⑴ 如何在家用烤箱自己烤面包吃
1.首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g 酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水;
(1)烤箱面包怎么做好吃扩展阅读:
1.所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
2.通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
3.面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。
4.面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
5.温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。
⑵ 请问用烤箱做面包怎么样做才能好吃
烤箱做面包的做法,如何做烤面包更好吃
一、烤面包所需要的材料
烤面包所需要的材料比较常见,主要有高筋面粉,除此之外还需要牛奶,鸡蛋,黄油,糖,酵母等,最重要的一个配料是椰蓉。椰蓉在平常的超市里很难买到,但是在网上很容易就能买到。
二、烤面包的基本步骤
1.买来的紫薯先清洗干净,不想吃皮的人可以先进行去皮,然后放在蒸锅里蒸熟,熟透软烂之后放在碗里,用勺子将紫薯压成紫薯泥,并放上适量的黄油,压的同时进行搅拌。
2.紫薯馅做好之后,分成一个个的小团子,放在模具里,放进冰箱冷冻一段时间。
3.最重要的一步就是进行和面,和面的时候面团不能过于软烂,而要软硬适中,面活得好面包才能更好吃,面活好之后,放在一旁让他发酵,等到发酵两倍大小,就代表面团已经发酵好了。将面团拿出,分成六个大小相似的小团子。
⑶ 怎么用烤箱做面包窍门
窍门是入烤箱前的面包上刷上一层蛋液,可以使面包上色更好;烤盘放入烤箱之前,烤箱要预热好。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、糖 20克、盐 1勺、黄油 20克。
1、把酵母用温水化开,放五分钟
⑷ 烤箱做面包怎么做好吃还简单
想要面包做得好吃,醒面的时间需要控制好,让其良好发酵,就可以做出好吃的面包了,具体步骤如下:
1、准备好所需原材料:面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。
⑸ 家庭烤箱如何烤面包
原料:面粉 3碗 、黄油 2/3块,约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙 、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 。
1、将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可。
(5)烤箱面包怎么做好吃扩展阅读:
在西方,面包作为主食,所以在文学上以面包表示食粮,最明显的例子有《主祷文》。基督教的圣餐礼亦以面包象征耶稣基督的身体。但发酵的面包在圣经中名声并不佳,因为它象征了败坏。
另一方面,犹太教的逾越节又称“无酵节”,是要纪念当年摩西带领神的子民离开埃及时连让面包发酵的时间都没有。由于耶稣建立圣餐礼时正逢逾越节,一些基督教会 (例如天主教)以无酵节作祝圣成圣体用。
面包在政治上有着重要意义。19世纪英国,面包价格飞涨,英国通过颁布谷物法借以“保护”英国农夫及地主免受来自从生产成本较廉宜的外国所进口的谷物的竞争。13世纪的面包和麦酒法令(Assize of Bread and Ale),是中世纪的一部重要面包法案,对短斤少两的面包师设置重罚规定,直到《大宪章》出现前的半个世纪。