‘壹’ 苦菜怎么做好吃又简单
苦菜的吃法很多，可以像炒青菜一样炒着吃，也可以把挖来的苦菜用摘干净后用清水清洗干净，煮一锅水把洗干净的苦菜焯水一遍后加点香油，醋，辣椒等佐料用来凉拌，口感非常的清爽，不油腻，很适合减肥的人食用，也可以摘洗干净后用热水炒一下水攥干后蘸着甜面酱吃，还可以做成早餐喝的清淡爽口的汤....
‘贰’ 苦苣菜怎么做好吃
苦苣菜又称取麻菜、苣荬菜，药名 “败酱草”，民间俗称苦菜。我们这里叫做取取菜。
小贴士
如果喜欢苦味，就用凉水少泡一会，如果不喜欢苦味，要多泡几天。
‘叁’ 苦苦菜怎么做好吃
步骤
1.取苦菜适量，烧水，然后把苦菜在开水中焯一下，然后在冷水里泡一会，沥干水分，备用
2.把五花肉加上适量的生姜，剁成肉泥
3.加上适量的胡椒粉调味
4.加上适量的生抽、料酒和耗油调味
5.把苦菜用刀剁碎
6.把剁碎的苦菜加到搅拌均匀的肉馅中
7.把剁碎的苦菜和肉馅一起搅拌起来
8.面粉和成面团，放置案上醒10分钟，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮
9.取一个饺子皮，把苦菜大肉陷包进去
10.依次包好所有的饺子
11.取锅烧水，等水开了，下入包好饺子开始煮
12.饺子煮熟了
，捞出来既可以享受了。