❶ 冷冻羊排怎么做好吃又简单
羊排火锅
主料：羊排1000g、胡萝卜800g、生姜适量、小红尖辣椒适量、花椒适量、香叶适量、豆蔻适量、草果适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、老抽适量、白酒适量
做法：
（1）羊肉洗净，切块（通常商贩会帮你切好）；
（2）将羊排冷水入锅汆水；
（3）当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块；大葱切成“马耳朵”形；
（4）水开后，撇去浮沫；
（5）将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；
（6）生姜切片，准备好配料；
（7）炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣；
（8）放生姜、辣椒爆炒；加入红油豆瓣，炒出红油；
（9）加入其它配料煸炒一会儿；
（10）加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；
（11）倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟（根据个人喜好决定）；
（12）加入胡萝卜，加少量盐和酱油；
（13）高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。
❷ 没吃完的烤羊排怎么做好吃
用料
羊肋排 300g
料酒
盐
葱丝
蒜蓉
孜然粉
黑胡椒粉
辣椒粉（干辣椒捏碎亦可）
简单又好吃的烤羊排的做法
把羊排切成8厘米左右的小块，提前清洗羊排，配合用盐揉搓效果更好。将表面附着的羊油揉搓洗净后用清水将羊排泡1小时左右，排出血水。
然后放入大概3勺（吃饭的勺）料酒，2小勺（盛盐的勺）盐，给羊肉按摩10分钟。
之后根据个人口味放入葱丝、蒜蓉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉（我是捏碎了4个干辣椒）。
使所有调料混合均匀，与羊排充分接触后封一层保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜，直至第二天要做的时候取出即可。
烤盘上铺一层锡纸，然后把每块羊排都单独用锡纸包裹好，没有外露部分即可。
烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，190度上下烤25分钟。
具体温度要根据自家烤箱的情况而定哦~毕竟自己家的烤箱自己最了解。
取出烤盘，将独立包裹着的羊排们解放出来。
这时候打开锡纸羊肉的香味就已经拦不住了！已经成功了一半哦~
把解放出来的羊排摆到烤盘上，准备第二次回炉再造，期待华丽变身吧~
中层上下烤200度烤10分钟，拿出来给羊排翻个面再200度烤10分钟。
此处温度和时间依然根据各自烤箱而定，表皮烤制上色酥脆即可。
完成以上步骤即大功告成！焦香酥脆的烤羊排，肥而不腻，那味道绝了！
❸ 做好汤剩下的羊排怎么做才好吃
我这里有三种家常吃法，供朋友参考：
一、根据喜好，趁热沾椒盐或蒜泥汁直接食用，也就是人们常说的：手抓羊肉。
二、晾凉后凉拌：
将晾凉的羊肉切片，码入盘中；蒜苗切丝、香菜切段，放入盐败尺宽、味精、酱油、辣椒油、少量的醋调汁，搅拌均匀；淋在羊肉上，即可食用。
三、芳香羊排（注：羊排不困禅能煮得太老）
将整块羊排捞出，用小毛巾或纸巾吸干表面的水分，在肉的两面均匀的沾上一层淀粉，取一调羹芝麻炒香备用。将羊排下油锅炸制焦黄，改刀装盘，撒上芝察亮麻，即可食用。（可根据口味撒上椒盐或者其他作料）
❹ 羊排怎么做简单好吃
蒜汁羊排
原科：羊排750克，鲜人参1根，红枣、枸杞子各10克，葱段、姜片各20克，八角2粒，精盐、味精、香油各1小匙，酱油2小匙，料酒1大匙，老汤800克，植物油适量。
制作步骤
1.羊排洗净血污，剁成大块，放入清水锅中，用中火焯烫3分钟，捞出、沥水。
2.净置火上，加上植物油烧至六成热，爆香葱段、姜片和八角，加上老汤、精盐、酱油煮沸，捞出葱段、姜片、八角不用。
3.放入料酒、羊排块、鲜人参、红枣和枸杞子煮至熟嫩，加入味精，淋入香油，出锅装碗即成。
羊排除了含有丰富的蛋白质、脂肪外，还富含微量元素钙，对骨质疏松及体质虚弱有帮助，可为幼儿和老人提供丰富的钙质。
羊排的热量比牛肉、猪肉都高，冬天吃羊排可以促进血液循环，增温御寒，因此对于老年人或身体虚弱的中青年，冬天手足不温，阳气不足，衰弱无力等有很好的滋补效果。
❺ 炖羊排剩下的能冻起来再吃行吗
当然能吃散磨了，再吃再热就是了。
材料
材料：羊排，宽粉，萝卜块，水，葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒，小茴香
调味：料酒.老抽.生抽.白糖
做法
1、羊排洗净放冷水煮3min,撇浮沫捞出,温水洗净沥干;
2、爆香葱段.姜片.蒜瓣.干辣颤掘芦茄带椒.桂皮.八角.香叶.花椒.小茴香,入羊排翻炒至表面微焦黄;
3、入料酒.老抽.生抽炒匀上色,入开水,大火烧开转小火炖煮;
4、羊排炖剩1/3水,入泡软宽粉.萝卜块,入盐.白糖;5.大火炖开转小火炖15mins即可
❻ 烧烤剩下的羊排怎么做好吃
食材：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡慧陵裤椒粉。
做法：
1、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入烧烤剩下的羊排翻炒上色；
2、加料酒和汪汪胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色；
3、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮；
4、大火烧开后转小火炖至汤前简汁浓稠，加盐调味后出锅即可。
❼ 求几个简单好吃的家常菜
豆香牛肉丁
材料：牛肉250克、毛豆150克、薯仔半个盐适量、生抽适量、油适量、料酒适量
做法
1. 毛豆，薯仔切丁
2. 牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味
3. 将毛豆与薯仔丁用沸水焯至八成熟后沥干备用（水中放适量盐）
4. 锅内油热后下牛肉丁迅速翻炒
5. 至牛肉变色
6. 紧接着下焯好的毛豆与薯仔一起炒匀
7. 最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅
干煸孜然小羊排
材料：羊排、葱头、花椒、盐、胡萝卜、孜然、花椒粉
做法：
1.小羊排洗净切块，不用切的太小，大点吃着方便些
2.冷水泡个二十分钟半小时的，去血水，这样有助于去除羊膻味
3.洋葱半头，切大块
4.将泡过水的羊排，和大块洋葱，一些花椒一起冷水下锅，大火烧开
5.烧开后，撇去血沫
6.转小火，炖45分钟
7.将羊排捞起备用，炖羊排的原汤要留着噢，后面要用到
8.胡萝卜切粒备用
9.剩下的半头洋葱切小块备用
10.香菜切末，材料都备好
11.锅里加入少许油，因为羊排本身有油脂，所以油不要放太多了
12.油热后 ，放入羊排，煎黄，煎干一些，把羊排上的油脂尽量煸干，这样吃起来比较香
13.放入洋葱碎煸香
14.撒入孜然粒
15.撒入花椒粉，辣椒粉，炒香
16.放入胡萝卜粒炒香
17.加入三勺原汤，加盖大火焖5分钟，这一步主要是为了让羊排更入味
18.起锅，加入盐、味精调味，撒上香菜末即可