用料
鱼豆腐适量
食用油适量
盐适量
孜然适量
胡椒粉适量
将做法保存到手机
步骤
1
准备好鱼豆腐，如果需要洗的话，最好用厨房纸吸下水，可以一块儿鱼豆腐切两半，也可以不切，我这次做只切了几个剩下的都没切。
步骤
2
然后将食用油里面加上适量盐，胡椒粉，孜然，混合下。
步骤
3
然后可以将鱼豆腐放进混合好的食用油里，四面都沾上油，也可以用刷子刷在鱼豆腐上。
步骤
4
然后摆在铺了锡箔纸的烤盘上烤就可以了，180度，15分钟，中途可以拿出来翻面，然后就完工啦，味道很不错，跟买的烤鱼豆腐差不多啦(
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步骤
5
可以吃啦
小贴士
放孜然很好吃。
有烧烤料的话可以直接用，省的自己调了。
② 烤面筋鱼豆腐怎么烤才好吃吗
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。那么你知道考面筋怎么烤吗?下面我给你分享一下烤面筋的做法吧。
烤面筋的材料准备
烤面筋的做法步骤
1.面筋用温水泡，洗净。
2.面筋切片，比医院硬币稍微厚一丁点。烧烤料备好。
3.面筋开水煮3分钟。捞出控水。
4.然后面筋上加入生抽精盐和烧烤料
5.拌匀后腌制久一些入味。
6.然后电饼铛抹油把面筋片放进烤。
7.中间翻面的哦。底部焦了即可。中间要添加1-2次食用油哦。
8.然后撒烧烤粉拌匀即可。
烤面筋的饮食 文化
油面筋早已成为中国无锡着名的土特产了。其色泽金黄，圾表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油成筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。无锡油面筋产生于清干隆时代(18世纪中叶)，到今已有二百三十多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸，再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现，第一家挂出“清水油面筋“招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。
③ 烧烤鱼豆腐怎么做好吃，大家自己烧烤都烤什么
方法/步骤
1
准备食材。
做每道菜都需要先把需要的食材放置备用，要不然等一下开始做了手忙脚乱，火候时间把握不到，就难以做出美味的饭菜了。
我们准备好鱼豆腐和尖辣椒和花椒，鱼豆腐超市都有卖的，很便宜。
辣椒和花椒都选干的，放在容器里备用。
2
爆香辣椒。
锅里放油，烧热，把辣椒和花椒倒进去爆香。
辣椒的多少根据个人的口味，喜欢辣的多放点儿辣椒，不喜欢则少放。
3
放水烩制。
辣椒煸出香味之后把鱼豆腐倒进去翻炒几下。
加入一勺酱油，翻炒均匀后加入适量的清水，冷水热水都可以。
4
营造烧烤味道。
放入清水烩一会儿，直到汤汁变的浓稠。
放入熟芝麻和孜然，这个必须放，要不然出不来烧烤的那种味道哦。
5
最后翻炒。
继续翻炒，让每块儿鱼豆腐都能均匀的粘上芝麻和孜然。
④ 烧烤用的鱼豆腐的配方
食品用料
蛋清
鱼浆，蛋清，木薯淀粉，玉米淀粉，大豆蛋白乳化浆，肉精粉，味精，白糖，精盐，水（参考），大豆分离蛋白，猪油， 冰水，酪酛酸钠。
做法
解冻刨片
依配方将所有原料用斩拌机高速混合斩至成胶冻状态，制成大豆蛋白乳化浆。
解冻刨片
鱼糜自然稍解冻，刨成片，进入下一工序。
打浆成型
刨片后的鱼浆倒入斩拌锅内，斩拌至鱼糜粒解冻，然后加盐高速斩拌至浆体发亮有黏性（期间以冰水调浆温不超过6℃），最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水、香精斩拌混匀即可。
浆料静置半小时后用成型机把鱼糜按鱼糕形状挤出，水煮熟化。
油炸鱼糕
油炸流水线170℃时，放入熟化的鱼糕，45秒即可出锅脱油。
⑤ 烧烤鱼豆腐怎么做好吃
烧烤鱼豆腐非常美味，而且做法也很简单。
主要用料是鱼豆腐，竹签，烧烤料，玉米油。
首先将鱼豆腐用竹签穿好成串，然后摆在烤盘上,用刷子均匀地刷上玉米油，之后放入烤箱，用200度预热，中层烤10分钟后转上层再烤5分钟，中间翻面一次，烤完之后取出摆盘，最后撒烧烤料就可以了。
⑥ 鱼豆腐怎样做才好吃
1、水煮
鱼豆腐是可以水煮的，可以自己搭配一些调料。先在锅中烧水，待水开之后将食材放入，煮鱼豆腐的时候可以加些白菜、青菜等素菜，这样味道更好。
水煮你可以准备一些酱汁倒入水中，这样水中会更入味。水煮鱼豆腐是最简单的一种做法，有条件也可以加高汤煮或者骨头汤。
2、鱼豆腐汤
要说比较简单又家常的鱼豆腐的做法，可以考虑鱼豆腐汤。做鱼豆腐汤过程是比较简单的，可以准备现成的鱼豆腐，这样做的话就可以了。
先将鱼豆腐洗干净，之后做汤。在锅中烧水，水开后放入鱼豆腐，加些白菜，煮熟之后出锅即可。
3、烧烤
如果家里有烤盘或者烧烤架，也可以做鱼豆腐的烧烤，鱼豆腐烧烤可以准备烧烤签，然后就可以把鱼豆腐放在烤盘上或者烧烤架上，这样做的话需要自己准备调料。
鱼豆腐烧烤放在烧烤架上一定要把火烧起来的，烧好之后才能把鱼豆腐放上去。烤鱼豆腐烤至两面都为金黄色，然后准备烧烤的汁和油，这样以后就可以直接食用。
鱼豆腐的营养价值
1、营养丰富
鱼豆腐的主要原料是鱼，由鱼肉加工而成的制品，形似豆腐，因此称为鱼豆腐。鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。
2、缓解压力，提神醒脑
鱼蛋白是盐溶性蛋白，水溶性蛋白等组成的，它高蛋白、低脂肪、美味易吸收，是很受欢迎的食物，可以帮助缓解压力，提神醒脑。
3、益智
鱼豆腐能够促进儿童智力发育，缓解压力，具有健脑作用。
4、提高免疫力
鱼豆腐能充分保存鱼的营养成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。
⑦ 如何在家整一顿东北味的烧烤
相信每一个人都有过吃烧烤的经历吧。那味道，啧啧啧，今天分享在家如何整一顿东北味的老拍凯做烧烤，超级简单，就买一些自己喜欢吃的菜就可以了，烤金针菇，鱼豆腐，热狗肠，薯仔片，鸡翅什么的，超级好吃，满屋子的香味，这么好吃的东西就让我们快点学起来吧。
