了重点,那么需要解决的,就是口感问题了。外面买的烤鱿鱼也是良莠不齐的,有的烤的鲜嫩,有的也干巴巴的,不怎么好吃。
用料:
鱿鱼,洋葱,大蒜,小葱,孜然粒,辣椒粉,生抽,白芝麻,黑胡椒粉,蚝油,排骨酱,五香粉,椒盐。
这道烤鱿鱼串就做好了,味道超赞,比烧烤店烤的还好吃,喜欢吃烧烤的朋友快试试吧!
F. 干鱿鱼做烧烤,怎样烤才好吃
准备材料:干鱿鱼适量、烧烤蘸点适量
处理方法:
1、干鱿鱼放清水中浸泡5分钟。
G. 烧烤鱿鱼怎么做好吃
材料
原料:1、主料:新鲜鱿鱼,
2、配料:酱油,老抽少许,辣椒、糖、料酒、醋、鸡精、食用油适量
做法
1、把鱿鱼洗干净,去掉内脏,眼睛和嘴
2、热锅下油,先下辣椒爆香,把鱿鱼放入,稍微煎一下就可以下料酒
3、等酒精挥发一下后,下酱油,老抽,少许醋,半勺糖。
4、一般不用放水,烧开后闷锅盖,转小火。大约五分钟左右后打开,如果还有汤的话可以转大火收汁
5、最后,放鸡精调匀后,便可以起锅装盘了。